Dürümcülerin menüsünden eksik olmayan ciğer dürümü evde yapıyoruz. Lokum gibi pişen ciğerlerle ev yapımı kolay bir dürüm tarifi denemek ister misiniz?
Ciğerin olmazsa olmaz eşlikçisi sumaklı soğan da dürümde bize eşlik ediyor. Dilerseniz ciğerin yanı sıra kuyruk yağı ekleyerek de eti daha lezzetli hale getirebilirsiniz.
Yanına biraz da patates kızartması almaz mısınız?
Besin Değerlerini Görmek İçin
Ciğeri baharatlarla (kimyon, pul biber, karabiber) ve tuzla harmanladıktan sonra kısa bir süre marine etmek lezzeti artırır. Ancak ciğeri çok uzun süre bekletmeyin, aksi halde sertleşebilir.
Taze ve sıcak lavaş ile servis edin. Lavaşı hafifçe ısıtarak yumuşak kalmasını sağlayabilirsiniz.
Tarifimizdeki malzemelere ve ölçülere göre yapılan 1 adet ciğer dürümün kalori 509,33 kkcal'dır. Besin değerleri ise şöyledir:
Ciğer dürüm, genellikle dana veya kuzu ciğerinden yapılır. Ancak, lezzet ve doku açısından farklılıklar vardır. İşte detaylı açıklama:
Ciğer dürümün yanına şu lezzetler çok yakışacaktır:
Yorumlar
0