Çatlamayan, tam ölçülü ve davet sofralarınıza çok yakışacak bir tatlı tarifi geliyor. Vişneli bu cheeesecake evde sık sık yapacağınız tariflerden olacak.
KAÇ KİŞİLİK
8 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
2 saat
PİŞİRME SÜRESİ
1 saat
Vişneli Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler
Tabanı için:
200 gram
yulaflı bisküvi
60 gram
eritilmiş tereyağı
1/2 su bardağı
fındık
Hamuru için:
600 gram
labne peyniri
400 mililitre
krema
1 su bardağı
şeker
3 adet
yumurta
3 yemek kaşığı
nişasta
1 paket
vanilya
1/2 adet
limonun suyu
Sosu için:
300 gram
dondurulmuş vişne
5 yemek kaşığı
şeker
1 su bardağı
su
2 yemek kaşığı
nişasta
Vişneli Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?
25 cm’lik kelepçeli kek kalıbına pişirme kağıdı yanlara ve alta olacak şekilde yerleştirilir.
Tabanı için rondodan geçirilmiş büskivi, fındık ve eritilmiş tereyağı karıştırılıp tabana yayılır ve bardak yardımıyla bastırılır. 15 dakika buzdolabında bekletilir.
Hamuru için labne, krema ve şeker mikserler çırpılır.
Yumurta, vanilya, limon suyu ve nişasta da eklenip çırpılır. Dolaptan çıkarılan büsküvili tabana taban hamuru dökülür.
Fırın tepsisine ılık su döküp önceden ısıtılan 180 derece fırında 10 dakika pişirilir.
Daha sonra 160 dereceye düşürüp 50 dakika daha pişirilir. Piştikten sonra fırın derecesi kapatılıp 1 saat fırın kapağını açmadan bekletilir.
Bu sırada sos hazırlanır. Sos için tencereye vişne, şeker ve su ilave edilir. Yarım çay bardağı suda çözdürülmüş nişasta eklenir. Kıvam alana kadar pişirilir.
Hazırlanan sos soğuyan cheesecake üzerine dökülür. 1 gece buzdolabında bekletilir.
Servise hazırdır, afiyet olsun.
Vişneli Cheesecake Tarifinin Servis Önerisi
İsteğe bağlı olarak cheesecake servis yapılırken vişne, nane yaprağı ve toz Antep fıstığı ile süsleyebilirsiniz.
Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!