Kokoreç, köfte derken ekmek arası lezzetlerimize dönerciler ile devam ediyoruz! Haliyle heyecanlı ve mutluyuz. Şunun şurasında fast food kategorisine giren yerli kaç tane lezzetimiz var ki? Pek yok. Kıymet bilelim, bildirelim.
Yoğun, stresli, gürültülü, modern hayatın getirdikleriyle acelemiz de işimiz de çok. Bu sebeple vakit harcamak yok. Ekmek arası ince ince dilimlenmiş döner hiç de fena fikir değil, özelikle bir "döner sever"seniz.
İşte karşınızda konseptiyle, sunumuyla, göz doyuran porsiyonları ve fark yaratan lezzetleriyle efsane İstanbul dönercileri.
Not: Bu içerik ilk olarak 5 Şubat 2016'da yayınlanmış, 8 Mart 2021 tarihinde güncellenmiştir.
Tarihi Karadeniz Pide ve Döner Salonu
O meşhur kuyruğunu da dönerini de hatta açık ayranını da sanırız artık bilmeyen yoktur. Ama söz konusu dönerciler gibi kritik bir liste hazırlamak ise bu meşhur döner salonunu görmezden gelemezdik.
Döner konusunda master yapmış bu mekan 50’sine merdiven dayıyor. Klişe olacak ama 5’inde neyse şimdi de öyle. Hep aynı lezzet.
Hem çeşidi de çok. Yeni tatlar keşfetmek adına minik bir şey mi yemek istiyorsun? Çeyrek ekmek dönerleri var. Ölümüne açsanız üç çeyrek döner seçeneği ağzınıza layık. Sandviç, dürüm, pilav üstü, porsiyon dönerleri de diğer çeşitleri.
Beşiktaş’a gidildi mi buranın dönerinden yemeli, yaşayacağınız tatminle oradan mutlu mesut ayrılmalı.
Tarihi Karadeniz Pide ve Döner Salonu adres: Sinanpaşa Mahallesi, Mumcu Bakkal Sokak, No 6, Beşiktaş, İstanbul
Tatar Salim Döner Lokantası
Beşiktaş’tan ayrılıp Ataşehir’e doğru yol alıyoruz. Yol uzun ama amaç efsane. Sonuçta İstanbul’da kaç mekanda gurme döner yiyebilirsiniz ki?
Bir kere Vedat Milor’un "Gözünü kırpmadan tavsiye edeceği dönercilerden.” Üstüne daha ne söylenir! Bu dönerin yüzde yüz et döneri olduğunu ve kendilerine özgü şekilde marine ettiğini bilmenizde de fayda var. Porsiyon, dürüm ve pilav üstü döner çeşitlerinden.
Bu döner her ne kadar leziz olsa da öyle kuru kuru gitmez. Yanına soğan ve sumak şart bir kere. Sonra o turşularından yemeden oradan ayrılmayın. Öncesinde süzme mercimek çorbası da fena gitmez. Kısacası döner yanına yakışan her şey var ve en az döneri kadar başarılı.
Tatar Salim Döner Lokantası adres: Küçükbakkalköy Mahallesi, Atilla İlhan Caddesi, No 4, Ataşehir, İstanbul
Nakibey Döner
Odun ateşinde pişirdikleri nefis dönerleriyle döner severlerin sık sık uğradığı bir mekan olmayı başran Nakibey Döner için yine Ataşehir'deyiz.
Ambiyansıyla şıklığı ve lezzeti bir arada sunmayı başaran bu mekanda da birçok yerde olduğu gibi ister lavaş üstü, ister pilav üstü isterseniz de dürüm şeklinde dönerinizi afiyetle yiyebilirsiniz.
Güler yüzlü çalışanlarıyla da herkesten tam puan alan bu mekanı hiçbir döner müdavimi kaçırmamalı, bizden söylemesi.
Nakibey Döner adres: Barbaros Mahallesi, Begonya Sokak, No: 30, Nidakule, Ataşehir, İstanbul
Bayramoğlu Döner
Bir efsanedir kendisi. Odun ateşinde pişen, ince ince dilimlenmiş, içi pek bir sulu eti kalbimizin bir köşesinde yer etme sebeplerinden.
Menüde dürüm ve pilav üstü döner seçenekleri var ama sıcacık lavaşla gelen porsiyon döner favorimiz. Döner öncesinde masanızda bitecek salata, sumaklı soğan, acı biber turşusu ve patatesler yüzleri güldürmeye yetecek.
Lokasyonundan dolayı her istediğinizde gidemeyecek durumdaysanız bile arkadaşlarınıza haber salı bir öğlen ya da akşam yemeğinde burada rahatlıkla buluşabilirsiniz. Zaten bir kez gidip dönerlerinin tadına bakınca uğrak noktalarınızdan biri haline geleceğinden eminiz.
Bayramoğlu Döner adres: Rüzgarlıbahçe Mahallesi, G-69 Sokak, No 2, Beykoz, İstanbul
Metet Döner
Kuzguncuk mekanları isimli listede baş tacı ettiğimiz mekan bu listenin de kıymetlilerinden. Çünkü mekanın 1964 yılından bu yana el üstünde tutulmasının birkaç sebebi var: Balıkesir Gönen’den gelen etleri, o etlerin közde yavaş yavaş pişmesi.
Ağzınıza layık bu şölen yanında gelen biber turşuları da fena! Sonrasında patlatmanız gereken kaymaklı künefesine hiç girmeyelim!
