New York'un popüler pastanelerinden birinin tatlısıyken, tüm dünyaca sevilen bir lezzet haline geldi bisküvili pudding. Tarifinin sırrı her yerde arandı, en iyisi için birbirinden farklı tarifler denendi. Orjinale en yakın tarifinin içinde yoğunlaştırılmış şekerli sütten hazırlanan bir muhallebi bulunuyor. İçerisine bolca muz ve bisküvi eklenerek hazırlanıyor.
Ülkemizde yoğunlaştırılmış şekerli sütü bulmak biraz zor. Peki, bu malzeme olmadan olur mu? Tabii ki olur. New York'un bağrından kopup gelen bu tarifi, evdeki malzemelere uyarlamamız gayet mümkün. Hatta biraz değişikliğe bile gidebiliriz. Mesela; bisküvileri muhallebilerin içine saklayıp, muz yerine baş rolü çileğe verebiliriz. Yaz sıcaklarında bayılmadan yiyebileceğiniz nefis bir lezzet oluverir.
Afiyet, bal, şeker olsun.
Yorumlar
2