Profiterol ile olan benzerliği, lezzeti ile rakip olacak cinsten. İçi yumuşacık, dışı kıtır kıtır Choux Cra1uelin tarifi için kolları sıvayın ve mutfağa geçin. Şimdiden ellerinize sağlık.
Fransız Lezzeti:
Choux Craquelin Tarifi
10 Temmuz 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
13 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
10 dakikaBu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.
Choux Craquelin Tarifi İçin Malzemeler
Üst katman için:
- 45gramtereyağı
- 50gramşeker
- 50gramun
Choux hamuru için:
- 90mililitresu(1/2 su bardağı)
- 7gramşeker(1 tatlı kaşığı)
- 70gramtereyağı
- 90gramun
- 2adetyumurta
- 1paketvanilya
Krema için;
- 1,5su bardağısüt
- 1/2su bardağışeker
- 3yemek kaşığınişasta
- 2adetyumurta
- 1tatlı kaşığıtereyağı
- 1paketkrema
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Choux Craquelin Tarifinin Püf Noktası
Servis ederken üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.
Choux Craquelin Tarifi Nasıl Yapılır?
- Qraquelin hamur malzemelerini rondoda çekin. Hamur kıvamına gelince streçe sarın ve dolaba kaldırın.
- Krema için; yumurta ve nişastayı bir kasede çırpın. O sırada sütü ve şekeri tencerede ısıtın.
- Yumurtalı karışımı tencereye boşaltın ve sürekli karıştırın.
- Kıvam alınca altını kapatın, tereyağını ve vanilyasını ekleyip homojen hale getirin. Soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra kremasını ekleyip mikser ile iyice çırpın, buzdolabına kaldırın.
- Choux hamuru için: Su, süt, şeker ve tereyağını tencereye alın ısıtın. Tereyağı eriyince unu ilave edin karıştırın.
- Suyunu tamamen çekince ocaktan alıp soğumaya bırakın. Soğuyunca yumurtalarını ekleyip iyice çırpın.
- Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine ceviz büyüklüğünde sıkma poşeti ile hamurdan sıkın.
- Dolaptan çıkardığınız hamuru yağlı kağıt arasında ince açtıktan sonra bardak yardımı ile kesip tepsiye sıktığınız hamurların üzerine kapatın.
- 160 derece üzeri kızarıncaya dek yaklaşık 15 dakika pişirin.
- Fırınınızdan çıkan craquelinlerin ortasını kesin ve kremayı sıkın. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Yorumlar
0