El Açması Gerçek Lezzet:

Gözleme Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

KAHVALTILIK TARİFLERİ

Gözleme Tarifi

14 Haziran 2022

Tarif Defterime
Ekle

Kahvaltıların, çay saatlerinin en samimi ismi gözlemeyi bu sefer evde kendimiz yapıyoruz, hazır mıyız?

Kimilerimiz için tamamen doğal malzemelerle hazırlanmış mükellef bir köy kahvaltısını çağrıştırır gözleme, bazılarımız için annemizin çayın yanına hazır yufkadan kısa sürede hazırladığı sıcacık bir tariftir. Bazılarımız Ege usulü bol zeytinyağlı sever, bazılarımız için kıyma, patatesli, kaşar, lezzet katacak ne varsa doldurur. Hele ev yapımı ve pratik olanı tadından yenmez. Karşınızda nefis: Gözleme tarifi!

Her öğün yenilebilecek güzellikte olan gözlemeyi, hazır yufka yerine bizim gibi mayasız hamurdan el açması olarak hazırlayıp arzu ettiğiniz iç malzemeyle pişirebilirsiniz. Biz bu sabah gözlememiz peynirli olsun istedik, ya siz?

Patatesli Kolay Gözleme,Peynirli Gözleme,Ev Usulü Tavada Gözleme,Tel Tel Gözleme,Hazır Yufkadan Gözleme,Tost Makinesinde Gözleme,Kahvaltılık Tarifler,Gözleme Tarifleri,Kahvaltılık Hamur İşleri

Devamını Oku

KALORİ: 1 porsiyon için282/kcal

Besin Değerlerini Görmek İçin

Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

6 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Gözleme Tarifi İçin Malzemeler

Gözleme hamuru İçin:

3,5su bardağıun
1,5su bardağıılık su
1yemek kaşığısıvı yağ
1çay kaşığıtuz

Gözlemenin İç Harcı İçin:

1,5su bardağıkaşar peyniri(rendelenmiş)
2,5su bardağılor peyniri
1/4demetmaydanoz(kıyılmış)

Gözlemeyi Pişirmek ve Yağlamak İçin:

1küçük kasesıvı yağ

Gözleme Tarifinin Püf Noktası

İç harcını peynirli dışında patatesli, otlu ve kıymalı gibi harçlarla hazırlayabilir, sevdiğiniz baharatlar ile lezzetlendirebilirsiniz. Hamurunuzun ele yapışmayan bir kıvama gelmesi için gerekirse 1-2 yemek kaşığı kadar daha un ekleyebilirsiniz.

Gözleme Tarifi Nasıl Yapılır?

Gözleme için önce derin bir kabın içerisine unu ekleyin ve ortasına çukur açın. İçerisine sıvı yağ, tuz ve ılık suyu ekleyin.
Hamuru öncelikle elinizle güzelce karıştırın.
Ele yapışmayan, yumuşak kıvamda bir hamur elde edene kadar yaklaşık 10 dakika yoğurun. Hamuru bezelere ayırın. Üzerini temiz bir bezle örtüp oda sıcaklığında 10 dakika kadar dinlendirin.
Hafif unlanmış tezgah üzerinde bezeleri oklava yardımıyla tabak büyüklüğünde açın.
Hamuru incecik açın ve fazla ununu elinizle hamurun üzerinden alın.
Bir kaseye lor peyniri, rendelenmiş kaşar peyniri ve doğranmış maydanozu ilave ederek karıştırın.
Hamurun ortasına peynirli harçtan yayın. Keskin bir bıçakla fazla olan kısımları kesin.
Birleşim yerlerinden açılmaması için hafifçe sıvı yağ sürün.
Uç kısmından tutarak hamuru kapatın.
Hafif yağlanmış tavada ve kısık ateşte gözlemeleri önlü arkalı pişirin.
Tüm gözlemelere aynı işlemi uygulayın.
Ardından gözlemeyi sıcak sıcak servis edin.
Afiyet olsun!