''Limon mu? Sirke mi?'' diye başlayabiliriz bu tarifimize. Ne de güzel filmdir Neşeli Günler. Bize kattıkları, yüreklerinin güzellikleri tartışılamaz. Limon mu sirke mi bu tarif diye birbiriyle tatlı tatlı atışan Adile Naşit ve Münir Özkul'un sesleri, her turşu yapışımızda aklımızın bir yerinden belki de kalbimizin tekrar tekrar yankılanır. Ama biz Adile Naşit'in tarafındayız her daim. Turşuyu sirkeli sevenlerdeniz. Bu tarifi de Adile Naşit yöntemiyle zenginleştiriyoruz. Kış hazırlıkları başlasın, dolsun kavanozlar, kilerler. Afiyetler olsun!
Hazırlıklar Başlasın:
Fasulye Turşusu Tarifi
10 Ocak 2024
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KALORİ: 1 kişi için;20/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçinTıklayınız.
KAÇ KİŞİLİK
1 kavanozHAZIRLAMA SÜRESİ
45 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
5 dakika
Fasulye Turşusu Tarifi İçin Malzemeler
- 1kg.taze fasulye
- 12dişsarımsak
- 3yemek kaşığıkaya tuzu
- 1su bardağıüzüm sirkesi
- 1,5litresu
Fasulye Turşusu Tarifinin Püf Noktası
Aslında her turşunun kolayca yapılmasını sağlayan tek bilgi; 1 litre suya 1 çay bardağı sirke ve 2 yemek kaşığı kaya tuzu ilave etmek ve sabırla beklemektir.
Fasulye Turşusu Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle fasulyelerinizin baş kısımlarını kesin. Büyük ve derin tencerenize suyunuzu alarak kaynatın.
- Fasulyeleri içine atıp arada kevgire karıştırarak 5 dakika kadar içinde tutun.
- Fasulyeleri bir kevgir yardımıyla süzerek fırın tepsinize alın ve kurumaya bırakın.
- Tenceredeki suyun içine tuzu atın ve karıştırarak erimesini sağlayın.
- Sirkesini de ekleyerek turşu suyunu hazır hale getirin.
- Sarımsaklarınızı ayıklayın. Kavanozların içine fasulyeleri dikine olacak şekilde dizin. Aralarına sarımsakları ekleyin.
- Son olarak turşu suyununu da ekleyerek kapağını sıkıca kapatın.
- Karanlık ve serin bir yerde 10 gün kadar beklettikten sonra servis yapabilirsiniz.
- Fasulye turşusu tarifiniz hazır. Afiyet olsun!
Fasulye Turşusu Tarifinin Pişirme Önerisi
Fasulyelerin dik dizilmesine özen gösterin.
Fasulye Turşusu Tarifinin Servis Önerisi
Et yemeklerinin yanına pek yakışıyor bizden söylemesi.
Gerçekten harika oldu turşur gibi turşu oldu 😍
Yanıtla
Yanıtla
Ellerinize sağlık! :)
fasulyeler 20 dk da eridi 10 15 dk yeter bence
Yanıtla
Yanıtla
Merhaba, sebzelerin tazeliğine göre pişirme süresi de değişecektir. Kontrollü olmakta fayda var. Afiyet olsun :)
çok sağolun en sonunda sayenizde tam bir ölçüsünü ve püf noktasını öğrendim. Inşallah bu defa olur. kib
Yanıtla
fasulye turşusunun kavurması da çok güzel olur.. küçük küçük doğranıp katılınca pilava da lezzet katar.. :)
Yanıtla
Yanıtla
Olmaz mı... Nefis olur. Ellerinize sağlık. :)
Yorumlar
7