Özel Günlere Özel Sürpriz:

Kremalı Çikolata Parçalı Süslü Pasta Tarifi


Sevdiklerinizin özel günlerinde onlara kendilerini özel hissettirecek bir pasta mı hazırlamak istiyorsunuz? O zaman tam tarifine geldiniz. Çünkü kremalı çikolata parçalı süslü pasta tarifiyle kreması tam kıvamında, içi çikolata dolu, dışı süslü mü süslü bir pasta hazırlayacaksınız. Emin olun uğraştığınıza fazlasıyla değecek

Pandispanyalar hazırlanacak, aralarına enfes pastacı kreması sürülecek, çikolata ve muzlarla dolacak. Üzeri ise pasta süslerimizle bir güzel süslenip servise hazır hale gelecek. Sonrasında dilim dilim yemek serbest.

Sevdiklerinizin yüzlerinde kocaman bir gülümseme bırakacak pastamız için kolları sıvayın ve mutfağa geçin. Ellerinize sağlık şimdiden.

Devamını Oku

Tarifimizin videolu haline aşağıdan ulaşabilirsiniz:


KAÇ KİŞİLİK

1 adet büyük boy

HAZIRLAMA SÜRESİ

35 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

1 saat
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Kremalı Çikolata Parçalı Süslü Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Pandispanya için:

  • 1su bardağıDr. Oetker Mısır Nişastası
  • 1/2paketDr. Oetker Kabartma Tozu
  • 1yemek kaşığıDr. Oetker Kakao
  • 3paketDr. Oetker Şekerli Vanilin
  • 1/2paketDr. Oetker Sütlü Çikolata Parçaları
  • 1/2paketDr. Oetker Bitter Çikolata Parçaları
  • 8adetyumurta(sarı ve akları ayrılmış)
  • 1,5su bardağıtoz şeker
  • 1tutamtuz
  • 1,5su bardağıun
  • 1çay bardağısu

Pastacı kreması için:

  • 4yemek kaşığıDr. Oetker Mısır Nişastası
  • 1paketDr. Oetker Şekerli Vanilin
  • 1paketDr. Oetker Krem Şanti
  • 4su bardağısüt
  • 3,5yemek kaşığıun
  • 4yemek kaşığıtoz şeker
  • 1adetyumurta sarısı
  • 1yemek kaşığıtereyağı
  • 1/2paketkrema(100 ml)

Katlar için:

  • 1/2paketDr. Oetker Sütlü Çikolata Parçaları
  • 1/2paketDr. Oetker Bitter Çikolata Parçaları
  • 2adetmuz(küp doğranmış)

Sıvamak için:

  • 2paketDr. Oetker Krem Şanti
  • 1/2tüpDr. Oetker Jel Renklendirici (kırmızı)
  • 1/2tüpDr. Oetker Jel Renklendirici (mavi)
  • 2çay bardağısüt

Katları ıslatmak için:

  • 1su bardağısüt
  • 2yemek kaşığıtoz şeker

Süslemek için:

  • 1paketDr. Oetker Pasta Süsü (konfeti)
  • 1paketDr. Oetker Pasta Süsü (şekerli çubuk)
  • 1paketDr. Oetker Renkli Glazür
  • 1paketDr. Oetker Sade Glazür

Kremalı Çikolata Parçalı Süslü Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Yumurta aklarını toz şekerin yarısı ve bir tutam tuzla birlikte iyice sertleşip kar beyaz olana dek çırpın.
  2. Yumurta sarılarını da kalan toz şekerle birlikte şeker eriyene dek çırpın. Üzerine un, mısır nişastası, kakao, vanillin ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin.
  3. Karışımı mikserle karıştırmaya başlayın. Topaklanma olursa 1 çay bardağı su ilavesiyle karıştırmaya devam edin.
  4. Hazırladığınız kakaolu karışımı, çırptığınız yumurta akıyla birleştirin ve spatula yardımıyla yumurta akını söndürmeden güzelce karıştırın.
  5. 20 cm’lik pasta çemberinin altını pişirme kağıdı ve alüminyum folyo ile kaplayın.
  6. Pandispanya hamurunu içine dökün ve 180 derece fırında, kürdan kontrolü yaparak yaklaşık 45 dakika pişirin. Pandispanya piştikten sonra oda sıcaklığında 1 saat soğutun.
  7. Pastacı kreması için; geniş bir tencerede süt, un, toz şeker, yumurta sarısı ve mısır nişastasını sürekli olarak karıştırarak koyulaşana dek pişirin.
  8. Koyulaşan kremaya tereyağı ve vanillin ilave edip tekrar karıştırın ve ocaktan alın. Oda sıcaklığında soğuttuktan sonra krema ve krem şanti ekleyin. Ardından pürüzsüz bir kıvam alana dek çırpın.
  9. Hazırladığınız pastacı kremasını sıkma torbasına alın ve buzdolabında bekletin.
  10. Sıvama kreması için, krem şanti ve sütü koyu kıvam alana kadar çırpın. Ardından jel renklendiricileri ilave edip renkli bir sıvama kreması elde edin.
  11. Karışımın 1/3’ünü dışına şekil vermek için yıldız duylu sıkma poşetine alın. Kalanını da ayrı bir sıkma poşetine alarak buzdolabında soğutun.
  12. Oda sıcaklığında soğumuş olan pandispanyayı kalıbından çıkarıp üst kısmını traşlayın ve enine 3 eşit parçaya kesin.
  13. Pandispanya keklerinden birini pasta çemberine yerleştirin ve sütlü şeker karışımıyla ıslatıp üzerine pastacı kreması sıkın.
  14. Muz ve çikolata parçaları serpiştirip aynı işlemi son pandispanyaya kadar uygulayın.
  15. Son pandispanya katını da şekerli sütle ıslattıktan sonra pastacı kremasını ince bir katman olarak pastaya yayın.
  16. Sıvama kremasıyla pastayı güzelce sıvayın ve Dr. Oetker Dekor Serisi ile dilediğiniz gibi süsleyin. Afiyet olsun!



Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?