Her Eve Lazım:

Bayatlamayan Buzluk Poğaçası Tarifi

22 Mart 2023

Tarif Defterime
Ekle

Sürekli yapmak isteyeceğiniz, puf puf bir poğaça tarifi geliyor. Kolayca bayatlamayan bu poğaçaları buzlukta da saklayabilirsiniz. Afiyetler olsun.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

1 tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Bayatlamayan Buzluk Poğaçası Tarifi İçin Malzemeler

1su bardağıılık süt
1su bardağısıvı yağ
1şişesoda
2yemek kaşığışeker
1adetyumurta(beyazı hamura, sarısı üzerine)
1tatlı kaşığıtuz
1paketinstant maya
1paketkabartma tozu
6su bardağıun

Bayatlamayan Buzluk Poğaçası Tarifinin Püf Noktası

Süt mutlaka ılık olsun, sıcak olursa mayayı çürütür, hamur kabarmaz ve poğaçalar sert olur. Hamuru ne kadar çok yoğurursanız o kadar güzel olur; poğaça hamuru yoğrulmayı sever. Hamuru tepsiye dizdikten sonra oynamayın, söner ve puf puf olmaz.

Bayatlamayan Buzluk Poğaçası Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle sütü biraz ısıtın. Soğuğa yakın, ılık olsun. Süt, şeker, kabartma tozu ve mayayı karıştırıp 5 dakika bekletin. Bu şekilde maya aktifleşsin. Daha sonra soda, sıvı yağ ve yumurta akını karıştırın.
Unu yavaş yavaş ekleyin. Un ile birlikte tuzu da ekleyip yoğurmaya başlayın. En az 10 dakika yoğurun. Poğaça hamuru ne kadar çok yoğrulursa o kadar güzel olur. Hafif ele yapışan bir hamur elde edin.
Hamurumuzun üzerini streçleyip temiz bir bez örterek 1 saat kadar mayalanmaya bırakalım. Kabarıp iki katına çıkınca alt üst edip havasını alın, hem de maya kokusu çıksın. 5 dakika daha kapatın dinlensin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler alıp tepsiye dizin. İsterseniz içli de yapabilirsiniz. Hazırlanan bezeleri 20 dakika tepside bekletin. Tepsi mayasını alınca üstüne ayırdığınız yumurt sarısını sürün.
Ardından poğaçaları önceden ısıtılmış 180°C fırında alt-üst fansız ayarda üstü kızarana kadar pişirin.