biber-tursusu-onecikan-yeni
Yemeklerin En İyi Arkadaşı:

Biber Turşusu Tarifi

12 Eylül 2022
Tarif Defterime
Ekle

Eğri oturalım doğru konuşalım. Elimizden gelse her şeyin içine biber koyar, çoğu öğünde biber yeriz. Onu ne kadar çok sevdiğimize dair birçok kanıtımız da var. Biberin içini doldurup dolmalar yapıyoruz. Kimi zaman peynirle doldurup, nefis bir meze haline getiriyoruz. Salatamıza, menemenimize koyuyoruz. Hatta üzerine ''Domates, biber, patlıcan'' diye şarkı bile yazıyoruz. İşte biber turşusu yapımı da tam şu noktada devreye giriyor.

Biberin en güzel zamanı yaz olunca, diğer mevsimlerde bulmak zorlaşıyor haliyle. Olsun, biz yine de biber aşkımızdan vazgeçmiyor, onun turşusunu kuruyoruz. Tüm mevsimlerde afiyetle yiyoruz. Sevgi bazen turşusunu kurmaktır, ondan vazgeçememektir.

Seni çok seviyoruz biber turşusu!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

3 küçük boy kavanoz

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

0 dakika
chefs hat
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Biber Turşusu Tarifi İçin Malzemeler

  • 300grambiber
  • 5dişsarımsak
  • 1çay bardağıüzüm sirkesi
  • 3su bardağısu
  • 1,5yemek kaşığıkaya tuzu
  • 2su bardağısu
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Biber Turşusu Tarifinin Püf Noktası

Biber turşunuzun daha uzun süre dayanmasını istiyorsanız yapım aşamasında içerisine birkaç dilim elma koyun.

nasil-yapilir

Biber Turşusu Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bütün sıvı malzemeleri bir araya getirin ve tuz eriyene kadar karıştırın.
  2. Biberleri yıkayıp kuruladıktan sonra kavanozlara doldurup üzerine hazırladığınız sıvı karışımı dökün.
  3. Sarımsakları da aralara ekleyin ve kapağını sıkıca kapatın. Güzelce çalkalayın.
  4. Turşunuzu hava almayan ılık bir yere kaldırın ve 20 gün bekletin. Bu sürenin sonunda turşularınız hazır olacaktır. Bekleme süresi sizlerin ev şartlarına ve kullandığınız biberin cinsine göre de değişebilir.
  5. Afiyet olsun!

Biber Turşusu Tarifinin Servis Önerisi

Yemeklerinizin yanında eşlikçi olarak servis edebilirsiniz.

Kıtır Kıtır Biber Turşusu Nasıl Yapılır?

Biber turşusunun daha kıtır kıtır olması için kürdan ile biberlere delikler açıp turşuyu kurabilirsiniz. Bekleme süresine sadık kalarak hazırladığınızda turşunuz tam kıvamında olacak.

youtube-thumbnail

Yorumlar

3

elem546 Eylül 2020 16:52
Yorum bırak..tuz yokmu yoksa yazmayı mı unuttunuz
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 7 Eylül 2020 11:52
Yanıtla
Merhabalar, 2 yemek kaşığı yeterli olacaktır.
Özden Pehlevan29 Eylül 2019 22:12
Tuzu yazmamışsınız ne kadar tuz koyuyoruz ?
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?