Erzurum, Kars ve çevresinde yaygın olarak yapılan kete, mayalı hamurun içine ceviz, un veya tereyağı gibi harçların konulup şekil verilmesiyle hazırlanan bir çeşit çörek. Anadolu mutfağının en bilinen geleneksel hamur işlerinden kete, bu tarifte cevizle buluşuyor. Cevizli kete, bol cevizli oluşu ve dışının altın sarısı kızarmış dokusuyla pek çok sofraya yakışır.
Fırından çıkan o mis gibi koku, cevizle harmanlanan hamurun sıcacık dokusu ve çıtır yüzeyi, her lokmada size çocukluğunuzun mutfağını hatırlatır. Kat kat açılmış hamurun içine gizlenen ceviz taneleri, keteyi benzersiz hale getirir. Kısacası, zahmetsiz hazırlanışı ve doyurucu yapısıyla ev yapımı cevizli kete en sevdiğiniz hamur işlerinden olmaya hazır. Afiyet olsun.
Cevizli Kete Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0