dusbere-site
Çox Yaxşı:

Düşbere Tarifi

breadcrumb
breadcrumb
breadcrumb
Düşbere Tarifi
03 Eylül 2025
Tarif Defterime
Ekle

Azerbaycan mutfağına ait olan hamur işi, tamamen el yapımı hamurun incecik açılıp, içerisine soğan ile harmanlanmış kıyma almasıyla hazırlanıyor. Nane ve salçalı sos ile tatlanmış et suyunda pişiyor.

El emeği göz nuru bu nefis düşbere tarifi mutlaka denenmeli! Videolu tarifimizi aşağıya bırakıyoruz, ağız tadıyla oturulan sofralara neşe katması dileğiyle, afiyet olsun!

Devamını Oku

Tarifimizin videolu haline aşağıdan ulaşabilirsiniz.

youtube-thumbnail

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika
Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.
ingredients

Düşbere Tarifi İçin Malzemeler

Düşbere Hamuru İçin:

  • 400gramun
  • 1,5çay kaşığıtuz
  • 1su bardağısu
  • 300gramkıyma
  • 1adetrendelenmiş soğan
  • 1çay kaşığıkuru nane
  • 2yemek kaşığıdomates salçası
  • 1yemek kaşığıtereyağı(salçalı sos için)
  • 2litreet suyu(pişirmek için)

Düşbere Üzeri İçin:

  • 1avuçkişniş(doğranmış)

Düşbere Tarifinin Püf Noktası

Hamuru çok ince açarsanız mantılar ağızda daha kolay dağılır.

nasil-yapilir

Düşbere Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Düşbere için geniş bir kasede un, tuz ve suyu karıştırıp, yoğurun. Üzerini temiz bir havlu ile kapatıp 20 dakika dinlendirin.
  2. Dinlenen hamuru 2 bezeye ayırın ve unlanmış tezgahta merdaneye yardımıyla incecik açın.
  3. Bir çay bardağı ağzıyla hamurdan küçük yuvarlaklar elde edin.
  4. Ayrı bir kasede kıyma ile rendelenmiş soğanı karıştırın.
  5. Hamurdan kesmiş olduğunuz yuvarlakların tam ortasına, silme 1 çay kaşığı kadar soğanlı kıyma harcından yerleştirin.
  6. İçi kıyma dolu olan hamurları önce yarım ay şeklinde katlayın. Yarım ay şeklinde katlanan hamurların keskin olan iki köşesini de birleştirerek mantıyı kapatın.
  7. Kapanan mantıları tezgahtayken unlayın. Pişerken dağılmaması için dilerseniz buzlukta 10 dakika kadar bekletin.
  8. Derin bir tencerede kaynayan et suyuna mantıları aktarın ve üzerine kuru nane ekleyin.
  9. Ufak bir sos tenceresinde tereyağ ile salçayı kokusu çıkana kadar pişirin ve pişmekte olan mantıların içerisine aktarın.
  10. Mantıları yaklaşık 10 dakika kadar pişirin. Mantılar suyun üzerine çıkmalı.
  11. Piştikten sonra suyu ile birlikte tabağa aktarın, doğranmış kişniş serpiştirerek servis edin. Düşbere hazır. Sevdiklerinizle afiyetle yiyin.
cooking-proposal

Düşbere Tarifinin Pişirme Önerisi

Mantıları kaynar suya tek tek atın ki birbirine yapışmasın.

Düşbere Tarifinin Servis Önerisi

Turşu ve ince dilimlenmiş soğan salatasıyla servis edebilir.

Düşbere Hangi Yöreye Aittir?

Azerbaycan mutfağına ait geleneksel yemek.

Düşbere Nasıl Bir Yemek?

Minik mantıların et suyunda pişirilmesiyle yapılan çorba türü bir yemek.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5
Yasemin Gürsürer
ŞEF
Yemek.com şefi ve içerik üreticisi 🍔🍳🥑

Sıkça Yenen Konular

Düşbere Tarifini Deneyenlerin Yorumları

5
Hamida_Adigozalova14 Kasım 2021 11:02
Düşbere domates salçası ile yapılmıyor, türkleştirmeyin şu yemeği.
Yanıtla
Serra Soylu 19 Kasım 2021 21:34
Yanıtla
Yanlış tarif verilmesi doğru değil, ancak Türkleştirmeyin derken ne demek istiyorsunuz? Azeriler Türk değil mi?
Ramil23 Ocak 2020 22:41
Men bir Azeri ! bu recept duz deyil Dusbere cox boyuk ve tomat sous olmur hec vaht !
Yanıtla
bnglmrv14 Aralık 2018 12:00
İkinci yapışım:) çok lezzetli
Yanıtla
Yasemin Gürsürer 17 Aralık 2018 15:34
Yanıtla
Çok mutlu oluyoruz tariflerimizin tekrar tekrar yapılmasına! Güzel yorumunuz için çok teşekkür ederiz, elinizin lezzetininin de geçtiğine eminiz, ellerinize sağlık! :)

Bir Tabak Daha?

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?