Nohut başta bizim mutfağımız olmak üzere, dünyanın birçok mutfağında sıklıkla tüketilen bir baklagildir. Özellikle vejetaryenlerin çok sık olarak tükettiği falafel'i sizlerin de çok seveceğine eminim.
Özel sosuyla birlikte tüketilen nohut köftesi, davet sofralarınızda başlangıç veya ara sıcak olarak masalarınıza konuk oluyor!
14 adet
10 dakika
10 dakika
Dilerseniz falafellerinizi bol yağda da kızartabilirsiniz.
Haşlanmış nohutunuzu mutfak robotunun içerisine alıp su ile çektirerek püre haline getiriniz.
Nohutları bir karıştırma kabına alıp üzerine ince kıyım maydanoz, yumurta, baharatlar, rendelenmiş soğanı, sarımsağı ve galeta ununu ekleyip ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar güzelce yoğurunuz.
Hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp çok kalın olmayacak şekilde yuvarlak yapıp elinizle hafif basıtırınız.
Isınan tavaya bir fırça ile zeytinyağı sürüp sırasıyla nohut köftelerinizi koyup her bir tarafı orta ateşte 3-4 dakika olacak şekilde pişiriniz.
Hazır olan falafellerinizi özel yoğurtlu tahinli sosuyla servis edeniz. Afiyet olsun.
