Zeytinyağlıların en sevilenlerinden, tam kıvamında tutacak mutlaka denemeniz gereken şahane bir tarif. Karşınızda: Zeytinyağlı biber dolması tarifi.
Hafif ve Lezzetli:
Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi
10 Temmuz 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
1 saat
Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi İçin Malzemeler
- 1su bardağıpirinç
- 1/2su bardağızeytinyağı
- 2adet büyük boysoğan
- 1/2adetlimon suyu
- 1yemek kaşığışeker
- 1çay kaşığıyenibahar
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1/3çay kaşığıtarçın
- 1-2yemek kaşığıkuru nane
- 1-2yemek kaşığıdolmalık fıstık
- 1-2yemek kaşığıkuş üzümü
- 1tatlı kaşığıtuz
- 1avuçtaze nane
- 1su bardağısu
- 12-13adetdolmalık biber
Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?
- Pirinci suyu berrak hale gelinceye dek bolca yıkayın.
- Soğanları küp küp kesin (orta boy ise 3 adette kullanabilirsiniz). Zeytinyağında orta ateşte bolca kavurun.
- Dolmalık fıstık ekleyerek kavurmaya devam edin. Suyu süzülen pirinci ekleyip kavurmaya devam edin.
- Baharatlarını ve sıcak suyu ekleyin. Hafif Diri kalacak şekilde pişirin (yenibahar ve tarçını pişme işlemi tamamlandıktan ocaktan aldıktan sonra ekleyin).
- Pişip ocaktan aldıktan sonra ince kesim taze naneleri harcın içerisine ekleyin (isterseniz maydanoz da ekleyebilirsiniz).
- Harç ile dolmalık biberlerin içini çok bastırmadan doldurun.
- Biberlerin boyunun yarısından azı kadar su ve 1/2 çay bardağı kadar zeytinyağı ekleyerek yaklaşık 45 dakika kadar pişirin (su çok fazla eklemeyin suyunu çekip hafif dibi tutunca bence çok lezzetli oluyor).
- İsterseniz 190 derece fırın üst ızgara ayarında 5-10 dakika üzerilerini de kızartabilirsiniz. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0