Editor
MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Tam Mevsimi:

Şeftalili Labneli Pasta Tarifi

Tam Mevsimi:

Şeftalili Labneli Pasta Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

gokcenmutaf

Anneannemin dediği gibi: Aklımda duracağına midemde dursun.
318TAKİPÇİ
376İÇERİK

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı.Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Dünya turumuzda bu sefer birazcık daha soğuk memleketlerdeyiz. Orijinal ismi ''Pfirsich Quarkkuchen Mit Streusel'' olan, özellikle Avusturya ve Alman mutfaklarında sıkça yapılan nefis bir lezzetle karşınızdayız.

İsmi dilimize pasta diye geçmiş de olsa, bizim anladığımız manadaki pastadan ziyade kendisine turta ya da tart da diyebiliriz. Ancak ne dersek diyelim, güzelliğini ve lezzetini tarif edecek kelimeleri bulmakta zorluk çekeceğimiz kesin. Yani bir pasta düşünün hem cheesecake hem de kek gibi olsun, içinde şeftaliler olsun, her çatalda damaklarınız mutlulukla şenlensin. Ah bir de yanına Türk usulü bir çay demlerseniz eğer, işte o zaman mesafeler bir mutfak kadar yakınlaşır, farklı kültürlere ait lezzetler damağınızda harmanlanır. Kültürler ne kadar değişirse değişsin, değişmeyen tek gerçek var; o da hepimiz pastalara bayılıyoruz. Şimdiden afiyetler olsun.

KAÇ KİŞİLİK

12 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

1 saat

Malzemeler

    Keki İçin:

  • 3 adet
    yumurta
  • 1.5 su bardağı
    toz şeker
  • 1/2 adet
    limon kabuğu rendesi
  • 125 gram
    tereyağ
  • 1/2 paket
    kabartma tozu
  • 1/2 su bardağı
    ince çekilmiş fındık
  • 2.5 su bardağı
    un

    Labneli Harç İçin:

  • 6 adet
    şeftali
  • 500 gram
    labne
  • 1 paket
    vanilin
  • 4 yemek kaşığı
    limon suyu
  • 4 yemek kaşığı
    toz şeker
  • 1 adet
    yumurta

    Üzeri İçin:

  • 1 su bardağı
    un
  • 1/2 su bardağı
    toz şeker
  • 4 yemek kaşığı
    tereyağı

    Süslemek İçin:

  • 4 yemek kaşığı
    pudra şekeri

Püf Noktası

Labne yerine orijinal tarifte olduğu gibi, eğer bulabilirseniz, quark da kullanabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Kek için gerekli olan, fındık haricindeki tüm malzemeleri bir mikser yardımıyla karıştırın. Dibini yağladığınız bir fırın kabına, hazırladığınız kek hamurunu dökün.

  2. Şeftalileri yıkayın ve küp küp doğrayın. Şeftalilerin yarısını kek hamurunun üstüne serpiştirin. Üstlerine robottan çektiğiniz fındıkları serpiştirin.

  3. Labneli karışım için gerekli olan; labne, yumurta, limon suyu, toz şeker ve vanilyayı mikserle güzelce çırpın ve kek hamurunun üstüne yaydığınız şeftalilerin üstüne yayın.

  4. Kalan şeftalileri de labneli karışımın üstüne güzelce serpiştirin.

  5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45 dakika boyunca pişmeye bırakın.

  6. Bu sırada üstü için gerekli olan; un, toz şeker ve tereyağını güzelce yoğurarak birbirine yedirin. Hazırladığınız bu hamuru streç filme sarıp buzdolabına kaldırın.

  7. 45 dakikanın sonunda tatlınızı fırından alın ve yoğurup buzdolabına kaldırdığınız hamurdan parçalar kopartarak, avcunuzla inceltin. Bu parçalarla mümkün olduğunda tatlınızın üstünü kapatın.

  8. Ardından tekrar fırına sürün ve üstleri kızarana dek yaklaşık 15 dakika daha pişirin.

  9. Fırından aldığınız şeftalili labneli pastanızı, oda ısısında soğumaya bırakın.

  10. Soğuduktan sonra pudra şekeri ile süsleyin ve dilimleyerek servis edin.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?