Pratik Lezzet:

Kolay Spagetti Carbonara Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

MAKARNA TARİFLERİ

02 Şubat 2016

Tarif Defterime
Ekle

Makarna sevmeyen var mıııı? Evde yaptığınız, kolay ama aynı tarz makarna soslarından sıkılan var mı? Domates?, Fesleğen?, Krema?....

Kim istemez ki bir İtalyan lokantasında yenebilecek kadar lezzetli bir tabak makarnayı evde yapabilmeyi.

Sosu derinliklerine kadar içine çekmiş, kıvamlı ve lezzetli sos yapmayı bilmiyor veya o kadar yetenekli olmadığınızı düşünüyorsanız, kolay spagetti carbonara tarifi tam sizin için yazılmış bir reçete.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

12 dakika

Kolay Spagetti Carbonara Tarifi İçin Malzemeler

1/2paket
Spagetti Makarna
2adetyumurta sarısı
1/2küçük paketkrema(100ml)
4yemek kaşığırendelenmiş parmesan peyniri
10dilimdana bacon (alternatif olarak füme et)
1avuçince kıyılmış maydanoz
1çay kaşığıçekilmiş tane karabiber
1tatlı kaşığıtuz

Kolay Spagetti Carbonara Tarifinin Püf Noktası

Yumurtaları pastorize ederken aşırı ısıya maruz bırakırsanız omlete dönebilir.

Kolay Spagetti Carbonara Tarifi Nasıl Yapılır?

Makarnayı tuzlu suda dişe gelir kıvama gelene dek haşlayın.
2 yumurta sarısını büyük bir çukur kapta benmari usulü ısıtarak, hızlıca çırparak, homojen bir görünüm elde edene kadar(1-1.5 dakika kadar) pastorize edin. Bu işlem sayesinde yumurta sarıları çiğ kalmayacak.
Çukur kabı benmariden indirip diğer malzemeleri ekleyin ve malzemeleri iyice birbirine karıştırın.
Haşlanan makarnayı süzün, suyundan 1/2 kepçe kadarını yavaş yavaş yumurtalı karışıma ekleyin. Suyu eklerken bir yandan da karışımı karıştırmayı ihmal etmeyin.
Süzülen makarnanızı, kasenin içindeki sosla birleştirip, makarnaları kırmadan sosun makarnanın her yerine ulaşmasını sağlayın.