Pürüzsüz kıvamda patates püresi üzerinde nefis bir sos ve tam kıvamında bir köfte tarifiyle geldik bugün. Misafir sofralarınıza da çok yakışacağından emin olduğumuz patates püresi yatağında domates biber soslu köfte tarifi için haydi sizi mutfağa alalım.
Patates Püresi Yatağında:
Domates Biber Soslu Köfte Tarifi
10 Temmuz 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakika
Domates Biber Soslu Köfte Tarifi İçin Malzemeler
Köfte İçin:
- 500gramkıyma
- 5yemek kaşığıgaleta unu
- 3/4çay bardağısu
- 2-3yemek kaşığızeytinyağı
- 1adet orta boysoğan
- 1çay kaşığıtuz-karabiber
Sos İçin:
- 1adet büyük boydomates
- 2adetkırmızı kapya biber
- 1adetyeşil biber
- 1tatlı kaşığışeker
- 1çay kaşığıtuz-karabiber
- 1tatlı kaşığıdomates salçası
- 1yemek kaşığısirke
Patates Püresi İçin:
- 4adetpatates
- 4-5yemek kaşığısüt
- 2yemek kaşığıtereyağı
- 1küçük kaserendelenmiş kaşar peyniri
- 1çay kaşığıtuz-karabiber
Domates Biber Soslu Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
- Köfte için galeta ununa suyu ekleyin ve yumuşayana dek karıştırın.
- Soğanı rendeleyerek suyunu iyice sıkın. Kıymanın üzerine soğanı, galeta unlu karışımı, baharatları ve yağı ekleyerek iyice yoğurun. Şekil verin ve mümkünse en az 1-2 saat buzdolabında dinlendirin.
- Pişirmeden yarım saat önce oda sıcaklığına alın. Yağsız ya da çok az yağlanmış tavada kızartın. Püre için patatesi haşlayın, diğer tüm malzemeleri ekleyerek pürüzsüz hale gelene dek ezin.
- Sosu için 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı zeytinyağını tavaya alın, biberleri minik minik doğrayıp ekleyin ve güzelce kavurun.
- Salçasını ekleyerek kokusu çıkana dek kavurmaya devam edin. Baharatları, şekeri ve rendelenmiş domatesi de ekleyerek kaynamasını sağlayın.
- Ocaktan almadan sirkesini de ekleyin, sosumuz hazır. Püreyi servis tabağına alın. Üzerine biberli sosu yayın, en üzerine de kızarttığınız köfteleri ekleyin. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
1
Yorumlar
0