Sar Sarmala:

Çilekli Rulo Pasta Tarifi

17 Haziran 2016

Tarif Defterime
Ekle

Rulo pasta denildiğinde akan sular duruyor olabilir kimilerimiz için (mesela bütün yemek.com ekibi için). Akan sular duruyorsa, rulo pasta şekillendikçe şekilleniyorsa, mevsimin en güzel, en renkli meyvesi ile bir yorum da bizden gelsin istedik.

Pastacı kremasını evde yapmanın mutluluğu, o dokusunun pürüzsüzlüğü cidden yapmadan ''anlayamazsınız'' dedirtecek cinsten. Vanilya tanelerinin kremanın içinden en güzel hali ile kendini sergilemesi, pandispanyanın yumuşaklığı... Adeta insanı bütün diyetlere inat tatlı yemeye zorluyor. Haklısınız, biliyoruz bu şartlar altında bu tarifi okumak bile çok zor. Ama dert etmeyin tarifin çıktısını almak pek de zor değil ve siz daha bu yazıyı okurken elleriniz ve midenizin eş zamanlı çalışması sonucu tarif çoktan yazıcınıza geldi bile!

Daha fazla bu güzelliği betimlemeye hacet yok bizce, bu kadarı sizi mutfağa davet etmeye yeter, ellerinize sağlık şimdiden.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Çilekli Rulo Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Pastacı Kreması İçin:

500ml.süt
100gramşeker
40gramtereyağı
4adetyumurt sarısı
40gramun
30gramnişasta
1/2adetvanilya çubuğu

Pandispanya İçin:

95gramun
4gramkabartma tozu
82gramşeker
4adetyumurt sarısı
4adetyumurta beyazı
10gramzeytinyağı
90gramılık su
1paketvanilya

Pastanın Süslenmesi İçin:

250gramçilek
50grampudra şekeri

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Çilekli Rulo Pasta Tarifinin Püf Noktası

Pastacı kreması yaparken, kremanın pürüzsüz olmasını isterseniz kullanmadan önce çırpın.

Çilekli Rulo Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

Pastacı Kremasının Hazırlanışı: Sütü derin bir sos tenceresine dökün. Vanilya çubuğunu ortadan ikiye kesip, tanelerini sütün içine sıyırın.
Başka bir kabın içerisinde şeker ve yumurta sarılarını çırpın.
Un ve nişastayı şeker ve yumurtanın içerisine eleyin.
Süt kenarlarından kaynamaya başlayınca bir kepçe sütü yumurtalı karışımın olduğu kaba dökün ve karıştırarak ısıları dengeleyin.
Kaynayan sütün içerisine yumurtalı karışımı ilave edin ve hızlıca çırpın. Muhallebi kıvamına gelinceye kadar karıştırın.
Kıvama gelince ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Soğuyunca üzerine streç film örterek üzerinde oluşacak kabuğu önleyin ve buzdolabına kaldırın.
Pandispanyanın Hazırlanışı: Fırını 170 dereceye ayarlayın.
Yumurta sarılarını ve yumurta beyazlarını ayrı ayrı iki kabın içerisinde ve ölçülü şekeri eşit şekilde paylaştırın.
İki karışımı da çırparak kabartın.
Sıvı malzemeleri yumurta sarılı karışımın içine dökün ve spatula yardımı ile karıştırın.
Sonra yumurta sarılı karışımın içerisine un ve kabartma tozunu eleyin.
Yavaşça karıştırın. En son yumurta beyazının olduğu karışımı üç seferde diğer karışıma ilave edin.
Fırın tepsisine yağlı kağıdı serin ve pandispanya hamurunu eş kalınlıkta olacak şekilde yayın.
Fırının performansına göre çok renk almadan 8-10 dakika içerisinde çıkarın ve soğumaya bırakın.
Pastacı kremasını çırparak hacimlendirin.
Soğuyan pandispanya hamurunun içine kremayı eşit olacak şekilde yayın. Çilekleri doğrayıp kremanın üzerine serpin.
Pandispanyayı rulo şeklinde sarın. Üzerine pudra şekeri eleyin ve işte bu kadar, afiyet olsun!

Çilekli Rulo Pasta Tarifinin Pişirme Önerisi

Fansız programda pişirmek, kekin eşit pişmesini sağlayacaktır.

Çilekli Rulo Pasta Tarifinin Servis Önerisi

Dilerseniz file badem ekleyerek pastanıza çıtırlık katabilirsiniz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

İpek Erdoğan

EDİTÖR

İçli köfteyle mantı arasında seçim yapamadığımda ikisini de yiyerek, ortadaki so...

Devamını okuyun

4.5

Hem Pratik Hem Çıtır: Yumurta Tatlısı

Yasemin Özaltın

Yorumlar

Tuba9 Mayıs 2021 16:39

kesinlikle çok kötü bir anlatımdi. yeteri kadar detay yoktu ve anlatımın sırası da karışıktı. fırına 170 derece diyip bilmem kaç satır sonra 7-8 dk yazmışsınız. onu geçtim suyu bile gramla vermişsiniz. tepsi boyutu da uymadı ve tepsiye döktüğümde kendim yaymak zorunda kaldım garip bişeydi. şimdiye kadar pek çok tarif denedim tek zaman kaybettirici buydu...

