https://yemek.com/tarif/domates-soslu-tortellini/ | Domates Soslu Tortellini Tarifi
İtalya Mutfağımıza Geldi:

Domates Soslu Tortellini Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Paketli halde satın alınan makarnalar bir yana, ev yapımı makarnalar bir yana... Evde bir kez olsun makarna yapmış olanlar, ev yapımı makarnanın lezzetine varmış olanlarınız bilir bu lezzetin bambaşka olduğunu. Bu nefis mi nefis hamur işi, sosla buluştuğu zaman tabak tabak yedirir, diyet bozdurur. Çeşitleri arasında öyle bir tat vardır ki, bir yiyen bir daha, bir daha yemek ister. Tanımayanlarınız için hemen tanıştıralım. Karşınızda: Tortellini.

Aslında bir çeşit mantı bile diyebiliriz kendisine. Lor peynirli, kabaklı, ıspanaklı, etli gibi birbirinden farklı iç harçlarla dolduruluyor. Şekliyle de tabaklarda hoş bir görüntü sergiliyor. Şıklığının ve lezzetinin önünde şapka çıkarıyor, bugün domates soslu tortellini yapmak için malzemeleri tezgaha davet ediyoruz.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika
ingredients

Domates Soslu Tortellini Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

  • 2adetyumurta
  • 5yemek kaşığıtereyağı(eritilmiş)
  • 2su bardağıun
  • 1çay kaşığıtuz

İçi için:

  • 150gramkıyma
  • 1yemek kaşığıtereyağı
  • 1çay kaşığıtuz

Sosu için:

  • 3yemek kaşığıtereyağı
  • 2adetrendelenmiş domates
  • 1adetsarımsak
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber

Domates Soslu Tortellini Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Unu bir derin kabın içine alın. Ortasını havuz şeklinde açın. Yumurtaları ve eritilmiş tereyağı ilave edin.
  2. Hamuru güzelce yoğurun. Ardından streç filmle sararak 30 dakika kadar buzdolabında dinlendirin.

İç harcı için:

  1. Derin bir tencerenin içerisine tereyağını alın. Kıymayı ilave ederek güzelce kavurun. Üzerine tuz ilave edin. Karıştırıp ocaktan alın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.

Domates sosu için:

  1. Bir sos tenceresinin içerisine tereyağını alın. Sarımsağı rendeleyerek içerisine ilave edin ve hafifçe soteleyin.
  2. Ardından domatesleri ekleyin ve kıvam alana kadar yaklaşık 5-12 dakika kadar karıştırarak pişirin.
  3. Kıvam aldığında ocaktan alın, tuz ve baharatlarını ilave ederek dinlenmeye bırakın.

Birleştirme aşaması:

  1. Hazırladığınız makarna hamurundan ceviz büyüklüğünde bezeler elde edin.
  2. Hafif unlanmış tezgahın üzerinde bezeleri hafifçe açın.
  3. Ortasına harçtan ilave edin. Üzerini de yine aynı şekilde açılmış hamurla kapatın.
  4. Yarım şeklinde kapatın ve uçlarından birleştirin. Tüm hamura ve harca bu işlemi uygulayın.
  5. Ardından bol su dolu, hafif yağ damlatılmış ve tuz eklenmiş bir tencerenin içerisine hazırladığınız tortellini'leri ekleyin. Damak zevkinize göre al dante ya da tam pişmiş şekilde pişirin.
  6. Çıkarıp süzdürerek bir tabağın içine aktarın. Üzerine domates sosu gezdirerek ve peynir ekleyerek servis edin.

Domates Soslu Tortellini Tarifinin Servis Önerisi

Dilerseniz üzerine kaşar peyniri ya da parmesan peyniri ilave ederek servis edebilirsiniz.




Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5

Cemre Özgüzel
Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.
0takipçi1318 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

2

Nezkaly8 Kasım 2020 4:22
Hamur tarifi bile eksik çöp oldu sakın denemeyin malzemeye yazık!!!
Yanıtla
firu5 Nisan 2020 2:44
Hayatımda yaptığım en kötü tarif bu olsa haksız sayılmam bence siz yemek yapmayı bırakın bu görselde yabancı bir sayfaya ait emeğim çöpe gitti yazık
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 7 Nisan 2020 8:49
Yanıtla
Merhaba, böyle bir durumla karşılaştığınız için üzgünüz, hangi aşamada zorlandınız veya beğenmediniz size yardımcı olalım dilerseniz?

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?