Name: Ispanaklı Kol Böreği
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 1 büyük tepsi
Cuisine: Türk

Nefis iç harcı ve çıtırlığıyla deneyenlerin mutlaka tarifini soracağı çok lezzetli bir börek hazırlıyoruz. Üstelik el açması tadında. Ispanaklı kol böreği karşınızda.

Ayşegül Karaman

ÜYE

Lezzetli ve eğlenceli mutfağıma hoşgeldiniz 😍
Tamamı lezzet garantili tarifler

KAÇ KİŞİLİK

1 büyük tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Ispanaklı Kol Böreği Tarifi İçin Malzemeler

5 adet günlük yufka
1 kilogram ıspanak
1 adet soğan
1 adet yumurta (tercihen)
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Sosu için:

1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı su
1 yemek kaşığı nişasta
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 adet yumurta akı (sarısı üzerine)

Ispanaklı Kol Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

İç harcı hazırlayalım. Uygun bir tavada yağları eritin ve minik küp doğranmış soğanları soteleyin. Küçüldüğü zaman yumurtayı ekleyip pişirin ve kapatın. Ispanakları tuz ve baharatları karıştırın.
Sosu için gerekli malzemeleri bir kasede hazırlayın.
Bir adet yufkayı çalışacağınız tezgaha serin. Üzerine sostan sürün ve yuvarlak kenarlarını içe kıvırıp kare bir şekil elde edin.
Uç kısmına ıspanaklı harçtan yerleştirin ve rulo yapın. İki ucunu birleştirip uzunlamasına tepsiye yerleştirin. Hepsini aynı şekilde hazırlayın.
Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 190 derecede üzerleri kızarana kadar pişirin. İlk sıcağı geçince servis yapın. Afiyet olsun.