Enginar Dolması Tarifi
Enginar Dolması Tarifi
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!
Sıkça Yenen Konular
Mevsimin en güzel sebzelerinden biri olan enginarları aldık. Ortaya yemelere doyamacağınız nefis mi nefis bir lezzet koyduk. Bu tarif kaçmaz, enginarlar bitmeden hemen denenmeli. Şimdiden ellerinize sağlık.
KAÇ KİŞİLİK
6 adet
HAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
30 dakika
Enginar Dolması Tarifi İçin Malzemeler
- 6 adetenginar
- 1 çay bardağıpirinç
- 1 adet büyük boysoğan
- 250 gramkıyma
- 2 adetdomates
- 1 bağmaydanoz
- 1 bağdereotu
- 1 tatlı kaşığısalça
- 1 çay kaşığıkarabiber
- 1 çay kaşığıkimyon
- 1 çay kaşığınane
- 1 çay kaşığıtuz
- 1 fincanzeytinyağ
Enginar Dolması Tarifinin Pişirme Önerisi
25 veya 30 dakika kısık ateşte düdüklü tencerede pişirilir.
Enginar Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?
ilk iş büyükce bir kaba su doldurup içine yarim limon suyu ekliyoruz . Enginarlarımızın uç kısmını keskin bir bıçakla düzgün kesiyoruz. 1 tatlı kaşığı yardımıyla ortasındaki tüylü kısmı temizliyoruz.
Temizlenen enginarlar suyun içine koyuyoruz.
Pirinç yıkıyoruz. Soğanı yeşillikleri ve domatesi incecik doğruyoruz. Baharatları, kıymayı , salçayı ve zeytin yağını ilave edip tüm malzemeler iyice karıştırıyoruz.
Suyun içinden enginarlarimizı bir bir alıp orta kısmını hafifçe yapraklarını açarak genişletelim.
Ortasına dolma harcımızdan koyup yaprak aralarını da açarak dolma harcından koyarak dolduralım.
Tercihen düdüklü tencereye doldurduğunuz enginarları yerleştirelim. 2 su bardağı sıcak su ilave edip kapağı kapatalım.
26 veya 40 dakika kısık ateşte pişirelim. Afiyet olsun
Enginar Dolması Tarifinin Servis Önerisi
Dolma içinizin bir kısmı ile yaprak sarması da yaparak aynı tencerede pişirebilirsiniz. Enginarın tüm lezzeti yaprak sarmasına da geçecektir.
Yorumlar