Enfes Lezzet:

Foccacio Ekmeğinden Pizza Tarifi

10 Haziran 2019

Tarif Defterime
Ekle

İtalyanların Foccacio ekmeğinin tadına doyum olmaz. Onu bir de pizza şeklinde deneyin. Tüm ailenin favorisi olmaya aday.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 büyük tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Foccacio Ekmeğinden Pizza Tarifi İçin Malzemeler

Foccacio için:

1/2paketyaş maya
900gramun
3,5su bardağısu
4-5yemek kaşığızeytinyağı
1çay kaşığıdeniz tuzu
1-2daltaze kekik

Üzeri için:

1adetmozarella peyniri
2adetdomates
100gramzeytin
50gramsucuk

Foccacio Ekmeğinden Pizza Tarifinin Püf Noktası

Bu pizzayı vejeteryan da yapabilirsiniz. Aslında patlıcan, zeytin, kabak ve domates ile çok lezzetli oluyor. Ancak evdekiler et sevdiğinden ve özellikle de sucuk sevdiklerinden ben sucuk kullandım. Zeytinleri de aynı zamanda pizza fırından çıktıktan sonra üzerine çiğ de ekleyebilirsiniz. Böylece zeytinin besin değerinden en yüksek seviyede faydalanmış olursunuz.

Foccacio Ekmeğinden Pizza Tarifi Nasıl Yapılır?

Foccacio ekmeğini hazırlamak için öncelikle derin bir kabın içerisinde 25 gram ya da 1/2 yaş mayayı 3,5 su bardağı oda sıcaklığında suyun içerisinde eritin. Tuz katın ve daha sonra da unu yavaş yavaş ekleyin.
Bir yandan da kabın içerisindeki karışımı karıştırmaya devam edim. Un, suyun içerisinde topak topak olmasın. Unu eklemeye devam ettikçe yavaş yavaş hamur halini alacak.
En nihayetinde elde ettiğiniz hamurun üstünü kuru bir bezle kapatın ve oda sıcaklığında yarım saat mayalanması için bekleyin.
Yarım saat sonra elde mayalanan hamuru, içerisine pişirme kağıdı yerleştirdiğiniz dikdörtgen fırın tepsisinin içerisine yerleştirim ve hamuru, tepsinin kenarlarına doğru yayın. Sonrasında hamurun yüzeyine zeytin yağı sürün. Ve sonrasında tüm yüzeye yayılacak şekilde deniz tuzu ve taze kekik ekleyin. Bu, sizin ekmeğiniz.

Fırınınızı 250 dereceye ısıtınç
Pizza malzemeleri için; önce mozarella peynirini dilimleyip hamurun üzerine yerleştirin. Sonrasında ise domatesleri, zeytinleri ve sucuğu da ekleyin.
Önceden 250 derecede ısıttığınız fırının içerisine hazırladığınız malzemeyi yerleştirin. 10 dakika boyunca 250 derecede pişirdikten sonra ısıyı 200 dereceye düşürün ve 20-25 dakika daha fırınlayın.