Yanıtla

Ayşegül Uslu 10 Mayıs 2021 09:10

Yanıtla

Merhaba Tuba Hanım, tarifimizle sorun yaşamanıza üzüldük :( Fırının önceden ısıtılması gerektiği için başta belirttik. Bu tarz tariflerde küçük miktarlar kıvamda ve tatta fark yarattığı için gramajlarla ölçü verilmesi gerekiyor maalesef. Dilerseniz buna çok benzer, daha kolay ölçülü şu tarifimize göz atabilirsiniz : https://yemek.com/tarif/pastane-usulu-rulo-pasta/

Nihan Güler23 Nisan 2021 09:52

Tereyağını pastacı kreması pişip, altını kapattıktan sonra ekleyeceğiz bence. Ayrıca bahsedildiği gibi küçük bir pandispanya olmuyor, yumurta aklarını eklerken söndürmüşsünüzdür o yüzden öyle olmuştur. Gramı gramı yaptım ve tam tuttu her şeyi, teşekkürler tarif için

Yanıtla

Belgu26 Aralık 2020 14:27

Çok beğendim tam doğru tutan bir tarif hafif ve pratik

Yanıtla

pelinna7 Mayıs 2020 14:33

Merhaba, sürekli yemek.com'u inceleyerek tarifleri deniyorum fakat hayatımda gördüğüm en kötü reçete buydu. Malzemeleri gram gram vermişsiniz kendi kullandığınız ölçü ve kalıplara göre ama kaçırdığınız nokta herkesin tepsi boyutunun sizinkiyle aynı oranda olmaması. O nedenle hazırladığım pandispanya tepsime küçücük kaldı ve asla yeterli olmadı sarmak için. Bu tarz tarifler verirken tepsi boyutunuzu vb. bilgileri de paylaşırsanız daha doğru olur. Elinize sağlık, biz ekmek arası olarak yedik artık bu tarifi.

Yanıtla

Serap Dogac Ozgun25 Nisan 2020 20:25

Merhaba, tarifi yaptım, krema ya piştikten sonra süt ve krem şanti ekledim cunku koyu oldu. Pandispanya ise tamamen sıkıntılı, hiç olmadı, miktarı cok az, kucuk tepsimde dahi incecik oldu, memnun kalmadım malzeme ziyan oldu.

Yanıtla

Cansusu_17 Nisan 2020 14:32

Muhallebi için malzeme listesinde tereyağı yazıyor, pandispanya için vanilya ancak ikisi de tarifte kullandırılmamış. Bir de 170 dereceye ayarladığımız fırında mı pişecek bu pandispanya?

Yanıtla

Neşe Ümit Tan 20 Nisan 2020 12:45

Yanıtla

Merhabalar, vanilini kuru malzemelerle birlikte ekleyebilirsiniz. Pandispanyayı 170 derecede pişirmeniz gerekli :)

FAtiiK31 Mart 2020 23:08

miktarlar da tarifi yapmayalım diye yazılmış herhalde. çok sağolun, elinize sağlık

Yanıtla

meltua21 Nisan 2019 23:00

Merhaba, böyle rulo şeklinde değilde direk kelepçeli kaba koyup pasta gibi yapsak nasıl olur?

Yanıtla

Cemre Özgüzel 24 Nisan 2019 11:32

Yanıtla

O şekilde de enfes olur :)

sevgiumut11 Aralık 2018 20:20

video olsa daha iyi olurdu

Yanıtla

Yasemin Özaltın 13 Aralık 2018 11:47

Yanıtla

Bu önerinizi mutlaka dikkate alacağız, teşekkür ederiz :)

sibelsbl15 Eylül 2018 22:05

Anlamadığım şey gram gram tarif nedir arkadaş! 2 tatlı kaşığı ne bileyim 1 yemek kaşığı gibi tariflerin suyumu çıktı sanki laboratuarda deney yapıyoz

Yanıtla

Shriiimp22 Ağustos 2018 00:29

Bu tarifi yazıldığı gibi yapablien varsa bana söylesin çünkü hiç bir şekilde yazıldığı gibi yapamadım. Çok karışık bir şekilde tarif edilmiş Ayrıca malzemelerde tereyağı yazılmış ama ne zaman ilave edileceğini yazılmamış.

Yanıtla

hicran27 Aralık 2017 12:54

Merhabalar. Anlayamadığım bir şey var. 4. maddede kaynayan sütü zaten karışıma döküyoruz. Yumurtalı karışıma . 5. Maddede yanlıslıkla aynı seyı mı dmeek istiyor ? Çünkü 5. madde de ''Kaynayan sütün içerisine yumurtalı karışımı ilave edin ve hızlıca çırpın'' yazıyor.. Baska bir yumurtalı karısım mı var ? ben mi bir şeyi kacırdım .

Yanıtla

Cemre Özgüzel 4 Ocak 2018 11:52

Yanıtla

Ayrı bir kabın içerisinde yumurta ve şekerli bir karışım elde ediyoruz. Bu karışımın sütün içerisine konulduğunda kesilmemesi için 1 kepçe kadar sıcak sütten alıp ısıyı dengelemek gerekiyor. Yumurtalı karışımı aldığımız bir kepçe sütle güzelce karıştırdıktan sonra hali hazırda ocakta kaynayan sütün içerisine ilave ediyoruz. Umarız açıklayıcı olmuştur sizin için. :)