Çikolatalı Pasta Tarifi
Tadı Damakta Kalır:

Çikolatalı Pasta Tarifi

18 Ekim 2018
Tarif Defterime
Ekle

Kakaolu keki ve çikolatalı pasta kreması ile çikolatalı pasta tarifi 7’den 70’e kimsenin hayır diyemeyeceği bir lezzet. O kek hazırlanırken mutfak mis gibi kokacak öncelikle, sonrası bir sessizlik. Kalıbını yavaşça bırakan kek, oda ısısında dinlenecek bir güzel. Kreması hazırlanacak, kıvam alması için buzdolabında soğuyacak. Sonrasında dikkatli bir şekilde ortadan ikiye kesilecek kek, kırıntılara dikkat. İki katlı bu lezzet dilim dilim kesilip servis edilecek. Bir dilim tatlı yiyen nefsine yenilip bir dilim daha isteyecek.

Kek ve kremasını evde hazırladığınız halde kısa sürede, lezzetli bir çikolatalı pasta hazırlamak mümkün. O yüzden şimdi tam zamanı diyelim ve tarifimize geçelim.

Devamını Oku

Çikolatalı pasta tarifi videosu burada:

youtube-thumbnail

KAÇ KİŞİLİK

8 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

65 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

46 dakika
chefs hat
Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.
ingredients

Çikolatalı Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Çikolatalı pasta pandispanya için:

  • 4adetyumurta
  • 1/2çay kaşığıtuz
  • 5yemek kaşığısoğuk su
  • 150gramtoz şeker
  • 2yemek kaşığıkakao
  • 1paketvanilin
  • 3yemek kaşığıun
  • 3,5yemek kaşığınişasta
  • 1yemek kaşığıtereyağı(kek kalıbını yağlamak için)

Çikolatalı pasta kreması için:

  • 2,5su bardağısüt
  • 1/2su bardağıtoz şeker
  • 1/2su bardağıbuğday nişastası
  • 2yemek kaşığıkakao
  • 140grambitter çikolata(eritilmiş)
  • 200gramtereyağı(oda ısısında bekletilmiş)

Üzeri için:

  • 1paketkrema
  • 200grambitter çikolata
  • 30grambeyaz çikolata
  • 1,5su bardağıpirinç fındık
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Çikolatalı Pasta Tarifinin Püf Noktası

Pandispanyayı, içini çekmesi ve keserken hamur olmaması için en az 1 saat kadar bekletin.

nasil-yapilir

Çikolatalı Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Pastanın kekini hazırlamak için; yumurta beyazları, soğuk su ve tuzu kar gibi olana dek çırpın.
  2. Ayrı bir kapta yumurta sarılarına toz şeker ve vanilini ekleyin. Karışım beyaz bir hal alana kadar çırpın.
  3. Çırptığınız yumurta akları ile yumurta sarılarını birleştirin. Bir spatula ile alttan üste doğru karıştırın.
  4. Un, nişasta, kakao ve kabartma tozunu yumurtalı karışıma eleyin. Tekrar spatula yardımıyla alttan üste doğru karıştırın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma yedirin.
  5. Hazırladığınız karışımı kelepçeli kalıba aktarın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin.
  6. Pastanın kremasını hazırlamak için; süt, toz şeker, nişasta ve kakaoyu koyulaşana kadar karıştırarak pişirin.
  7. Koyulaşana kremaya bitter çikolatayı ekleyin ve eriyene kadar karıştırıp ocaktan alın.
  8. Ayrı bir sos tavasında krema ve bitter çikolatayı kısık ateşte çikolata eriyene kadar pişirin.
  9. Oda sıcaklığında soğumuş olan pasta kremasının içine tereyağını ekleyin ve mikser yardımıyla çırpın. Ardından buzdolabında dinlendirin.
  10. Pişmiş ve soğumuş olan pandispanyayı ikiye bölün. Alt tabanını rahat çalışabileceğiniz bir servis tabağına alın. Üzerine buzdolabındaki pastacı kremasının 1/3'ünü ekleyin. Pandispanyayı da üzerine yerleştirin ve kenarlarını düzeltin. Kalan kremayı da üzerine ekleyin ve şekil verin.
  11. Pastayı en az 2 saat buzdolabında dinlendirin. Ardından soğumuş olan pastanın üzerine çikolatalı ganajı dökün ve kenarları pirinç fındık ile kaplayın.
  12. Erittiğiniz beyaz çikolata ile pastayı süsleyin. Dilediğiniz gibi süsleme yapabilirsiniz. Çikolatalı pasta hazır. Afiyet olsun!

