Yumuşak Kalpli Kek:

Islak Kek Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Islak Kek Tarifi

Islak kekin birçok çeşidi var, biraz brownie'yi andırır biraz da damla çikolatalı kakaolu keki. Ama ıslak kek tarifinde onu diğerlerinden özel kılan farklılıklar vardır. Islak ıslak servis edilen, ağızda eriyen, en sevilen kek tariflerinden biridir o.

Bu halini ise muhteşem sosuna borçludur. Nefis kakaonun, süt ve şeker ile birleşiminden oluşan ıslak kek sosuna bitter çikolata ekleyerek farklı bir boyuta geçmesini sağladık diyebiliriz.

Kekin üzerine döküldüğü andan itibaren içine işlemeye başlar ve işte o andan itibaren ortaya karşı konulamaz bir lezzet çıkar!

Bu tarifimizi bir top dondurma ile deneyin, sonra bize teşekkür edin. Buyrun mutfağa, şimdiden afiyetler olsun!

Devamını Oku

Islak Kek Kalorisi Ne Kadar:1 porsiyon için471/kcal
Islak Kek Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

8 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.
ingredients

Islak Kek Tarifi İçin Malzemeler

  • 4adetbüyük boy yumurta
  • 1su bardağıtoz şeker(200 g)
  • 1su bardağısüt(200 ml)
  • 1su bardağıayçiçek yağı(200 ml)
  • 3yemek kaşığıkakao
  • 1,5paketkabartma tozu
  • 1,5su bardağıun(200 g)
  • 1yemek kaşığıayçiçek yağı(tepsiyi yağlamak için)

Sosu İçin:

  • 3su bardağısüt(600 ml)
  • 1/2su bardağıayçiçek yağı(100 ml)
  • 3/4su bardağıtoz şeker(150 g)
  • 2yemek kaşığıkakao
  • 50grambitter çikolata
nasil-yapilir

Islak Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Yumurtalar ve toz şekeri, derin bir karıştırma kabında bir mikser yardımıyla toz şeker tamamen eriyene kadar çırpın.
  2. Süt ve ayçiçek yağını ekleyerek çırpmaya devam edin.
  3. Kalan kek harcına, elenmiş un, kakao ve kabartma tozunu ekledikten sonra spatula ile karıştırma işlemini sürdürün.
  4. Kek kalıbını ayçiçek yağı ile güzelce ile yağlayın. Hazırladığınız kek karışımını içine aktarın. Önceden ısıtılmış 180 derece fansız ayarlı fırının orta rafında 30-35 dakika kontrollü bir şekilde pişirin.
  5. Kek pişerken sosu hazırlayın. Tüm sos malzemelerini bir tencereye alın ve soğukken karıştırın, sonrasında ocağa alın bir taşım kaynatın. Sosun 1/3'ünü ayırıp içine bitter çikolatayı ilave edin, karıştırın.
  6. Pişen keki fırından alın ve 10 dakika ilk sıcaklığını atması için bekletin. Süre dolunca dilediğiniz boyutta dilimleyin ve çatal ile dilimlerin üzerinde delikler açın.
  7. Önce bitter çikolatasız sosu her tarafına eşit gelecek şekilde dökün ve yarım saat sosu çekmesi için bekletin. Daha sonra bitter çikolatalı sosu dökün ve oda sıcaklığına gelene kadar keki dinlendirin.
  8. Nefis ıslak kek hazır. Üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Islak Kek Tarifi Püf Noktaları

Islak kek yaparken yumurtaları ve şekeri iyice çırpın. Kek hamuruna eklediğiniz malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin. Fırını önceden ısıtmak ve pişirme süresine dikkat etmek de önemlidir. Kekin üzerini çatalla delmek, sosun keke daha iyi işlemesini sağlayacaktır.

Kekin Islak Olması İçin Ne Yapmalı?

Kekin ıslak olması için pişirdikten sonra üzerine dökeceğiniz sosun kıvamı önemlidir. Kek sıcakken sosu yavaşça üzerine dökün ve sosun her yerine eşit dağılmasını sağlayın. Ayrıca sosun kek tarafından tamamen emilmesini bekleyin.

Kekin Yumuşaklığı İçin Süt mü Kullanılmalı Yoğurt mu?

Kekin yumuşaklığı için genellikle süt kullanılır. Süt, keke daha hafif ve nemli bir doku kazandırır. Yoğurt kullanmak da mümkündür, fakat yoğurt daha yoğun bir kıvam verebilir.

Islak Kekin Sosu Nasıl Olmalı?

Islak kekin sosu, genellikle süt, şeker, kakao, sıvı yağ ve bitter çikolata karışımından yapılır.

Islak Kek Sosunu Neden Çekmez?

Islak kek sosunu çekmiyorsa, sosun kıvamı çok yoğun olabilir veya kekin yüzeyi sosu emmek için yeterince delikli olmayabilir. Kekin üzerine çatal veya kürdan ile delikler açarak sosun daha iyi nüfuz etmesini sağlayabilirsiniz. Ayrıca sosun sıcaklığına dikkat edin, çok sıcak veya soğuk olmamalıdır.

Islak Kek Kaç Kalori?

Islak kekin kalorisi, kullanılan malzemelere göre değişir. Ortalama bir porsiyon ıslak kek (100 gram) yaklaşık 250-300 kalori içerir.

