https://yemek.com/tarif/enginar-ezmesi/ | Enginar Ezmesi Tarifi
Sür Sür Ye:

Enginar Ezmesi Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Enginar, sevenin çok sevdiği, sevmeyenin çok lüzumsuz bulduğu; iyisinin lokum gibi, kötüsünün saman gibi olduğu, çok sağlıklı ve çok özel bir sebze.

Sonunda mevsimi gelen bu özel sebzenin daha çok zeytinyağlısını yesek de dolması, salatası hatta etlisi de var. Taneyle satılması ve pahalı olması sebebiyle "güzelim enginardan ezme mi yapacağız?" dediğinizi duyar gibiyim. Aslında, hem lezzetsiz çıkan enginarları değerlendirmek için, hem de enginar yemeyenleri bu faydalı besine alıştırmak için hiç de fena bir yöntem sayılmaz.

Enginar ezmesi, enginarı ister sandviçte, ister makarnada, ister meze olarak tüketebileceğiniz, yapımı basit, tadı müthiş bir tarif.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika
ingredients

Enginar Ezmesi Tarifi İçin Malzemeler

  • 2adetenginar
  • 8adetarpacık soğan
  • 2dişsarımsak
  • 5-6dalmaydanoz
  • 1yemek kaşığılabne peyniri
  • 1yemek kaşığıworcestershire sos
  • 1çay kaşığıtuz (azaltıp arttırılabilir)
  • 1/2çay kaşığıbeyaz biber
  • 3yemek kaşığızeytinyağı
  • 3-4adetceviz içi
  • 1/2adetlimon
KALORİ136/kcal*1 porsiyon için
Besin Değerlerini
Görmek İçin
Tıklayınız.

Enginar Ezmesi Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Zeytinyağını kızdırın ve arpacık soğanları sotelemeye başlayın.
  2. Soğanlar renk almaya başlayınca ince ince kıydığınız sarımsakları ekleyin.
  3. Maydanozları kıyın ve sarımsakların kokusu çıkmaya başlayınca enginarlarla birlikte kıyılmış maydanozları da tencereye ekleyin.
  4. Enginarların üzerine limonu sıkın ve  1/2 çay bardağı su koyup, tuzunu da ekleyip kısık ateşte enginarlar yumuşayana kadar pişirin
  5. Enginarlar yumuşayınca, soğanlarıyla beraber tencereden alın ve blendera atın.
  6. Ceviz dışındaki bütün diğer malzemeleri de atıp, homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
  7. Son olarak cevizleri de atıp dişe gelecek büyüklükte kalacak şekilde parçalanana kadar tekrar karıştırın.
  8. Enginar ezmenizi, ister meze olarak tüketebilir, ister sandviçlerinize sürebilir, isterseniz yemeklerinize sos yapabilirsiniz.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4

Simge Güngörer Manacıoğlu
Doğuştan gurme, sonradan şef, şimdi de food editor.
0takipçi161 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

1

Yesimgonul4 Nisan 2019 2:53
Buzdolabında ne kadar saklayabiliriz bu şekilde?
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?