Çikolatalı Pasta Tarifinin Servis Önerisi

Arzuya göre; kekin yan taraflarını da krema ile kaplayabilir, üzerini meyve parçaları ile süsleyebilirsiniz. Pastayı hazırlarken, pandispanyayı şekerli süt ile ıslatırsanız, daha nemli bir pasta elde edebilirsiniz.


youtube-thumbnail

Yorumlar

93

snkplt11 Mayıs 2024 13:09
Tarifte pandispanya için kabartma tozu yazmıyor. Kreması güzel ama istediğim oranda kabarmadığı için hoşuma gitmedi. Keki fırına attıktan sonra videosunu izledim kremanın kıvamını görmek için videoda kabartma tozu kullanılıyor. Böyle ni aksilik olmasa pasta çok güzel derdim.
Yanıtla
eskigelecek27 Mart 2024 21:44
ben biraz tembellik ettiğim için hazır pasta tabanı kullandım 🤭 ama kremasıyla ganajı efsane oldu. Hatta kremam biraz fazla gelince kaselere koydum. Dinlenince harika oldu o da. Ellerinize sağlık şefimmm
Yanıtla
sibel584 Ağustos 2023 18:03
hazır pasta keki kullansak olurmu
Yanıtla
Yemek.com 8 Ağustos 2023 09:04
Yanıtla
Elbette kullanabilirsiniz.
htc91_9123 Temmuz 2023 18:44
teşekkür ediyorum Yasemin hanım,tarife birebir uydum ve çok güzel oldu. çocuklarla çok beğendik. dediğiniz gibi gerçekten pastaneden pasta almaya hiç gerek yok. Allah razı olsun, bize kadar ulaşmasında emeği olan herkesten. ellerinize sağlık.ancak şunu sormak istiyorum, çok az da olsa yumurta kokusu vardı, bunun önüne geçmek için yumurta sayısını bir tane azaltsak nasıl olur?
Yanıtla
htc91_91 23 Temmuz 2023 18:45
Yanıtla
üstelik ben dolapta fazla dinlendiremedim , hafif aktı krema , ona rağmen çok lezzetliydi💐💐💐
Hulya_Atlas7 Temmuz 2023 16:03
Bu pastayı daha önce yaptım ve herkes tadına bayıldı. Fakat bu sefer pasta kreması sıvı oldu bir türlü koyulaşmıyor kıvamı. Tereyağı dışarıda çok erimişti ondan kaynaklı bir sorun mu oldu acaba. Bütün krema çöp olacak. koyulaştırmak için bir fikriniz var mı acaba?
Yanıtla
Yemek.com 7 Temmuz 2023 18:00
Yanıtla
Merhaba, tereyağını çok fazla erimiş halde kullanırsanız kıvamını olumsuz etkiler. Buzdolabında toparlanması için bekletip kullanabilirsiniz.
Gm318 Kasım 2022 00:11
çok lezzetli oldu ama bor dahaki sefere içine muz parçacıkları koyup deneyeceğim
Yanıtla
Gm3 18 Kasım 2022 00:14
Yanıtla
ancak bir sıkıntı oldu keki fazla kabarmadi nedenini anlayamadım fırında altlı ustlu mu turbo modunda mi çalıştırmak gerekir
Leyla Günbay 18 Kasım 2022 09:08
Yanıtla
Çok güzel fikir, afiyet olsun! :)
Duygu Türk19 Temmuz 2022 00:37
Üzerindeki top çikolatayı nerden bulabilirim acaba
Yanıtla
Ege Şahin 19 Temmuz 2022 09:26
Yanıtla
Merhaba, marketlerde bulabileceğiniz fındık kaplamalı bir çikolata çeşidi. Farklı markalarda çeşitleri var. En bilinen haliyle Ferrero Rocher tercih edebilirsiniz.
Fatma Nur Durgut27 Mayıs 2022 11:40
Çok lezzetli oldu ama ben bitter yerine sütlü çikolata kullandım denemenizi tavsiye ederim.
Yanıtla
Ege Şahin 27 Mayıs 2022 12:39
Yanıtla
Merhaba Fatma Hanım, tarifimizi beğenmenize çok sevindik. Sütlü çikolata ile de nefis olmuştur. Afiyetler olsun :)
Eda Gül24 Mayıs 2022 01:09
Merhaba, kelepçeli kalıp kullanmadanda yapılabilir mi?
Yanıtla
Ege Şahin 24 Mayıs 2022 17:17
Yanıtla
Merhaba Eda Hanım, bu şekildeki pastalar için kelepçeli kalıp kullanarak hazırlamanız gerekir. Pasta malzemesi satan yerlerden kolaylıkla temin edebilirsiniz :)
Halime Ograk15 Nisan 2022 06:12
Çok güzel tarif. Ben zaten çilek mevsimi diye çilekleri çikolata ve fındığa bulayıp üzerine koydum harika oldu. Bir de ben sütlü çikolata kullandım daha çok bitter çok sevmiyorum diye. Tarifi bütün çikokata severlere tavsiye ederim. Tarif için çok teşekkür ederim 🌸
Yanıtla
Ege Şahin 15 Nisan 2022 09:48
Yanıtla
Merhabalar, eminiz ki nefis olmuştur. Ellerinize sağlık :)
Merve Nur Yılmaz1 Ocak 2022 21:31
Kaç kez denedim ve çokta güzel oldu ancak bir hata yapıyormuşum yeni farkettim pastacı kremasını ve daha sonra birlikte de pandispanyayı dolapta çok kısa süre bekletiyormuş dolayısıyla görsel olarak salıyordu kendini tekrar doğru şekilde deneyeceğim 🤭
Yanıtla
eesraltun23 Haziran 2021 22:17
buğday nişastası yerine başka ne kullanabilirim? 😊
Yanıtla
Ayşegül Uslu 24 Haziran 2021 07:32
Yanıtla
Merhaba, mısır nişastası kullanabilirsiniz.

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?