Hafif ve Lezzetli:

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi

Name: Zeytinyağlı Biber Dolması
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

SEBZE TARİFLERİ

ZEYTİNYAĞLI TARİFLERİ

10 Temmuz 2020

Tarif Defterime
Ekle

Zeytinyağlıların en sevilenlerinden, tam kıvamında tutacak mutlaka denemeniz gereken şahane bir tarif. Karşınızda: Zeytinyağlı biber dolması tarifi.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

1 saat

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi İçin Malzemeler

1su bardağıpirinç
1/2su bardağızeytinyağı
2adet büyük boysoğan
1/2adetlimon suyu
1yemek kaşığışeker
1çay kaşığıyenibahar
1çay kaşığıkarabiber
1/3çay kaşığıtarçın
1-2yemek kaşığıkuru nane
1-2yemek kaşığıdolmalık fıstık
1-2yemek kaşığıkuş üzümü
1tatlı kaşığıtuz
1avuçtaze nane
1su bardağısu
12-13adetdolmalık biber

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

Pirinci suyu berrak hale gelinceye dek bolca yıkayın.
Soğanları küp küp kesin (orta boy ise 3 adette kullanabilirsiniz). Zeytinyağında orta ateşte bolca kavurun.
Dolmalık fıstık ekleyerek kavurmaya devam edin. Suyu süzülen pirinci ekleyip kavurmaya devam edin.
Baharatlarını ve sıcak suyu ekleyin. Hafif Diri kalacak şekilde pişirin (yenibahar ve tarçını pişme işlemi tamamlandıktan ocaktan aldıktan sonra ekleyin).
Pişip ocaktan aldıktan sonra ince kesim taze naneleri harcın içerisine ekleyin (isterseniz maydanoz da ekleyebilirsiniz).
Harç ile dolmalık biberlerin içini çok bastırmadan doldurun.
Biberlerin boyunun yarısından azı kadar su ve 1/2 çay bardağı kadar zeytinyağı ekleyerek yaklaşık 45 dakika kadar pişirin (su çok fazla eklemeyin suyunu çekip hafif dibi tutunca bence çok lezzetli oluyor).
İsterseniz 190 derece fırın üst ızgara ayarında 5-10 dakika üzerilerini de kızartabilirsiniz. Afiyet olsun.

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Pazartesi günleri kasap, Salı ve Çarşamba günleri sebze meyve, Cuma günleri kuru yemiş, Cumartesi günleri balık, Pazar günleri baharat siparişlerin için taptaze ve indirimli ürünler Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, tüm malzemelerin dakikalar içinde kapında!