Kıtır Kıtır Olur:

Bamya Turşusu Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

''Yok artık bamyanın da mı turşusu var?'' diyenler, bu lezzeti daha önce hiç denememiş olanlar... Daha fazla geç kalmadan yiyebileceğiniz en iyi turşu tariflerinden biri olan bamya turşusuyla tanışın isteriz. 10 günde tüketime hazır hale gelen bu turşunun önemli birkaç püf noktası var. Bunların başında içinde esmer şeker kullanılıyor olması gerekiyor. Beyaz üzüm sirkesi bazlı bir turşu. Lezzetlenme sırrı ise dereotu ve tane karabiberde saklı. Ah bir de hardal tohumu da atarsanız içine, değmeyin keyfinize.

Bamyaları tüm kış afiyetle tüketmek için buyurun bamya turşusu tarifimize.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

2 adet orta boy

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

0 dakika
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Bamya Turşusu Tarifi İçin Malzemeler

  • 1kg.bamya
  • 1litresu(kaynatılmış)
  • 1su bardağıbeyaz üzüm sirkesi
  • 1yemek kaşığıtuz
  • 1/2yemek kaşığıesmer şeker(veya toz şeker)
  • 7-8adettane karabiber(veya hardal tohumu)
  • 7-8dişsarımsak

Bamya Turşusu Tarifinin Püf Noktası

Kapakların daha önce kullanılmamış olmasına dikkat edin. Kapak ve kavanozları mutlaka kaynatın. Esmer şeker yerine toz şeker de kullanabilirsiniz. İçerisine hardal tohumu çok yakışıyor. Mutlaka eklemenizi öneririz. Ortalama 10 günde hazır hale gelse de bu süre biraz daha uzayabilir.

Bamya Turşusu Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bamyaları güzelce yıkayın. Kesmeden turşulama işlemine geçin. Kavanozların altına 1-2 adet sarımsak koyun.  Üzerine dereotu yerleştirin ve  bamyalarımızı ters olarak sıkı sıkı kavanoza yerleştirin.
  2. Kaynamış suyun üzerine şeker ve tuzu ekleyip karıştırın.
  3. Üzerine sirkeyi ilave edip tekrar karıştırın. Kavanozlara tane karabiber varsa  hardal tohumu da ilave edin.
  4. Üzerini tamamen dolduracak şekilde suyumuzu kavanozlara doldurun.

    Hiç kullanılmamış kavanoz kapaklarıyla sıkıca kapatın. 10 gün kadar oda sıcaklığında bu şekilde bekletin.
  5. 10 günün sonunda bamya turşuları afiyetle yenmeye hazır!
  6. Şimdiden ellerinize sağlık.

Doyamayanlar için bir de videomuz var!


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?