Name: İzmir Lor Kurabiyesi
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 10 adet
Cuisine: Türk
Ingredients: 500 gram lor peyniri; 1,5 su bardağı toz şeker; 2 adet yumurta ((1 yumurtanın beyazı üzeri için)); 3/4 su bardağı ayçiçek yağı; 1 paket kabartma tozu; 1 paket vanilya; 3,5-4 su bardağı un; 2 yemek kaşığı toz şeker ((üzeri için))

İzmir Lor Kurabiyesi Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

3.0

Dışı çıtır, içi yumuşak, "Peynirli kurabiye mi olur?" diyenlere cevap, işte size İzmir'in dillere destan lor Kurabiyesinin tarifi. Hadi başlayalım.

CisemDoga

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

10 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

İzmir Lor Kurabiyesi Tarifi İçin Malzemeler

500 gram lor peyniri
1,5 su bardağı toz şeker
2 adet yumurta (1 yumurtanın beyazı üzeri için)
3/4 su bardağı ayçiçek yağı
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3,5-4 su bardağı un
2 yemek kaşığı toz şeker (üzeri için)

İzmir Lor Kurabiyesi Tarifinin Püf Noktası

1 gün önceden yaparsanız bayatlayınca daha güzel oluyor.

İzmir Lor Kurabiyesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Derin bir kapta lor peyniri ve toz şeker yoğurulur.
Bir yumurtanın tamamı ve ikinci yumurtanın sadece sarısı ilave edilir. Bir yumurtanın beyazı bir kaseye ayrılır.
Ayçiçek yağı da eklenir ve karıştırmaya devam edilir.
Tamamen özleştikten sonra un, kabartma tozu ve vanilya karışımı azar azar eklenir ve yoğurmaya devam edilir.
Yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvam elde edildikten sonra cevizden biraz büyük parçalar koparılıp elde yuvarlanır.
Parçalara tam bir top şekli verilip, önce yumurta akına sonra toz şekere batırılıp, yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
175°C sıcaklıkta, fırının orta rafında, yaklaşık 25 dakikada pişirilir.