https://yemek.com/tarif/tezgah-kebabi/ | Tezgah Kebabı Tarifi
Evi Kebap Salonuna Çevirir:

Tezgah Kebabı Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Türk mutfağının en sevilen et yemeklerinden kebaplar sofralarımızdan hiç eksik olmaz. Kebap salonların yediklerimizin tadı bir başka olsa da evinizde de bir kebap ustası gibi lezzetli kebap tarifleri yapabilirsiniz.

Kalabalık misafirler ağırlayacaksanız doyurucu ve leziz bir ana yemek olarak tezgah kebabı hazırlayabilirsiniz. Kebabın yanına nefis bir salata ve yemek sonrası tatlı ile masanız ziyaret sofrasına dönüşecek. Şimdiden afiyet olsun!

Devamını Oku

Videolu anlatımını da şöyle bıraktık:



KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

70 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Tezgah Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

Kebap İçin:

  • 500gramkuzu eti(yağsız)
  • 150gramkuyruk yağı kıyması
  • 1çay kaşığıtuz
  • 2çay kaşığıtoz kırmızı biber

Lavaş İçin:

  • 400gramun
  • 250mililitresu
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1tatlı kaşığıtoz şeker
  • 4yemek kaşığısıvı yağ

Salata İçin:

  • 2adetkuru soğan
  • 1demetmaydanoz
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1yemek kaşığısumak
  • 1/2çay bardağızeytinyağı

Servis İçin:

  • 4adetsivri biber
  • 12adetkiraz domates

Tezgah Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kebap için kuzu etlerini zırh ya da iki bıçak arasında kıyma haline getirin. Kuyruk yağı kıyması, tuz ve kırmızı biber ekleyip yoğurun. Yoğrulan kıymayı buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
  2. Lavaş için unu tezgaha alın ortasını havuz gibi açıp, su, tuz, toz şeker ve sıvı yağı koyup pürüzsüz olana kadar yoğurun. 8 adet bezeye bölün, yuvarlayın ve hafifçe unlayıp üzerini örtüp en az 20 dakika dinlenmeye bırakın.
  3. Ardından lavaşları merdane ile açın ve yağsız tavada önlü arkalı pişirin. Lavaşları bir bezin içerisinde muhafaza edin.
  4. Salata için soğanı ince piyaz doğrayın, tuz ve sumakla ovun. Ardından maydanozu da ince ince kıyıp soğanlarla harmanlayın, son olarak zeytinyağını da ekleyin.
  5. Kebap etini dolaptan çıkartın daha önceden suda beklettiğiniz şişlere elinizi ıslatarak cevizden büyük parçalar halinde takın ve şekil verin.
  6. Kebapları mangalda ya da yağsız ızgara tavasında çevire çevire pişirin. Bu aşamada biber ve domatesleri de şişe takıp pişirebilirsiniz.
  7. Kebaplar pişer pişmez lavaşın üzerine alın, salata, közde pişmiş biber ve domates eşliğinde servis edin. Afiyet olsun.

Doyamayanlar için bir de videomuz var!


Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

T-One
Mimarinin ezber bozan porselen seramik levhası Kalesinterflex'ten üretilen T-ONE...
Devamını okuyun
0takipçi2 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?