Farklı Islak Kek Tarifleri


Islak Kek Tarifini Deneyenlerin Yorumları

111

ozgeceoz29 Kasım 2025 16:50
Tarifteki ölçüler maalesef doğru değil sos için süt 1 bardak fazla kakao ise az yaptım ama kıvamı çok iyi olmadı ☹️
Yanıtla
Fotoğraf ekle
yuzeronur27 Kasım 2025 14:40
tarif ve sostaki şeker ve yağı azaltarak kullandım. çok güzel oldu
Yanıtla
Fotoğraf ekle
Yemek.com 27 Kasım 2025 17:23
Yanıtla
Ellerinize sağlık 🌸
adoracchi25 Kasım 2025 15:30
cokkkk iyi oldu ilk defa firinda biseyler yapmaya basladim ve bayildim ben icine azicik tuz da koydum tadini ekstra ortaya cikardi tarifi yazan ellerinize saglik
Yanıtla
Fotoğraf ekle
Yemek.com 26 Kasım 2025 08:34
Yanıtla
Sizin de llerinize sağlık 😊
Yemek.com Kullanıcısı22 Kasım 2025 21:35
Harika oldu ancak sosun süt ölçüsünü 1 bardak azalttım ve yağını da azalttım. Sosun içine bitter ve sütlü çikolata koydum.
Yanıtla
Fotoğraf ekle
Yemek.com 23 Kasım 2025 14:05
Yanıtla
Ellerinize sağlık 😊
Naile T.22 Kasım 2025 20:33
Harikaa oldu ben biraz malzemeleri azaltarak yaptım. Herkes çok beğendi. Teşekkür ederimm
Yanıtla
Fotoğraf ekle
Selda_zeynep15 Ekim 2025 19:41
Tarif birebir aynı çok güzel oldu sürekli yapacagım tarifler arasında teşekkürler❤️
Yanıtla
Fotoğraf ekle
Yemek.com 16 Ekim 2025 07:52
Yanıtla
Biz teşekkür ederiz denediğiniz için. Ellerinize sağlık ❤️
selda190714 Eylül 2025 18:24
Tarif bire bir gercekten mükemmel oldu. Ilk defa denedim. Sonuc mükemmel. Hatta ben sosun 1/3 ayirdimmistim bitter cikolata yaparim üzerine diye yapmadim böyle bile cok lezzetli oldu.Ellerinize saglik ferhat chef. Tarif degistim yani sosunu 3/1 derken 300ml ayiricaksiniz ve sosta yag kokmasini istemiyorsaniz iyice kaynatin. Negatif söylemler cok sacma. 🩷
Yanıtla
Fotoğraf ekle
Yemek.com 15 Eylül 2025 15:10
Yanıtla
Beğenmenize çok sevindik. Afiyet olsun 🩷
Sevgi Kuzey22 Ağustos 2025 17:16
Ferhat şefim ellerinize sağlık, herkes bayılıyor bu tarife, gerek evde gerek misafire yapmak için mükemmel bir tarif 😋
Yanıtla
Fotoğraf ekle
Yemek.com 25 Ağustos 2025 16:37
Yanıtla
Afiyetler olsun 😊
Yemek.com Kullanıcısı9 Ağustos 2025 14:50
mükemmel bi tarif , bunu deneyin asla başka ıslak kek yapmayacaksınız
Yanıtla
Fotoğraf ekle
Yemek.com 11 Ağustos 2025 09:13
Yanıtla
Beğenmenize çok sevindik ❤️
licess7 Ağustos 2025 10:09
Kek kalıbının ölçülerini öğrenebilir miyim?
Yanıtla
Fotoğraf ekle
Yemek.com 7 Ağustos 2025 13:14
Yanıtla
30x20 cm boyutlarında borcam kullandık. Ellerinize sağlık 😊
esmis3 Ağustos 2025 16:21
inanılmaz güzel🤩
Yanıtla
Fotoğraf ekle
Yemek.com 4 Ağustos 2025 15:20
Yanıtla
Afiyet olsun 😇
snyl8 Temmuz 2025 21:06
yani sirf yorum yazmak icin uye oldum. tarifiniz berbat bu sayfadan hangi tarifle bir sey yapsak olmuyor kesinlikle asla denemeyecegim malzemeye yazik
Yanıtla
Fotoğraf ekle
Yemek.com 9 Temmuz 2025 15:36
Yanıtla
Merhabalar, aslında Ferhat Şef'in bu tarifi oldukça beğeniliyor, tarifte herhangi bir hata da bulunmuyor. Yine de tarifimizin beklentinizi karşılamamış olmasına üzüldük. Nerede sorun yaşadığınızı detaylı yazarsanız yardımcı olmak isteriz. İyi günler dileriz.
Samira Yiğitalp 11 Temmuz 2025 09:17
Yanıtla
videoyu izleyerek yapın. Şimdiye kadar hangi tarifi yapsam sadece bu kanaldakiler harika oluyor
Yemek.com 11 Temmuz 2025 15:23
Yanıtla
Bu güzel ve motive edici yorumunuz için çok teşekkür ederiz. Tariflerimizi beğenip denemeniz ve özellikle videolarımızın size yardımcı olması bizi gerçekten çok mutlu etti 💛

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?