Fransız Lezzeti:

Choux Craquelin Tarifi

Fransız Lezzeti:

Choux Craquelin Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Özlem İnce
tarif guncesi.
Özlem İnce
2649 takipçi6 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

5
Cemre Özgüzel
Kasım 11, 2016
15 dakika
3.5
Gökçen Mutaf
Temmuz 14
15 dakika
4.5
Yasemin Gürsürer
Ekim 4, 2018
15 dakika
5
Şeyma Arslan
Temmuz 9
10 dakika

Profiterol ile olan benzerliği, lezzeti ile rakip olacak cinsten. İçi yumuşacık, dışı kıtır kıtır Choux Cra1uelin tarifi için kolları sıvayın ve mutfağa geçin. Şimdiden ellerinize sağlık.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

13 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Choux Craquelin Tarifi İçin Malzemeler

    Üst katman için:

  • 45 gramtereyağı
  • 50 gramşeker
  • 50 gramun

    Choux hamuru için:

  • 90 mililitresu(1/2 su bardağı)
  • 7 gramşeker(1 tatlı kaşığı)
  • 70 gramtereyağı
  • 90 gramun
  • 2 adetyumurta
  • 1 paketvanilya

    Krema için;

  • 1,5 su bardağısüt
  • 1/2 su bardağışeker
  • 3 yemek kaşığınişasta
  • 2 adetyumurta
  • 1 tatlı kaşığıtereyağı
  • 1 paketkrema

Choux Craquelin Tarifinin Püf Noktası

Servis ederken üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.

Choux Craquelin Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Qraquelin hamur malzemelerini rondoda çekin. Hamur kıvamına gelince streçe sarın ve dolaba kaldırın.

  2. Krema için; yumurta ve nişastayı bir kasede çırpın. O sırada sütü ve şekeri tencerede ısıtın.

  3. Yumurtalı karışımı tencereye boşaltın ve sürekli karıştırın.

  4. Kıvam alınca altını kapatın, tereyağını ve vanilyasını ekleyip homojen hale getirin. Soğumaya bırakın.

  5. Soğuduktan sonra kremasını ekleyip mikser ile iyice çırpın, buzdolabına kaldırın.

  6. Choux hamuru için: Su, süt, şeker ve tereyağını tencereye alın ısıtın. Tereyağı eriyince unu ilave edin karıştırın.

  7. Suyunu tamamen çekince ocaktan alıp soğumaya bırakın. Soğuyunca yumurtalarını ekleyip iyice çırpın.

  8. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine ceviz büyüklüğünde sıkma poşeti ile hamurdan sıkın.

  9. Dolaptan çıkardığınız hamuru yağlı kağıt arasında ince açtıktan sonra bardak yardımı ile kesip tepsiye sıktığınız hamurların üzerine kapatın.

  10. 160 derece üzeri kızarıncaya dek yaklaşık 15 dakika pişirin.

  11. Fırınınızdan çıkan craquelinlerin ortasını kesin ve kremayı sıkın. Afiyet olsun.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?