Herkesin severek tükettiği mantıyı bu sefer Kayseri usulü hazırlamaya ne dersiniz? Kayseri mantısı tarifi ile akşam yemeklerine enfes bir lezzet hazırlayacak; bu tarifi, tarif defterlerinizin en üstüne alacaksınız. Hazırlaması pratik olan mantımız için sizleri mutfağa alalım. Şimdiden afiyet olsun.
15 tabaklık
2 saat
15 dakika
Hamurumuz sert olması gerekiyor.
Mantı hamurumuz için, 1 kilo unu bir kaseye alalım. Yumurtalarımızı ve tuzumuzu ekleyip, yavaş yavaş suyunu ekleyerek yoğuralım.
Hamurumuzu iyice yoğurduktan sonra, hamurdan dört tane beze yapalım ve orta incelikte merdane ile yuvarlak olacak şekilde açalım.
Hamurumuzu istediğimiz büyüklükte, dörtgen olacak şekilde keselim.
Kestiğimiz dörtgenlerin ortasına denk gelecek şekilde kıymamızı ekleyip, bohça şeklinde kapatalım.
Pişirmek için tenceremize tuzlu su koyalım ve kaynatalım. Mantılarımızı ekleyelim ve 10-15 dakika arası pişirelim.
Sarımsaklı yoğurt ve salça ile servis edelim. Afiyet olsun.
Sarimsakli yoğurt ve salca ile.
