Yumuşacık Dokusuyla:

Çilek Soslu Tart Kek Tarifi

17 Eylül 2020

Tarif Defterime
Ekle

Çilek sevenlerin tadına hayran kalacağı enfes bir kek tarifimiz var! Üstelik yumuşacık dokusuna bayılacaksınız. Çilek soslu tart tarifi için mutfak sizi bekliyor.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

12 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

45 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Çilek Soslu Tart Kek Tarifi İçin Malzemeler

Keki için:

2adetyumurta
1çay bardağışeker
1çay bardağısüt
1çay bardağısıvı yağ
1paketkabartma tozu
3çay bardağıun

Muhallebisi için:

2su bardağısüt
1adetyumurta sarısı
1çay bardağışeker
3yemek kaşığıun
1yemek kaşığıtereyağı
1paketvanilya
100gramlabne peyniri

Çilek sosu için:

1kaseçilek
2yemek kaşığışeker
1yemek kaşığınişasta

Çilek Soslu Tart Kek Tarifinin Püf Noktası

Keki yaparken yumurta ve şekerin iyice köpürmesine dikkat edelim. İçerisine 2 yemek kaşığı sıcak su koyarsak şeker daha çabuk erir ve daha çabuk köpürür. Çilek püresi piştikten sonra içerisine 1 çay kaşığı tereyağı ilave edersek püremiz daha parlak görünür.

Çilek Soslu Tart Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

Çilek soslu tart kekin hamuru için öncelikle yumurtalar ve şekeri iyice köpürünceye kadar çırpalım.
Sıvı yağ, süt, un ve kabartma tozunu ekleyerek hamuru güzelce çırpalım.
Tart kalıbı yağladıktan sonra hazırladığımız hamuru kalıba boşaltalım. Kekimizi 160 derece önceden ısıtılmış fırında pişmeye bırakalım.
Kekimiz pişerken muhallebisi için süt, un, yumurta sarısı ve şekeri küçük bir tencereye alıp koyulaşıp kaynayıncaya kadar karıştırarak pişirelim.
Muhallebiyi ocaktan aldıktan sonra vanilya ve tereyağını ekleyerek karıştıralım.
Soğuyan muhallebimize son olarak labne peyniri ilave edelim, güzelce çırpalım. Labne peyniri kullanmak istemezseniz yerine çırpılmış krem şanti kullanabilirsiniz.
Kürdan testi yaparak fırından alınan kek soğuduktan sonra kalıptan çıkartalım.
Üst kısmına muhallebiyi dökerek yayalım.
Çilek sos için çilekleri rondadan geçirip üzerine şekeri dökelim, uygun bir tencereye alıp nişasta ilave edelim, kaynayıp koyulaşana kadar pişirelim.
Pişen sosa 1 çay kaşığı tereyağı ilave edelim, parlaklık vermesi için. Bu aşamada çilek kullanmak zorunda değilsiniz dilediğiniz meyveli sosu yapabilirsiniz.
Soğuduktan sonra kekin üzerine yayarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.