Evelik Çorbası Tarifi
Labada Olarak da Bilinir:

Evelik Çorbası Tarifi

28 Şubat 2024
Tarif Defterime
Ekle

Doğu Anadolu Bölgesi'nde labada ya da diğer adıyla evelik otu olarak bilinen şifa dolu bitkinin ismini daha önce duymuş muydunuz? Çorbası, salatası ve yemeği yapılan evelik otundan bu kez evelik çorbası hazırladık. 

Doyurucu, lezzetli ve farklı bir çorba arayışındaysanız bu tarif tam size göre. Şimdiden ellerinize sağlık. 

Devamını Oku

KALORİ: 1 kişi için:250/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Evelik Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • 1adetsoğan
  • 1adetpatates
  • 1kaseyeşil mercimek
  • 1kaseaşurelik buğday
  • 1demetkurutulmuş evelik yaprağı
  • 5su bardağıet suyu
  • 1yemek kaşığıtereyağı
  • 1yemek kaşığıdomates salçası
  • 1çay kaşığıpul biber
  • 1tatlı kaşığıtuz

Evelik Çorbası Tarifinin Püf Noktası

Yeşil mercimeği haşlarken tamamen ezilmeden, ancak pişmiş olacak şekilde haşlayın. Mercimeklerin diriliği çorbanın lezzet ve doku kalitesini artırır.
nasil-yapilir

Evelik Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Evelik yapraklarının üzerine sıcak su ilave edip 10 dakika kadar bekletin, yumuşadıktan sonra süzün ve saplarını ayıklayın.
  2. Yeşil mercimekleri de çok yumuşak olmayacak şekilde haşlayın.
  3. Patates ve soğanı yemeklik doğrayın. Tereyağını tencerede kızdırıp soğanı kavurun.
  4. Salçayı ve pul biberi ekleyip kavurmaya devam edin. Et suyunu ilave edip çok fazla ısınmadan aşurelik buğdayı da ekleyin.
  5. Patatesleri ve mercimekleri de çorbaya ekleyin.
  6. Son olarak tuzunu ilave edip buğdaylar ve patatesler yumuşayana kadar pişirin.
  7. Kıvamı koyulaşırsa sıcak su ekleyerek ayarlayabilirsiniz. Evelik çorbası hazır. Afiyet olsun!
cooking-proposal

Evelik Çorbası Tarifinin Pişirme Önerisi

Et suyunu ilave ederken önceden ısıtılmış olmasına dikkat edin. Soğuk su kullanmak, çorbanın pişme sürecini uzatabilir.

Evelik Çorbası Tarifinin Servis Önerisi

Dilerseniz limon dilimleri ile servis yapabilirsiniz.

youtube-thumbnail

Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?