Nar Gibi Kızarır:

Fırında Karnabahar Kızartması Tarifi

08 Ocak 2026
Tarif Defterime
Ekle

Fırında Karnabahar Kızartması Tarifi

Fırında karnabahar kızartması, kızartılmış karnabahara alternatif olarak hazırlanan, fırında pişirme yöntemiyle yapılan pratik bir sebze yemeği.

Çorbasıyla, grateniyle her haline bayıldığımız karnabahar, leziz hallerinden biriyle sofralarımıza tekrar döndü. Kızartma yaparken çok yağ çekiyor üstelik de kalorili oluyor diyenlerdenseniz, sizi hemen buraya alalım. Yağ oranını azalttık, üstelik fırında kızarttık ve mis gibi bir karnabahar kızartması hazırladık sizlere.

Hem sağlıklı bir atıştırmalık, hem de ana yemek olarak tüketebileceğiniz bir karnabahar tarifi bu. Bir kasede karışımı hazırlayarak karnabaharları unlu ve yumurtalı karışıma batırıyoruz ve ardından fırına verip güzelce kızarmasını bekliyoruz. Şipşak hazırlayacağınız fırında karnabahar kızartmasının pişmesini beklerken kendinizi zor tutacaksınız. Şimdiden afiyetler olsun diyoruz.

Devamını Oku

Fırında Karnabahar Kızartması Kalorisi Ne Kadar:1 porsiyon için225/kcal
Fırında Karnabahar Kızartması Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Fırında Karnabahar Kızartması Tarifi İçin Malzemeler

  • 1/2adet orta boykarnabahar
  • 1/2su bardağıun
  • 1çay bardağısüt
  • 1/2çay bardağızeytinyağı
  • 1adetyumurta
  • 2çay kaşığıtuz
  • 2çay kaşığıtoz kırmızı biber
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 4su bardağısu

Fırında Karnabahar Kızartması Tarifinin Püf Noktası

Karnabahar çiçeklerini hafifçe haşlayın. 

nasil-yapilir

Fırında Karnabahar Kızartması Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Fırında karnabahar kızartması için 1/2 adet orta boy karnabaharın yapraklarını ayırın, temizleyin ve çiçeklerine ayırın.
  2. Tencereye 4 su bardağı suyu koyun ve kaynatın. Kaynattığınız suda karnabahar çiçeklerini hafifçe haşlayın. Fırına vereceğiniz için tamamen haşlanmamasına özen gösterin.
  3. 1/2 su bardağı un, 1 çay bardağı süt, 1/2 çay bardağı zeytinyağı, 1 adet yumurta, 2 çay kaşığı tuz, 2 çay kaşığı toz kırmızı biber ve 1 çay kaşığı karabiberi bir kaba alın ve birleşinceye dek bir çırpıcıyla karıştırın.
  4. Karnabaharları hazırladığınız karışma batırın.
  5. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin.
  6. Önceden ısıtmış olduğunuz 200 derece fırında alt-üst ayarı açık şekilde 30 dakika, sadece üst ayarı açık şekilde 15 dakika daha pişirin. Sadece turbo-fanlı ayar kullanacaksınız toplamda 35 dakika yeterli olacaktır.
  7. Fırından çıkardıktan sonra sıcak servis edin.
  8. Fırında karnabahar kızartması hazır! Afiyet olsun.
cooking-proposal

Fırında Karnabahar Kızartması Tarifinin Pişirme Önerisi

Fırına vereceğiniz için tamamen haşlanmamış olmasına özen gösterin.

Fırında Karnabahar Kızartması Tarifinin Servis Önerisi

Yoğurtlu veya domatesli bir sosla servis edebilirsiniz.

Karnabahar Nasıl Haşlanır?

Karnabahar hazmı kolay bir sebze değil bu sebeple sindirim sistemini yormadan pişirmek önemli. Karnabaharı nasıl pişirmeniz gerektiğiniz detaylı olarak şu içeriğimizde anlattık: Karnabaharın Gazı Nasıl Alınır?

Karnabaharın Yumuşak Olmaması İçin Ne Yapılmalı?

Karnabaharın fırında fazla yumuşayıp dağılmaması için çok haşlanmaması gerekir.

Fırında Karnabahar Kızartmasında Galeta Unu Şart mı?

Hayır, galeta unu şart değildir.

Karnabahar Fırınlanmadan Önce Haşlanmalı mı?

İsteğe bağlıdır. Eğer içi yumuşak, dışı kızarmış isteniyorsa kısa süreli haşlama yapın deriz.

