Pişerken evinizi saracak olan mis gibi kokuya inanamayacaksınız. Sabırsızlıkla pişmesini bekleyeceğiniz yöresel bir lezzet. Bayramlarda sofralardan eksik edilmeyen bir kurabiye türü olan Antakya kömbesi tarifi için sizi mutfağa alalım!
Mis Kokusu Evi Sarar:
Antakya Kömbesi Tarifi
21 Şubat 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KALORİ: 1 porsiyon için179/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçinTıklayınız.
KAÇ KİŞİLİK
25 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
20 dakika
Antakya Kömbesi Tarifi İçin Malzemeler
Kömbeler İçin:
- 150gramtereyağı
- 1çay bardağısıvı yağ
- 1çay bardağısüt
- 1su bardağışeker
- 1paketkabartma tozu
- 1tatlı kaşığıkömbe baharatı
- 1çay bardağıceviz içi (ince çekilmiş)
- 2yemek kaşığınişasta
- 4su bardağı (tepeleme)un
- 1-2yemek kaşığısusam
Kömbe Baharatı İçin:
- 1tatlı kaşığıtarçın
- 1tatlı kaşığımuskat cevizi rendesi
- 1tatlı kaşığımahlep
- 1tatlı kaşığızencefil
- 1tatlı kaşığıyenibahar
- 1tatlı kaşığıkaranfil
- 2tatlı kaşığıdamla sakızı
Antakya Kömbesi Tarifinin Püf Noktası
Malzemelerimiz oda sıcaklığında olmalı.
Antakya Kömbesi Tarifi Nasıl Yapılır?
- İlk önce tereyağını eritip, ılıması için kenara alıyoruz.
- Un ve susam hariç, kalan diğer malzemeleri tereyağı ile birlikte karıştırıyoruz.
- Unu azar azar ilave edip yoğuruyoruz.
- Ceviz büyüklüğünde bezeler kopartıp elimizde yuvarlıyoruz.
- Susama batırıp kömbe tahtasına bastırıyoruz. Masaya ters çevirip bir kere vurduğunuzda hamur tahtadan çıkacaktır.
- Tepsiye aralıklarla yerleştirip önceden ısıtılmış 170 derece fırında 25 dakika pişirelim.
- Pişip soğuyan kömbeleri nem almayacak kutu içerisinde saklayınız. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4
Sıkça Yenen Konular
Tarif sınıfta kaldı.Nişasta koyulduğu an un kurabiyesi kıvamını alıyor.Orjinal kömbede nişasta olmaz.Üzgünüm beğenmedim.
Yanıtla
Yorumlar
1