Ara Sıcak Dediğin:

Çıtır Pastırmalı Bal Kabaklı Makarna Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

MAKARNA TARİFLERİ

14 Aralık 2021

Tarif Defterime
Ekle

Hazır makarnaların pratikliği bir tarafa, ev yapımı makarnaların lezzeti bir tarafa... Bugün pratiklikten bir nebze ödün vereceğiz; un, yumurta, zeytinyağı ve tuzla enfes bir makarna hazırlayacağız. Bu makarna sofralara ara sıcak rolüyle gelecek, damakları şenlendirecek.

Bal kabaklı kremalı sosu, çıtır pastırmaları, yanık tereyağı ve İzmir tulumunun enfes dokunuşuyla tamamlanan bu makarna tarifi, tam anlamıyla bir lezzet şöleni. Haydi sizi daha fazla bekletmeden mutfağa alalım!

Devamını Oku

Tarifin yapılış aşamalarını aşağıdaki videodan izleyebilirsiniz:

KAÇ KİŞİLİK

1 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.

Çıtır Pastırmalı Bal Kabaklı Makarna Tarifi İçin Malzemeler

Hamur için:

100gramun
1adetyumurta
1yemek kaşığızeytinyağı
1çay kaşığıtuz

Sosu için:

2yemek kaşığızeytinyağı
1dalpırasa(doğranmış)
2dişsarımsak(ezilmiş)
1su bardağıtavuk suyu
1çay kaşığıtuz
2yemek kaşığıbal kabağı(küçük küpler halinde doğranmış)
3yemek kaşığıbal kabağı püresi
1/2su bardağıkrema
4dilimpastırma(küçük küpler halinde doğranmış)
2yemek kaşığıİzmir tulum peyniri(rendelenmiş)
3yemek kaşığıtereyağı(kızdırılmış, üzeri için)

Çıtır Pastırmalı Bal Kabaklı Makarna Tarifi Nasıl Yapılır?

Unu hamur yoğurma makinesinin haznesine ekleyin. Üzerine yumurta, zeytinyağı ve tuzu da ilave edip sert bir hamur elde edin.
Hava almayacak şekilde üzerini kapatıp 40 dakika dinlendirin. Dinlenmiş hamuru 2 bezeye ayırıp açın. Açılmış hamurları 2 parmak kalınlığında kesin ve bol tuzlu kaynar suda 4 dakika kadar pişirin.
Sosu için pastırmaları zeytinyağında kavurup tavadan alın. Tavaya pırasaları, sarımsağı alıp soteleyin, pırasalar yumuşayınca bal kabaklarını da ekleyin.
Tavaya tavuk suyunu ekleyin, bal kabakları yumuşamaya başlayınca kremayı da ekleyin. Sos kıvam almaya başlayınca pastırmaları da içine ekleyip sosu ocaktan alın.
Sosu servis tabağına alın, üzerine haşlanmış makarna, yanık tereyağı ve rendelenmiş İzmir tulum peyniri koyarak servis edin. Afiyet olsun!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?