Üstelik Kekikli:

Ev Yapımı Erişte Tarifi

Üstelik Kekikli:

Ev Yapımı Erişte Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
Kadir Özçeltik
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
Kadir Özçeltik
0 takipçi4 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

5
Ferhat Bora
Ocak 27
15 dakika
4.5
Yasemin Gürsürer
Nisan 4, 2019
20 dakika
4.5
İpek Erdoğan
Temmuz 13, 2016
15 dakika
4.5
Alp Tuncer
Ağustos 28, 2014
15 dakika

Eriştelerinizi (kesme makarna) kendiniz yapmaya ne dersiniz? Üstelik bu sefer hamuruna kekik koyuyoruz ve özellikle fırınladığınızda evinize muhteşem bir kekik kokusu hakim oluyor.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME SÜRESİ

7 dakika

Ev Yapımı Erişte Tarifi İçin Malzemeler

    Hamuru için:

  • 300 gramun
  • 3 adetyumurta
  • 1/3 çay bardağızeytinyağ
  • 1 tutamtuz
  • 1 yemek kaşığıkekik
  • 1 daltaze kekik(isteğe bağlı)

    Sos için:

  • 1 avuçceviz içi (incecik doğranmış)
  • 4 küptereyağı

Ev Yapımı Erişte Tarifinin Püf Noktası

Erişteleri çok kalın doğrarsanız pişmesi zor olacaktır ve olabildiğince eşit şekilde kesmeye özen gösterin.Eğer kurutmak istiyorsanız düzgün bir şekilde bir fırın tepsisine dizip fırında 70 ile 80 derecede 40-60 dakika arası kurutup mutfağınızda uzun süre muhafaza edebilirsiniz.

Ev Yapımı Erişte Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Hamur için bütün kuru malzemeleri bir kaba alıyoruz, ortasını havuz şeklinde açıp zeytinyağı ve yumurta ekliyoruz. (Taze kekik isteyen çok ince doğrayıp hamura atabilir.)

  2. Bir çatal yardımıyla  hamurla sıvıları çatal yardımıyla karıştırarak yoğuruyoruz . Biraz toparladıktan sonra elimizle yoğurmaya devam ediyoruz

  3. Hamurumuz yumuşak ve parlak şekilde bir hal aldığında üzerini kapatıp veya streçleyip dolapta 20-30 dakika dinlendirmeye alıyoruz.

  4. Dinlenen hamurumuzu bir oklava yardımıyla veya makarna makinanız varsa onunla ince bir şekilde açıyoruz. (Aralarına un serpiştirmeyi unutmayın.)

  5. Açtığımız hamurları 6 cm boylarında uzunlamasına kesiyoruz ve 3-4 adedini üst üste koyup bıçak yardımıyla doğruyoruz.

  6. Bir tencereye su koyup kaynatıyoruz ve içine biraz tuz atıp haşlanan suya eriştelerimizi atıyoruz, yaklaşık 7 dakika boyunca eriştelerimizi arada karıştırarak pişiriyoruz.

  7. Ayrı bir tencerede tereyağı ile kıyılmış cevizleri soteliyoruz, pişen eriştelerimizi süzüp sosu yaptığımız tencereye döküp karıştırıyoruz. Cevizli kekikli eriştemiz servise hazır, afiyet olsun.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Yorumlar

0 yorum yapılmış
Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?