Hamurun En Güzel Hali:

Mayalı Pişi Tarifi

Hamurun En Güzel Hali:

Mayalı Pişi Tarifi

Mayalı Pişi Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Emre Turan
Gastronomi bir bakış açısını, bir estetiği ifade eder.
Emre Turan
84584 takipçi194 içerik

Sıkça Yenen Konular

4.5
Yasemin Gürsürer
Ocak 13, 2016
20 dakika
5
Şeyma Arslan
Temmuz 9
10 dakika
4.5
Yasemin Gürsürer
Kasım 14, 2017
25 dakika
4.5
Gökçen Mutaf
Haziran 22
15 dakika

Yağda kızarıp puf gibi şişen, peynir ile birlikte enfes bir uyum sağlayan hamur kızartmaları... Sabah kahvaltılarında severek tüketeceğiniz leziz tarifimizin ismi yöreden yöreye değişiyor. Bazı yörelerde “akıtma” bazılarında da ise “bişi” olarak biliniyor. Ama en çok tercih edileni  pişi. Biz en çok bilinen pişi tarifine maya ekliyor ve daha fazla kabarmasını sağlıyoruz.

Genellikle arife günü yapılıp, komşulara dağıtılan pişiyi hazırlamak oldukça pratik. Sadece ufak bir püf noktası var. O da hamurun olabildiğine ince açılıp, hamurdan düzenli ve aynı boyutlarda şekiller çıkartılması. Ardından kızgın yağda pişip, zamanla üste çıkıyor. Sonucunda hem gevrek hem de nefis bir lezzet olarak kahvaltılarda yerini almaya hazır. Hamurun en güzel işlerinden biri olan mayalı pişiyi hazırlamak için mutfaktan çağrılıyorsunuz. Kahvaltılarda ki misafirleri daha fazla bekletmeyin.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

8 dakika

Mayalı Pişi Tarifi İçin Malzemeler

  • 1,5 su bardağısüt
  • 3 çorba kaşığıyoğurt
  • 3 çorba kaşığısıvı yağ
  • 1 yemek kaşığıtoz şeker
  • 1 tatlı kaşığıtuz
  • 1/2 paketyaş maya
  • 4 su bardağıun

Mayalı Pişi Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bir kaba maya, şeker ve sütü ekleyip, karıştırmaya başlayın. Ardından içerisine sıvı yağ, tuz ve yoğurdu ekleyin. Hepsini çırpın.

  2. Ardından unu az az ekleyerek kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun. Mayalı hamurun üzerini kapatın ve 1 saat kadar dinlenmeye bırakın.

  3. Hamur kabardıktan sonra elinizi biraz yağlayın ve hamuru 1-2 dakika daha yoğurun.

  4. Tezgaha un serpin, hamurun yarısını elinize alın ve tezgaha serin. Hamurun üzerine de un serpip merdane ile açmaya başlayın.

  5. Çok ince olamayacak bir hamur açın. Ardından bir bardak yardımı ile hamurdan yuvarlak kesitler çıkartın.

  6. Bütün hamurlara bu işlemleri uyguladıktan sonra bir tavaya sıvı yağ koyun ve kızdırmaya bırakın.

  7. Kızan yağa yuvarlak kesitleri bırakın ve kızartın. Pişiler kabarıp yağın üstüne çıktıktan sonra dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Mayalı Pişi Tarifinin Servis Önerisi

Sabah kahvaltınız da yanında peynir, domates ve çay ile servis edebilirsiniz. Dilerseniz yuvarlak olan pişinizin ortasından kesip içine çikolata kreması sürebilirsiniz. Afiyet olsun.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?