Editor
MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Lezzetiyle Fetheder:

Moğol Usulü Et Tarifi

Lezzetiyle Fetheder:

Moğol Usulü Et Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Yasemin Gürsürer

60223TAKİPÇİ
275İÇERİK

Et yemeklerini seven, farklı tatlar keşfetmekten hoşlananlar için müthiş bir tarifimiz var: Moğol Usulü Et.  Son dönemlerde dünya mutfaklarının en popüler yemeklerinden biri olan Moğol usulü et, artık birçok restoranın menüsünde bulunuyor ve çok seviliyor. Bu tarifin en belirgin tatlarından biri zencefil. Tek başına tüketmek istediğimizde acı ve keskin bir tadı olmasına rağmen, yemeklerde ve soslarda kullanıldığında harika bir aroma veriyor ve acı tadını hissettirmiyor. Bu tarifte de zencefil, sosun içerisinde soya sosu ve esmer şeker ile buluşuyor. Ortaya çıkan tadı mutlaka deneyimlemenizi öneriyoruz. Yanında sade pilav veya makarna da olursa tadına doyum olmaz!

Taze soğan ve susam ile de son dokunuşu yapıyoruz, tadına tat katıyoruz. Bu tarifi anlatmakla kalmıyoruz, aşağıya videosunu da iliştiriyoruz, herkese afiyet olsun

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Malzemeler

  • 1 kilogram
    dana kontrfile
    (2 parmak kalınlığında şeritler halinde kesilmiş)
  • 1 çay kaşığı
    pul biber
  • 2 yemek kaşığı
    elma sirkesi
  • 1 tatl kaşığı
    bal
  • 2 yemek kaşığı
    zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı
    karabiber
  • 2 yemek kaşığı
    zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı
    zencefil
    (rendelenmiş)
  • 2 diş
    sarımsak
    (ezilmiş)
  • 100 ml.
    soya sosu
    (1/2 su bardağı)
  • 60 gram
    esmer şeker
  • 1 yemek kaşığı
    nar ekşisi
  • 250 mililitre
    su
  • 2 su bardağı
    mısır nişastası
    (etleri bulamak için)
  • 1 su bardağı
    sıvı yağ
    (etleri kızartmak için)
  • 6 dal
    taze soğan (yeşil kısımları kullanılacak)
  • 1 tatlı kaşığı
    susam

Nasıl Yapılır?

  1. Geniş bir kasede doğranmış etleri, pul biber, elma sirkesi, bal, zeytinyağı ve karabiber ile karıştırıp buzdolabında 2 saat kadar bekleterek marine edin.

  2. Bir sos tavasında zeytinyağı ile zencefil ve sarımsağı kokusu çıkana kadar soteleyin.

  3. Ardından soya sosu, esmer şeker, nar ekşisi ve 250 ml suyu ekleyip ara sıra karıştırarak kaynamaya bırakın.

  4. Sos kaynadıktan sonra ocaktan alın.

  5. Marine olan etleri bir kapta mısır nişastası ile karıştırın ve fazla nişastayı etin üzerinden süzgeç yardımıyla eleyin.

  6. Tavada kızdırdığınız sıvı yağda etlerin dışı pişmiş, içi hafif pembe olacak şekilde kızartın ve ocaktan alın. Yağını süzdürmek için havlu kağıt kullanabilirsiniz.

  7. Bir tavada pişen etleri ve soya sosu karışımını birleştirin ve orta ateşte nişasta sosu koyulaştırana kadar pişirin.

  8. Eti ocaktan alamadan hemen önce taze soğanın yeşil kısımlarını ekleyin ve ocaktan alın.

  9. Servis esnasında arzuya göre üzerine susam serpiştirerek servis edebilirsiniz.

Servis Önerisi

Sade ve az yağlı pirinç pilavı ile müthiş bir uyum sağlayacaktır.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?