Sıcak Sıcak İçilesi:

Köfteli Çorba Tarifi

Sıcak Sıcak İçilesi:

Köfteli Çorba Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5
Vestel
Teknolojin hep yeni!
Vestel
824 takipçi198 içerik

Sıkça Yenen Konular

4.5
Vestel
Şubat 13, 2020
15 dakika
4
Neşe Ümit Tan
Ocak 22, 2020
10 dakika
4.5
Vestel
Mayıs 6, 2019
10 dakika
4.5
Vestel
Ağustos 9, 2014
20 dakika

Her mevsim birbirinden lezzetli çorba tarifleriyle sofralarımız şenleniyor. Bunların içinden en besleyici olanlardan biri de köfteli çorbalar. Köfteli çorba tarifi de un çorbasını andıran arzuya göre haşlanmış nohut, yeşil mercimek ve erişte çeşitleriyle çeşnilendirilebilen içerisinde mini mini köftelerin yer aldığı bir çorba çeşidi. Baharatlar, kırık pirinç ya da bulgur ilavesiyle hazırlanan köfte harcı minik toplara ayrılıp köfte formunu alıyor. Sıcak su ilavesiyle tıngır mıngır kaynıyor. Unlanmış köfteler eklenip kaynar suda pişmeye bırakılıyor. Terbiye karışımı hazırlanıyor ve ilave ediliyor. Sonuç: nefis bir köfteli çorba!

Tüm bu uğraşlar sonunda kıvamını alıp naneli sosuna kavuşan köfteli çorba sıcağı sıcağına servis edilip lıkır lıkır içiliyor.

Köfteli çorbayı siz nasıl hazırlıyorsunuz mutfağınızda? Kullandığınız farklı bir teknik ya da baharat karışımı var mı örneğin? Yorum olarak yazın bize.

menu-ici-banner-720-480

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Köfteli Çorba Tarifi İçin Malzemeler

  • 350 gramaz yağlı kıyma
  • 1 çay bardağıkırık pirinç
  • 1 adetsoğan
  • 3 su bardağısu
  • 1 çay kaşığıtuz
  • 1 çay kaşığıkarabiber

    Terbiyesi için:

  • 1 adetyumurta sarısı
  • 2 yemek kaşığıyoğurt
  • 1 adetlimonun suyu

    Sosu için:

  • 1 yemek kaşığıtereyağı
  • 1,5 çay kaşığıkuru nane

Köfteli Çorba Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Pirinci güzelce yıkayıp süzün. Soğanı rendeleyin ve üzerine kıyma, pirinç, maydanoz, tuz, karabiberi ekleyip yoğurun.

  2. Karışımdan minik parçalar koparıp avucunuzda yuvarlayın ve unlanmış bir tepsiye dizin.

  3. Suyu tencere alıp kaynatın. Köfteleri ilave edip 15 dakika pişirin.

  4. Bir kasade yumurta sarısı, yoğurt ve limonun suyunu çırpın. Yemeğin suyundan üzerine 2- 3 kaşık ilave edip ılıklaşmasını sağlayın.

  5. Hazırladığınız terbiyeyi azar azar tencereye ilave edip tahta kaşıkla karıştırın. Bu sırada bir tavada tereyağını eritip üzerine nane ekleyin ve çorbanın içine ilave edip karıştırın.

  6. Son olarak tuzu ekleyip çorbanızı ocaktan alıp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?