https://yemek.com/tarif/narli-turta/ | Narlı Turta Tarifi
İçi Bin Tane:

Narlı Turta Tarifi


Çarşıdan aldım bir tane, eve geldim bin tane. Mevsimin gözde meyvelerinin başında gelen, hafif ekşi-tatlı tadıyla baş döndüren nardan bahsediyoruz elbette. Kafes kafes olan, göz göz açılan, tart kalıbına boylu boyunca uzanan narlı turta tarifinde bolca nar tanesi kullandık biz.

İç kısmı için taneli bir nar peltesi hazırladık. Fırında da pişeceğini hesaba katıp bu pelte içine nar tanelerini en son ekledik. Pürüzsüz bir kıvam elde etmek için taze sıkılmış nar suyunu tel süzgeçten geçirdik. Narın renginden ve sonsuz şifasından sonuna kadar faydalandık. Üzerine pudra şekerini çok yakıştırdık, yeni yıl sofralarını bile süsleyebileceğini düşündük şimdiden. Özetle biz narı çok sevdik.

 

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

8 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika
ingredients

Narlı Turta Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

  • 1adetyumurta
  • 125gramtereyağı (oda sıcaklığında bekletilmiş)
  • 1adetorta boy rendelenmiş limon kabuğu
  • 125gramtoz şeker
  • 250gramun
  • 1paketkabartma tozu

Narlı iç harcı için:

  • 3adetbüyük boy nar
  • 1yemek kaşığınişasta
  • 1yemek kaşığıtoz şeker

Servisi için:

  • 3yemek kaşığıpudra şekeri (arzuya göre)

Narlı Turta Tarifinin Püf Noktası

Turta hamuru yapımında kullandığınız tereyağını oda sıcaklığında beklettikten sonra kullanın. Pudra şekeri yerine toz şeker ilaveli gevrek bir hamur olan turta hamurunu buzdolabında dinlendirdikten sonra tart kalıbına elinizle açabilir, oluşan boşlukları bastırarak kapatabilirsiniz.Kullandığınız tart kalıbının çapını 26 cm. ile sınırlamaya özen gösterin.

Narlı Turta Tarifinin Pişirme Önerisi

Turtanın üzerinde kafes şeklini alan hamur şeritleri üzerine arzuya göre yumurta sarısı sürebilirsiniz.Hazırladığınız turtayı, krema dolgusu ve ayıklanmış nar tanelerinin yanı sıra ceviz vb. kuru yemiş ilavesiyle de hazırlayabilirsiniz.

Narlı Turta Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağı ve yumurtayı karıştırma kabına alın. Toz şeker ve rendelenmiş limon kabuğunu katıp karıştırın.
  2. Son olarak elenmiş un ve kabartma tozu katıp tüm malzemeyi toparlanana kadar yoğurun.
  3. Kıvam alıp özleşen hamuru ayrı bir kaba alıp üzerini streç filmle kapladıktan sonra kıvam alması için buzdolabında 25-30 dakika kadar bekletin.
  4. Turtanın iç harcı için; bol suda yıkadığınız narları ortadan ikiye kesin. Bir kaşığın tersiyle vurup tanelerini çıkartın. Beyaz kısımlarını elinizle dikkatli bir şekilde temizleyin.
  5. Ayıklanmış nar tanelerinin yarısının suyunu sıkın. Pürüzsüz bir kıvam elde etmek için taze sıkılmış nar suyunu tel süzgeçten geçirin. Elde ettiğiniz nar suyunu küçük bir sos tenceresine alın. Toz şeker ve nişasta ilavesiyle sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin.
  6. Pişirme işleminin sonuna doğru bir kenara ayırdığınız ayıklanmış nar tanelerini ekleyip ocaktan alın.
  7. Isıya dayanıklı, ortalama 24-26 cm.lik tart kalıbını tereyağıyla yağladıktan sonra buzdolabında dinlenen hamurun yarısından bir miktar daha azıyla kaplayın.
  8. Hamurun, kalıbın kenar kısımlarından yukarıya doğru çıkmasını ve kalıbın tırtıklı şeklini almasını sağlayın. Hamur tabanında yırtıklar oluşmamasına dikkat edin.
  9. Hazırladığınız narlı iç harcı, turtanın orta kısmını kaplayacak şekilde yayın. Kalan hamuru mutfak tezgahı üzerinde açıp şeritler halinde kesin. Narlı iç harcın üzerine kafes görünümünü alacak şekilde yerleştirin.
  10. Hazırladığınız narlı turtayı, önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkan sıcak turtayı, oda ısısında kısa bir süre beklettikten sonra pudra şekeri ilavesiyle dilimleyerek sevdiklerinizle paylaşın.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5

Alp Tuncer
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun...
Devamını okuyun
0takipçi1131 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

4

Livescooks28 Mart 2021 1:17
12li muffin kalıbında yaptım, ölçüsü tam geldi. Lezzetli ve başarılı bir tarif. Teşekkürler 👍🏻😊
Yanıtla
olasht17 Ağustos 2020 7:32
Ben nar yerine kızılcık kullandım ve gerçekten efsane oldu. Bu leziz tarifi kesinlikle tekrar yapacağım
Yanıtla
melismelis20 Nisan 2020 9:24
İlk defa denedim ve tadı enfes oldu. Gayet basit ve leziz bir tarif
Yanıtla
muberray12 Ocak 2019 3:41
Yaptığım ve yediğim en güzel tarif, inanılmaz lezzetli?? misafirlerim de bayıldı, hem görüntüsü hem tadına?? ellerinize sağlık ???? tekrar tekrar yapacağım??
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?