Filiz Badge
Advertisement
Restoranlardan Mutfağınıza Transfer:

Arabiata Soslu Makarna Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Hemen hemen her restoranın ''Makarnalar'' bölümünde gözümüze ikinci sırada bir arabiata soslu makarna çarpıyor. Kendisi o bölümün gediklisi sayılır. Önümüze penne makarnanın hafif acılı bir sosa bulanmış haliyle gelen arabiata soslu makarnayı tek kelimeyle bayıla bayıla yiyoruz. Yiyoruz da yedikten sonra ''Ben bunu evde yaparım.'' hissi uyanıyor içimizde, içinizde, biliyoruz.

Yaparsınız, hem de öyle güzel olur ki... Hafif acı tadını chili biberinden alan arabiata sosu hazırlayın. Penne makarnalarınızı da pişmeye bırakın. İki kilit malzemeyi bir güzel karıştırın. Oldu mu size misler gibi arabiata soslu makarna. Evi, bir İtalyan restoranına, lezzetli makarnalar yapan bir cafeye dönüştürmek işte bu kadar pratik. Ayrıntılar için sizi aşağıya alalım.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika
ingredients

Arabiata Soslu Makarna Tarifi İçin Malzemeler

  • 1paket
    filiz-logo-sonKalem Makarna
  • 1yemek kaşığızeytinyağı
  • 1çay kaşığıtuz

Sosu için:

  • 5adet büyük boydomates
  • 1adetsoğan
  • 3dişsarımsak
  • 3yemek kaşığızeytinyağı
  • 1adetkurutulmuş chili biberi
  • 10adetfesleğen yaprağı
  • 1adetküp şeker
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1çay kaşığıtatlı toz kırmızı biber
  • 2çay kaşığıtuz
KALORİ261/kcal*1 porsiyon için
Besin Değerlerini
Görmek İçin
Tıklayınız.

Arabiata Soslu Makarna Tarifinin Püf Noktası

Makarnanızı süzdükten sonra soğuk suyun altına bırakmayın. Soğuk suyla şokladığınız takdirde sosu tam olarak içerisine çekmeyecektir.

Arabiata Soslu Makarna Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Sosunuzun malzemelerini hazırlayarak işe başlayın. Domatesleri iyice yıkayın ve rendeleyin.
  2. Soğanlarınızı da aynı boyutlarda minik minik doğrayın. Sarımsakları hafifçe ezin ve doğrayın.
  3. Kurutulmuş chili biberini sıcak suyun içinde bir miktar bekletin, yumuşamasını sağlayın. Hafifçe yumuşayan biberi minik boyutlarda doğrayın. Fesleğenleri de ince ince kıyın.
  4. Bu sırada orta boy bir tencerenin içerisine suyu ilave edin. Kaynama noktasına geldiğinde içine yağ, tuz ve makarnayı ekleyin.
  5. Makarna pişerken bu sırada sosunuzu hazırlamaya başlayın. Orta boy bir sos tenceresinin içerisine zeytinyağı ve soğanları alın, hafifçe kavurmaya başlayın.
  6. Ardından sarımsakları ve biberi ilave edin. Bu sırada küp şekeri de ekleyin. Şeker eridiğinde domatesleri ekleyin.
  7. Sosunuzun kıvam almaya başladığında son olarak fesleğenlerini ekleyin. Dilediğiniz kıvamda pişirdiğiniz makarnayı süzün ve arada bir karıştırarak bekletin.
  8. Kıvam alan sosunuzun içerisine baharatları ve tuzu ilave edin. Ocaktan alın.
  9. Bir tencerenin içerisine makarna ve sosu ekleyin. İyice karıştırın. Sıcak sıcak servis edin.

Arabiata Soslu Makarna Tarifinin Servis Önerisi

Dilerseniz üzerine rendelenmiş parmesan peyniri ya da sevdiğiniz başka bir peynir serperek servis edebilirsiniz.




Yorumlar

1

Deniz Turan28 Mayıs 2020 6:54
Tam bir yaz lezzeti. Denedim ve çok güzel oldu 👌
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?