En pratiğinden ve en lezzetlisinden yemeye doyamayacağınız bir biberli ekmek tarifimiz var. Hatay mutfağının sevilen hamur işlerinden biberli ekmeği bu tarifle deneyin.
Hatay Lezzeti:
Biberli Ekmek Tarifi
12 Eylül 2023
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KALORİ: 1 adet için300/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçinTıklayınız.
KAÇ KİŞİLİK
15 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
40 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
12 dakika
Biberli Ekmek Tarifi İçin Malzemeler
Hamur için:
- 1su bardağısüt
- 1su bardağısu
- 1çay bardağızeytinyağı
- 1tatlı kaşığışeker
- 1tatlı kaşığıtuz
- 1paketmaya
- 4-4,5su bardağıun(kontrollü ekleyelim)
Üzeri için:
- 1su bardağıçökelek
- 1çay bardağı (2 parmak eksik)zeytinyağı
- 1yemek kaşığısusam
- 1yemek kaşığıçörek otu
- 1adetsoğan
- 1yemek kaşığıacı biber salçası
- 1yemek kaşığıtatlı biber salçası
- 1avuçmaydanoz
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığıkekik
Biberli Ekmek Tarifinin Püf Noktası
Fırından çıktıktan 1-2 dakika sonra üzerini bir bez ile örtüp dinlendirin.
Biberli Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Sütü, suyu, yağı, şekeri, tuzu ve mayayı bir kapta çırpıyoruz.
- Sonra kontrolü şekilde unu ekliyoruz. İyice yoğurduktan sonra üzerini kapatıp 30 dakika oda sıcaklığında bekletiyoruz.
- Üzeri için tüm malzemeleri bir kasede karıştırıyoruz.
- Hamur mayalandıktan sonra küçük bezelere ayırıyoruz. Ortalama 15 adet çıkıyor.
- Ayırdığımız bezeleri elimizle açıyoruz.( çay tabağından biraz daha büyük olacak).
- Üzerine hazırladığımız karışımdan koyup sürer gibi dağıtıyoruz.
- Yumuşak bir hamur olacak. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 12 dakika pişiriyoruz. Biberli ekmek hazır, afiyet olsun.
Yorumlar
0