Fırında Karnabahar Kızartmasına Hangi Baharatlar Yakışır?

  • Kırmızı toz biber,
  • Pul biber,
  • Kimyon,
  • Sarımsak tozu,
  • Karabiber.
  • Kekik

Fırında Karnabahar Kızartması Yanına Hangi Soslar Gider?

  • Sarımsaklı yoğurt.
  • Yoğurt + tahin sosu.
  • Yoğurtlu hardal sos.
  • Acılı yoğurt sos.

Fırında Karnabahar Kızartması Tarifini Deneyenlerin Yorumları

44

Aynur Aktekin Yeni30 Kasım 2021 14:24
Harika oldu ✨
Yanıtla
Fotoğraf ekle
orhanayemekler300514 Şubat 2026 14:41
Ben tarife tam uyarak yaptim cok da guzel oldu ama sanki tadında bir şey eksikti yani bir yavanlık vardı. Acaba farklı bir baharat mı koysaydık bir sey eksik gibi
Yanıtla
Fotoğraf ekle
Yemek.com 15 Şubat 2026 11:56
Yanıtla
Elbette, farklı baharatlar da eklenebilir damak tadınıza göre. Afiyetler olsun 😊
yellowcamomile27 Ocak 2026 16:27
Ben süt yerine sade maden suyu koydum 1 çay kaşığı da karbonat ve zeytinyağı ekledim. En son dışı çıtır olsun diye panko ile kapladım. İnanılmaz güzel oldu. Görünüş olarak panelenmiş tavuk çıtırlarına benzedi :) Sos olarak yoğurtlu tahin sos çok yakışıyor tavsiye ederim
Yanıtla
Fotoğraf ekle
Yemek.com 27 Ocak 2026 18:08
Yanıtla
Ellerinize sağlık 😊
Berfin1 Şubat 2025 15:51
In yerine başka bir şey koyabilir miyiz
Yanıtla
Fotoğraf ekle
iremlcn20 Eylül 2024 05:04
Sosum fırında kek gibi pişti, aktı gitti karnabaharın üstünden
Yanıtla
Fotoğraf ekle
kubrazrdglr21 Şubat 2024 18:50
bu tarif dışında karnabahar yiyemeyenlerden olduk fakat haşlamadan fırınladığım için midir bilmem yarım ölçek yapıyorum anca bitiyor sosu tam ölçü yaptığımda çok fazla geliyor
Yanıtla
Fotoğraf ekle
Yemek.com 22 Şubat 2024 10:04
Yanıtla
Ellerine sağlık!
Tuğba Yılmaz29 Aralık 2023 16:53
normalde karnabahar sevmem ama böyle çok güzel oldu yumuşacık hem de sulu. baharatlarını istediğimize göre değiştirdik ve arttırdık miktarlarını çok sevdik biz
Yanıtla
Fotoğraf ekle
Yemek.com 29 Aralık 2023 17:53
Yanıtla
Bu yorum bizi çok mutlu etti, ellerinize sağlık! :)
Elif Ataman7 Aralık 2023 12:17
karnabaharı buharda pişirsek nasıl olur acaba haşlamak yerine?
Yanıtla
Fotoğraf ekle
Yemek.com 11 Aralık 2023 09:36
Yanıtla
Elbette bu şekilde de yapabilirsiniz. Sadece diri kalmamasına dikkat etmelisiniz.
carlito3527 Kasım 2023 16:50
Un yerine mısır unu kullanabilirmiyiz.
Yanıtla
Fotoğraf ekle
Yemek.com 28 Kasım 2023 09:23
Yanıtla

Anı tat ve dokuda olmayacaktır, ama kullanabilirsiniz.

havvanurr_h21 Kasım 2023 13:47
Yumurtasız yapsam olur mu
Yanıtla
Fotoğraf ekle
Yemek.com 22 Kasım 2023 09:05
Yanıtla

Aynı doku ve tattta olmayacaktır ama yapabilirsiniz.

mysteau6 Mayıs 2023 16:34
Merhaba, sut sart mi? Koymasak? Yada alternatif ne koyabiliriz sut yerine?
Yanıtla
Fotoğraf ekle
Broseidon30 Kasım 2022 15:07
Kaynar suya karnıbaharları koyduktan sonra ne kadar beklememiz gerekiyor? Teşekkürler.
Yanıtla
Fotoğraf ekle
Leyla Günbay 30 Kasım 2022 16:24
Yanıtla
30 dakikalık bir haşlama süremiz var. Bu sizin tercihinize göre de değişebilir. :)

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?