Metet Döner adres: Kuzguncuk Mahallesi, İcadiye Caddesi, No 39, Üsküdar, İstanbul
Döner Plus
"Gurme dönerin adresi Döner Plus” gibi iddialı bir mottoları da olsa sevdik kendilerini. Diğer dönerciler gibi salaş değil, gayet şık. Kokudan eser yok. Dekoru, aydınlatması ve büyük camlarından içeri giren ışık ile içiniz ferahlıyor.
Anlayacağınız mekanın güzelliği döner öncesi gözümüzü boyamıyor değil ama öyle hemen kaptırmıyoruz kendimizi. Menüsüne iyice odaklanıyoruz; porsiyon, tombik, baget gibi çeşitlerle servis ettikleri dönerler yine gram gram ayrılıyor 120, 150, 180... Trakya'dan aldıkları ve özel marinede beklettikleri dönerin eti tek kelimeyle enfes!
Döner yanında ikramları da var; patates, turşu ve domates! Daha bitmedi! Oracıktaki tandırda hazırlanan lavaşlar, sıcacık servis ediliyor.
Döner Plus adres: Teşvikiye Mahallesi, Şakayık Sokak, No 58, Şişli, İstanbul
Kardeşler Lokantası
İstanbul’un en ünlü esnaf lokantası Kardeşler’i bilmeyen yoktur. Evet, şehre bir hayli uzak, öyle her can çektiğinde orada bitemiyoruz ama senede birkaç kez gitmekten de kendimizi alamıyoruz. Özellikle yüzde yüz dana etinden yaptıkları döneri ve pek keyifli anlar yaşatan sütlacı ayağımızı oraya bağlama sebeplerinden.
Domates ve biber ile porsiyon şeklinde sundukları dönerle doymuyor tabii insan. Yanına mutlaka yine oranın pek sevilen ev yemekleri ya da zeytinyağlılarından alabilirsiniz. Özellikle nohut, fırın makarna, kuru fasulye pek sevilen seçeneklerden.
Yolunuzun düşmesini beklemeyin, bu lezzet uğruna bir gidin deriz.
Kardeşler Lokantası adres: Mithatpaşa Mahallesi, İstanbul Caddesi, No 48, Eyüp, İstanbul
Dönerci Sadık Usta
Öncelikle bu lezzet için yönünüzü Aksaray’a çevirmeniz gerek. Listenin en gizli saklı, arka sokak mekanı. Ekmek arası dönerin en güzeli, en doyuranı, en uygunu.
Eğer "Ben yarım ekmek dönerle doymam" derseniz üç çeyrek de söyleyebilirsiniz. Unutmadan, Açık ayran da olmazsa olmazımız.
Sözün kısası, aranız dönerle haşır neşirse, 1982 yılından beri hizmet veren müptelası çok bu mekana mutlaka yolunuzu düşürün.
Dönerci Sadık Usta adres: Aksaray Mahallesi, Recep Yazıcıoğlu Sokak, No 1, Fatih, İstanbul
Dönerci Şahin Usta
Kendisi Kapalıçarşı’nın midelere şenlik yaşatan minik mekanlarından biri olur.
1969 yılından bu yana aynı yerde hizmet veren mekanda dönerler dana ve kıyma etiyle hazırlanıp kömür ateşiyle pişiriliyor. Tadına şarkılar yazacağımız bu lezzet tırnak pide ile de servis ediliyor. İsteğe bağlı ekmek arası da alabilirsiniz tabii.
Domates, biber turşusu, sumaklı soğan da dönere eşlik edecek yancılardan. Siz bir de en ekşisinden açık ayran söylediniz mi keyfinize denecek yok!
Dönerci Şahin Usta adres: Kapalıçarşı, Molla Fenari Mahallesi, Kılıççılar Sokak, No 9, Fatih, İstanbul
Dönerci Celal Usta
“Nesilden Nesile Gelen Et Dönerin Ustası” mottosuna sahip bu mekan için rotamıza Ümraniye’yi alıyoruz. Her ne kadar kendisinin İstanbul’da birçok şubesi olsa da bu şubesi pek bir ferah.
Pilav üstü, lavaş üstü, dürüm, porsiyon, tam ekmek, tombik ekmek, sandviç ekmek şeklinde alabileceğiniz yaprak dönerleri şahane. Dönerde kullanılan etlerin düzenli ve doğal besiciliğin yapıldığı aynı zamanda Avrupa standartlarına sahip et entegre tesislerinden geldiğini de belirtmemek olmaz.
Patates kızartması, çoban salata, ezogelin çorba da karnını bir döner ekmekle doyuramayanlara gelsin.
Dönerci Celal Usta adres: Atakent Mahallesi, Reşit Paşa Caddesi, No: 75/B, Ümraniye, İstanbul
İntiba
“Lezzet Etrafında Döner” gibi diğer mekanlara nazaran yaratıcı bir slogana sahip İntiba, şehrin hatırı sayılır dönercilerinden. Kendi çiftliklerinde besledikleri ve hiçbir katkı maddesi içermeyen dana etinden hazırlanan dönerlere puanımız tam.
Yaprak, dürüm veya pilav üstü şeklinde alabileceğiniz dönerlerin sizi doyurmayacağını düşünürseniz duble söyleyin. Üstüne patlatacağınız künefe de bir o kadar başarılı.
Her türlü hazla buradan ayrılacağınızın garantisini verebiliriz, siz yeter ki Beykoz’da bitin.
İntiba adres: Rüzgarlıbahçe Mahallesi, Cumhuriyet Caddesi, No 37/A, Beykoz, İstanbul
Yorumlar
1