Kabak Crostini Tarifi
Kabak Crostini Tarifi
Simge Güngörer Manacıoğlu
Akşam üstü mideler kazınır, kazındıkça akşam yemeğine dair hayaller genişledikçe genişler, hayaller genişledikçe mideden gelen gurultuların şiddeti artar. Bu zinciri kırmak için ağza atılan 2-3 kuru meyve, ne beyninizi ne ruhunuzu tatmin eder.
Bu saatlerde asıl ihtiyacımız olan şey, kan şekerini en az 3 saat daha yüksek tutacak, gözümüze hitap ederken, damaklarımızı da şenlendirecek yemekler. Bu saatlerde tatmin edilen bilinç ve vücut, akşam yemeğinde daha az aç gözlü olur ve daha makul seçimler yapabilir.
Kabaklı Crostini, hem sağlıklı hem de birbirleriyle uyumlu lezzetlerin birleşiminden ortaya çıkan mükemmel bir atıştırmalık. Crostinileri ister ana ister ara öğün olarak tüketebilir, kendi crostinilerinizi de yaratabilirsiniz.
KAÇ KİŞİLİK
2 adet
HAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
15 dakika
Malzemeler
- 2 dilimekşi mayalı ekmek
- 3 adet( yoksa normal kabağı dilimleyerek kullanın)bebek kabak
- 6 adetüzüm domates
- 1/2 adetavokado
- 7-8 yapraktaze fesleğen
- 3 yemek kaşığısızma zeytinyağı
- 1 iri dişsarımsak
- 1 adetsuda mozzarella
- 1 çay kaşığıöğütülmüş top karabiber
Nasıl Yapılır?
Küçük bir tavaya 1 yemek kaşığı zeytinyağı dökün ve kızdırın. Boyuna ortadan ikiye böldüğünüz bebek kabakları tavada ızgara yapın.
Bu arada, domatesleri boyuna ortadan ikiye bölün, mozarella peynirini dilimleyin.
Pişen kabaklardan birini(2 yarım) rondaya atın. Fesleğen, avocado, sarımsak, zeytin yağı ve bir çimdik de tuz ekleyin ve rontoyu çalıştırın.
Ekşi mayalı ekmeklerinizi hafif kıtır olana kadar kızartın.
Ekmeklerin üzerlerine önce bolca sostan gezdirin.
Sosun hemen üzerine mozarella dilimlerini sonra domates ve kabakları yerleştirin.
Son olarak üzerine öğütülmüş karabiber serpin.
Servis Önerisi
Dilerseniz üzerine tekrardan zeytinyağı gezdirebilirsiniz. Balzamikle de lezzetlendirebilirsiniz.
