https://yemek.com/tarif/bugdayli-enginar-kalbi-salatasi/ | Enginar Kalbi Salatası
Lezzet ve Sağlık Fışkırıyor:

Enginar Kalbi Salatası Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Enginarın tezhahlardaki yerini almasına günler kala farklı bir enginarlı tarifle görücüye çıkıyoruz. Zeytinyağlısını ve dolmasını severek yediğimiz sağlık küpü enginarın kalbiyle, pratik, doyurucu ve leziz bir salata yapıyoruz.

Enginarın, onu severek yiyenleri çok mutlu edecek, yemeyenleri ise pişman edecek kadar çok faydası var. Enginar, diğer sebzelerden farklı olarak yüksek protein içerir ki bu da kalp kaslarına iyi gelir. Böbrek, karaciğer ve bağırsakları temizler. Kandaki şeker oranını düzenler, kolesterolü düşürür, haliyle birçok hastalığın önüne geçer. Diyet yapanların ve diyabet hastalarının sık sık tüketmesi gereken sebzelerden biridir.

Buğdaylı enginar kalbi salatası, hem doyurucu, hem sağlık dolu hem de lezzetine doyum olmayan bir salata. Masada ki tabakları biraz sıkıştırın ve ona da bir yer açın.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

0 dakika
ingredients

Enginar Kalbi Salatası Tarifi İçin Malzemeler

  • 5adetsalamura enginar kalbi
  • 6adetkurutulmuş domates
  • 5adetbiber dolgulu yeşil zeytin
  • 2çay bardağıhaşlanmış buğday(dilerseniz karabuğday da kullanabilrisiniz)
  • 2yemek kaşığıtaze keçi peyniri

Sosu için:

  • 1,5yemek kaşığınar sirkesi
  • 1tatlı kaşığınar ekşisi
  • 4yemek kaşığızeytinyağı
  • 1çay kaşığıtuz (azaltıp arttırılabilir)
  • 1/2çay kaşığıkarabiber
  • 1/2çay kaşığıtoz kişniş

Enginar Kalbi Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kuru domatesleri çok ufaltmadan gelişi güzel doğrayın.
  2. Enginar kalplerini ve zeytinleri ortadan ikiye bölün.
  3. Nar ekşisi ve nar sirkesini bir kaseye koyup iyice karıştırın sonra diğer sos malzemelerini de ekleyin.
  4. Peynir dışındaki bütün salata malzemelerini bir kasede birleştirip, sosu da üzerine dökün. Sos salatanın her yerine geçinceye dek karıştırın
  5. En son taze keçi peynirini de ellerinizle ufalayarak salataya ekleyin.

Enginar Kalbi Salatası Tarifinin Servis Önerisi

Üzerine tekrardan hafif zeytinyağı gezdirip kıyılmış maydanoz ile süsleyebilirsiniz.




Yorumlar

1

humeyras29 Mayıs 2020 8:23
Salamura enginar, biberli zeytin, kurutulmus domates ve peynir..Hepsi son derece tuzlu seyler oldugu icin tarifteki 1 cay kasigi tuzu da eklemedim ve ona ragmen cok tuzlu oldu :( Bir daha yapacagimi sanmiyorum bu haliyle.
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?