Çi börek ve köfteli kebabıyla bilinen Eskişehir mutfağından çıkma muhteşem bir çorba tarifi o! Üzerindeki biberli yağıyla damaklarınızı şenlendirecek köfteli ve çok lezzetli bir çorba denemek isterseniz okumaya devam edin.
Şimdiden afiyet olsun!
Eskişehir Mutfağından:
Bıt Bıt Çorbası Tarifi
04 Ocak 2022
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
20 dakika
Bıt Bıt Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
Köftesi İçin:
- 200gramkıyma
- 1adetrendelenmiş soğan(küçük)
- 3yemek kaşığıgaleta unu
- 2çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığıkimyon
Çorba İçin:
- 3yemek kaşığısıvı yağ
- 2yemek kaşığıun
- 1litresu
- 1su bardağıhaşlanmış nohut
Terbiyesi İçin:
- 5yemek kaşığıyoğurt
- 1adetyumurta sarısı
Üzeri İçin:
- 1yemek kaşığıtereyağı
- 1tatlı kaşığıtoz biber
Bıt Bıt Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Köfesi için bütün malzemeleri bir araya getirip,yoğurun. Misket köfte şeklinde, ufak ufak şekil verin.Çok az yağda kızartın.
- Sıvı yağını tencereye koyup unu da ekleyin, kokusu çıkana kadar kavurun.
- Azar azar suyu ekleyin ve kaynayana kadar durmadan karıştırın. Kaynayınca altını kısın ve terbiyesini hazırlayın.
- Yoğurt ve yumurta sarısını çırpın.
- Çorbanın suyundan bir kepçe yoğurda ilave edip ısıyı dengeleyin.Azar azar çorbaya ilave edin, durmadan karıştırın.
- Nohutları ekleyin.
- Hemen ardından köfteleri de ilave edin.
- Bu şekilde 5-6 dakika kadar kaynatın. Ardından sıcak sıcak servis edin. Servis aşamasında üzerine tereyağlı sos da gezdirebilirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
Yorumlar
0