https://yemek.com/tarif/enginar-kalbi-salatasi/ | Enginar Kalbi Salatası Tarifi
Bir Tabak Sağlık:

Enginar Kalbi Salatası Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Renkli çiçeklere sahip, çok yıllık otsu bir bitki olan enginarı; kalbinden vurduk.

İçerdiği vitamin, mineral ve pek çok sağlık faydası nedeniyle; zeytinyağlısı ve enginar dolmasını hazırladığımız enginarın, salatasını da pratik bir şekilde lezzetlendirerek yapıyoruz.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

0 dakika
ingredients

Enginar Kalbi Salatası Tarifi İçin Malzemeler

  • 12adetsalamura enginar kalbi
  • 1adetorta boy rendelenmiş portakal kabuğu
  • 1adettaze sıkılmış portakal suyu
  • 3yemek kaşığıbalsamik sirke
  • 3yemek kaşığızeytinyağı
  • 4daltaze tarhun
  • 4dalmaydanoz
  • 1/2çay kaşığıtuz
  • 1/4çay kaşığıtaze çekilmiş tane karabiber

Enginar Kalbi Salatası Tarifinin Püf Noktası

Salamura enginar kalbi dışında taze enginar kalbi kullanacaksanız zeytinyağı, toz şeker, tuz ve 1 su bardağı su ilavesiyle kısık ateşte pişirdiğiniz enginar kalplerini salata yapımında kullanabilirsiniz.

Enginar Kalbi Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Suyunu süzdürdüğünüz salamura enginar kalplerini büyüklüklerine göre iki ya da dört eşit parçaya bölün.
  2. Bol suda yıkadıktan sonra kabuğunu rendelediğiniz portakalın suyunu sıkın. Balsamik sirke ve zeytinyağı ilavesiyle ayrı bir kapta karıştırın.
  3. Taze tarhun ve maydanoz yapraklarını incecik kıyın. Tuz ve taze çekilmiş tane karabiber eklediğiniz portakal sulu salata sosuyla birlikte karıştırın.
  4. Doğranmış enginar kalplerini hazırladığınız sos/marinasyon karışımında kısa bir süre beklettikten sonra arzuya göre mevsim yeşillikleri eşliğinde servis edin.

Enginar Kalbi Salatası Tarifinin Servis Önerisi

Taze sıkılmış portakal suyu yerine greyfurt suyu kullanabilir, parçacıklarına salata içinde yer verebilirsiniz.Marine ettiğiniz enginar kalplerini; körpe ıspanak yaprakları ya da Akdeniz yeşillikleriyle birlikte servis edebilir, salataya arzu ettiğiniz kuru yemişleri ekleyebilirsiniz.




Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Alp Tuncer
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun...
Devamını okuyun
0takipçi1122 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

3

aylintezcan23 Haziran 2016 11:07
Taze tarhun otu yerine onerebileceginiz başka bir bitki var mı acaba?
Yanıtla
İpek Erdoğan 24 Haziran 2016 5:57
Yanıtla
Merhaba Aylin Hanım, Taze tarhun otunun muadili olmayacaktır ancak dereotunu enginara pek yakıştırırız. Dilerseniz dereotu kullanarak bu tarifi yorumlayabilirsiniz.
seniortraveler3 Ocak 2016 4:47
Konservenin adı ne zaman salamura oldu??????
Yanıtla
seniortraveler3 Ocak 2016 4:46
Bu da yabancı kitap veya dergilerden olduğu gibi alınmış bir tarif. Taze tarhun otunu nerden bulcezzzz?????
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?