TARİF / YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Yemekyolculuğu'ndan:

Elmalı Ters Yüz Kek Tarifi

Yemekyolculuğu'ndan:

Elmalı Ters Yüz Kek Tarifi

https://yemek.com/tarif/elmali-ters-yuz-kek | Elmalı Ters Yüz kek Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Sıkça Yenen Konular

Elmalı ters yüz kek, tavada kısa sürede pişen oldukça pratik bir hamur işi. Karamelize elma tabanının üzerindeki yoğun kek hamurunun ocakta pişirilmesiyle hazırlanan bu kek, özellikle kahvaltılarınız için ideal bir tatlı. Elinizin altındaki malzemelerle hazırlayacağınız elmalı ters yüz kek pişerken, elma ve tarçının cezbedici kokusunu hissediyorsunuz. Uzun hafta sonu kahvaltıları için alternatif bir çeşit arayanlara önereceğimiz elmalı ters yüz kek, çay saatleri için de pratik bir ikramlık.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Elmalı Ters Yüz Kek Tarifi İçin Malzemeler

    Karamel sos için:

  • 150 gramtoz şeker
  • 1 adetorta boy elma
  • 2 yemek kaşığısoğuk su

    Kek hamuru için:

  • 2 adetyumurta
  • 50 gramtoz şeker
  • 1 yemek kaşığıvanilya özütü (ya da aynı oranda vanilya şekeri)
  • 1 tatlı kaşığıtarçın
  • 150 gramun
  • 1 çay kaşığıkarbonat
  • 100 grameritilmiş tereyağı

    Servis için:

  • 1 paketçırpılmış krema (arzuya göre)
  • 100 gramkaymak

Elmalı Ters Yüz Kek Tarifinin Püf Noktası

Bu kek için 26 cm. çapında yapışmaz özellikli bir tava kullanıyoruz.

Elmalı Ters Yüz Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Tereyağını eritin ve ılıması için serin bir yerde bekletin.

  2. Yıkadığınız elmayı kabuğunu soymadan dörde bölün, çekirdekli kısmını temizleyin ve birer santimetrelik parçalar halinde kesin.

  3. Toz şekeri, yapışmaz bir tavada fazla karıştırmadan orta ateşte sallayarak eritin. Şeker eriyip açık kahverengi olduğunda elmaları ve soğuk suyu tavaya alın. Arada karıştırarak elmalar yumuşayan kadar bir-iki dakika ocakta tutun. Ocağı kapatın ve karışımı kenara alın.

  4. Kek hamuru için yumurta ve şekeri krema gibi olana kadar çırpın. Vanilya ve tarçını ekleyin. Un ve kabartma tozunu karışıma ilave ederek karıştırın. Son olarak ılık tereyağını ekleyin ve malzemeler bütünleşene kadar karıştırın.

  5. Kek hamurunu tavadaki karamel tabanın üzerine kaşıkla düzgünce yayın. Tavanın kapağını kapatın. Üç dakika orta ateşte tuttuktan sonra ateşi en kısık konuma getirin ve 20 dakika kapağını açmadan pişirin. 20. Dakika sonunda kürdanla pişme durumunu kontrol edin. Kürdan temiz çıktığında ocağı kapatın.

  6. Tavanın üzerine bir servis tabağı kapatarak keki çevirin. İlk sıcağının geçmesi için birkaç dakika bekleyin. Afiyet olsun.

Elmalı Ters Yüz Kek Tarifinin Servis Önerisi

Kekinizi çırpılmış taze krema ya da kaymakla servis edebilirsiniz.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?