Chili Con Carne Tarifi
Latin Amerika'ya Yolculuk:

Chili Con Carne Tarifi

breadcrumb
breadcrumb
breadcrumb
Chili Con Carne Tarifi
18 Ekim 2022
Tarif Defterime
Ekle

Chili Con Carne, Meksika ve ABD’nin Teksas mutfağıyla özdeşleşmiş, acılı etli bir yahni. Adı İspanyolca “etli biber” anlamına gelir. Kıyma, kırmızı fasulye, domates, biber ve baharatlarla hazırlanır.

Bu akşam yemeğinde Latin Amerika'ya gidiyoruz. Şöyle en acılısından Meksika'ya özgü nefis bir et yemeği yapıyoruz. Sade pilava lezzet veren kıymalı harcı ile afiyetle yeniyor.

Zengin bir akşam yemeği için mutfaktan bekleniyorsunuz. Haydi hazırlıklara başlayalım...

Devamını Oku

Videolu anlatımını da şöyle bıraktık:

youtube-thumbnail

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

2 saat
Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.
ingredients

Chili Con Carne Tarifi İçin Malzemeler

Chili Con Carne için:

  • 4yemek kaşığısıvı yağ
  • 1adetkuru soğan
  • 1adetkapya biber
  • 2dişsarımsak
  • 1tatlı kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1/2çay kaşığıkimyon
  • 1tatlı kaşığıkekik
  • 1tatlı kaşığıtoz paprika
  • 500gramdana kıyma(orta yağlı)
  • 2su bardağıdomates püresi
  • 2su bardağıet suyu(sıcak)
  • 1tatlı kaşığıdomates salçası
  • 1,5su bardağıMeksika fasulyesi(haşlanmış)
  • 2karebitter çikolata

Chili Con Carne Servis İçin:

  • 1kasejalapeno biber turşusu
  • 1tutamkişniş(ya da maydanoz yaprakları)
  • 1dilimlimon
  • 1kasesade pilav

Chili Con Carne Tarifinin Püf Noktası

Et olarak dana kıyma en yaygın tercih.

nasil-yapilir

Chili Con Carne Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Chili Con Carne için soğanı, biberi ve sarımsakları çok ufak küpler şeklinde doğrayıp kenarda bekletin.
  2. Geniş yüzeyli ve kalın tabanlı bir tencereyi ocakta ısıtın, sıvı yağı koyun ve doğradığınız soğan, biber, sarımsakları kavurun. Sebzeler yumuşayınca bütün baharatları da ekleyip ısınıp kokularını verene kadar kavurma işlemine devam edin.
  3. Tencereye kıymayı ufak parçalar halinde ekleyin, kıymalar suyunu salıp çektikten sonra çıtır çıtır olana kadar pişirmeye devam edin.
  4. Kıymaların üstüne domates püresi, et suyu ve salçayı ekleyip karıştırın. Kaynama başladıktan sonra ocağın altını kısın, tencerenin kapağını kapatın ve yemek koyulaşana kadar yaklaşık 1 saat pişirin. Ara ara karıştırmayı da ihmal etmeyin.
  5. Yemek kıvam alınca fasulyeleri ekleyin ve birlikte en az 15 dakika daha pişirin.
  6. Yemeği ocaktan almadan önce bitter çikolatayı ekleyip karıştırın.
  7. Chili con carneyi servis ederken yanında sade pilav, üzerinde jalepeno turşu dilimleri, yeşil yapraklar ve limonla servis edin. Chili Con Carne hazır. Afiyet olsun.
cooking-proposal

Chili Con Carne Tarifinin Pişirme Önerisi

Baharatları kavurma aşamasında ekleyin.

Chili Con Carne Tarifinin Servis Önerisi

Beyaz pilav, tortilla ekmeği veya mısır cipsi ile servis edebilirsiniz.

Chili Con Carne Hangi Ülkeden Gelir?

Chili Con Carne, köken olarak Meksika ve ABD’nin Teksas mutfağıyla ilişkili.

Vejetaryen Chili Con Carne İçin Kıyma Yerine Ne Kullanılabilir?

Kıyma yerine mercimek, nohut, kırmızı fasulye kullanılabilir.

Chili Con Carne Pişirirken Hangi Baharatlar Kullanılmalı?

Kimyon, kırmızı toz biber, pul biber, sarımsak tozu.

Chili Con Carne Yanına Hangi Garnitürler ve İçecekler Önerilir?

Beyaz pirinç, mısır ekmeği, tortilla cipsi veya avokado dilimleri servis edilebilir. İçecek olarak buzlu çay veya limonata.

Acılı Chili Con Carne Yapmak İçin Hangi Biber Türleri Kullanılmalı?

Jalapeno, serrano, poblano veya chipotle biberleri.

Chili Con Carne Taco veya Burrito İçinde Kullanılabilir Mi?

Evet, Chili Con Carne taco, burrito veya quesadilla kullanılabilir.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4
Ferhat Bora
ŞEF
Yemek.com şefi ve yemek içeriği üreticisi 🔪🍝🥐🍳🌮🍰☕️

Sıkça Yenen Konular

Chili Con Carne Tarifini Deneyenlerin Yorumları

4
Ela76829 Haziran 2023 21:54
Meksika fasulyesi yerine kuru fasulye kullansam olur mu?
Yanıtla
Yemek.com 3 Temmuz 2023 09:27
Yanıtla
Tabi ki kullanabilirsiniz. Meksika fasulyesi, Meksika usulü bir yemek olduğu için tercih ediliyor.
Pınar Karakaş Susüzer22 Aralık 2022 20:15
Mükemmel oldu, ben mısır ekledim. Lime mevsimi olsaydı lime koyacaktım. Biraz ekşi krema ve tortilla ile muazzam olur, öyle de deneyeceğim. Bitter çikolatayı tam kıvamında ekleyin, mümkünse vanilya tatlandırıcılı olmasın. Teşekkürler.
Yanıtla
Ege Şahin 23 Aralık 2022 09:16
Yanıtla
Ellerinize sağlık Pınar Hanım :)

Bir Tabak Daha?

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?