Bursa'da yemek bitince sofradan hemen kalkılmaz öyle. Üstü kızarmış bir süt helvası gelir önce, sonra çaylar… Çarşıya çıkınca da eve götürülecek kestane şekeri kutuları giriyor hesaba. Kendimize almayacağız, eşe dosta. Tabii kutu eve kadar dayanırsa.
Bursa'nın en iyi tatlıcıları arasında sadece kestane şekercileri yok. Çıtır tulumbalar, çikolatalı profiteroller, meyveli pastalar ve Beşevler'de küçük bir pastanenin fırınından çıkan natalar... Siz bugün hangi tatlıya yer ayırdınız?
Bursa tatlıları tek bir kültürden ibaret değil. Kestane şekeri hediyelik kutulara girerken süt helvası lokanta sofralarını tamamlıyor. Kemalpaşa tatlısının hikayesi ise adını aldığı ilçeye uzanıyor.
Bursa'da kestane şekeri, özenle toplanan iri kestanelerin kabuklarından ayrılıp pişirililmesiyle yapılıyor. Büyük kazanlarda hazırlanan hakiki şeker şurubunun içince günlerce yavaş yavaş pişirilerek şerbeti yavaşça içine çekiyor. Bütün taneleri parçalamadan işlemek işin asıl emek isteyen kısmı. Tek lokmada midemize indirdiğimiz bir kestane şekeri kolay yapılmıyor gördüğünüz üzere.
Bursa süt helvasında un ve tereyağına sütle şeker ekleniyor, son dokunuş fırında. Bildiğimiz un helvasından daha yumuşak, kaşıkla yenen bir tatlı çıkıyor ortaya. Hele üstü güzelce kızarmışsa… Ilık servis sevenler için ayrı bi' güzel.
Kemalpaşa tatlısı, Balkan göçmenlerinin Mustafakemalpaşa ilçesine getirdiği ev tariflerinin bölgedeki zengin süt ve taze peynir üretimiyle birleşmesi sonucu Bursa mutfağına kazandırıldı. 1930'larda Dondurmacı Ahmet Tabak tarafından da tüm ülkeye yayıldı. İyi de yayıldı. Bugün üzerine manda kaymağı veya tahin eklenerek sunulan Kemalpaşa tatlısı Bursa'nın en önemli mutfak miraslarından.
Bursa'da tatlı nerede yenir sorusunu semtlere ayırdık. Tatlı krizine hazırsanız Nilüfer'de pastacılık, İnegöl tarafında ise helva ve sütlü tatlı çeşitleriyle Bursa tatlıcılarını gezmeye başlayalım.
Hanlar Bölgesi'ni gezerken tatlı için uzaklara gitmenize hiç gerek yok. Tarihi Çarşı ve Kayhan'da eski esnafın yanı sıra çarşı çevresine sonradan katılan tatlıcıları da bulabilirsiniz.
Çarşı arasında süt helvası yemek isteyenlerin bakabileceği, küçük olduğu kadar köklü geçmişe sahip bir dükkan İzzet Efendi. Fırın sütlaç, kazandibi ve tavuk göğsü gibi klasik Osmanlı-Türk sütlü tatlılarını orijinal tarifleriyle sunmasının yanı sıra özel reçeteleri de var. Mesela "Dinamit" bunlardan biri.
Tarihi İzzet Efendi Tatlıları adres: Alacamescit Mahallesi, 1. Hamam Sokak No:2, Osmangazi, Bursa.
Daha detaylı bilgi ve iletişim için: Tarihi İzzet Efendi Tatlıları Instagram hesabı
Bursa Osmangazi'de hemen Ahmet Vefik Paşa Tiyatrosu'nun o taraflarda harika bir yere geldik, İpekyolu Kestane Şekeri Cafe. Burası şehrin o eski ve köklü lezzet geleneğini alıp çok tatlı ve modern bir kafe havasıyla birleştirmiş.
Glikoz kullanmadan tamamen doğal yöntemlerle yaptıkları el yapımı kestane şekerleri buranın yıldızı ama canınız kazandibi ya da özel ev yapımı çikolata çekerse onlar da menüde sizi bekliyor. Hatta başkaları da bu lezzetten mahrum kalmasın derseniz beğendiğiniz tatlıları şık kutularda paketletip sevdiklerinize hediye götürebilirsiniz.
İpekyolu Kestane Şekeri Cafe adres: Alacamescit Mahallesi, 1. Tuzpazarı Sokak No:8/B, Osmangazi, Bursa.
Daha detaylı bilgi ve iletişim için: İpekyolu Instagram hesabı
Koza Han'da dolaştınız, ipekçilere baktınız, şimdi elinizde dondurmalı irmik helvası… Hacı Şerif'in bu şubesini tam bu plana yakıştırıyoruz. Menü sadece bununla sınırlı değil tabii ki. El yapımı çikolatalardan lokumlara, geleneksel meyve tatlılarından paketli ikramlıklara kadar seçenekler var. Lokum ve çikolatalar eve götürülecekler arasında bizce.
Hacı Şerif Koza Han adres: Uzunçarşı Caddesi, Koza Han Alt Kat No, Osmangazi, Bursa.
Daha detaylı bilgi ve iletişim için: Hacı Şerif Bursa Instagram hesabı
Tarihi Bursa Muhallebicisi'nde iş sadece sade muhallebiyle bitmiyor. Fındıklı, bademli, limonlu, fıstıklı ve meyveli çeşitlerin yanında kazandibi, tavukgöğsü ve supangle de menüde. Çikolata mı, sütlü tatlı mı diye kararsız kalanlara seçenekler bol. Cumhuriyet Caddesi'ndeki yürüyüşün arasına oturarak tatlı yemek, kahve içmek isterseniz burayı gözünüze kestirebilirsiniz.
Tarihi Bursa Muhallebicisi adres: Cumhuriyet Caddesi No:74, Osmangazi, Bursa.
Daha detaylı bilgi ve iletişim için: Tarihi Bursa Muhallebicisi Instagram hesabı
Bursa'dan kestane şekeri götürecekseniz buranın köklü markalarından biri olan Kardelen'de bütün taneli, küçük taneli ve çikolatalı çeşitlerine bir bakın deriz. Uğradığınızda taze kestane şekerlerinin tadına bakıp beğendiklerinizi şehre özgü tasarlanmış hediyelik şık kutularda paketletebilirsiniz.
Kardelen Cumhuriyet Şubesi adres: Reyhan Mahallesi, Cumhuriyet Caddesi No:140, Osmangazi, Bursa.
Daha detaylı bilgi ve iletişim için: Kardelen Instagram hesabı
Altıparmak çevresinde süt helvasıyla başlayıp Osmangazi'nin diğer mahallelerinde tulumba ve baklavaya geçiyoruz. Aynı tatlıyı her dükkanda tekrar aramak yerine her birinin yaptığı işe bakalım.
Adından da anlaşılacağı gibi menüsünü büyük ölçüde süt helvasına ayıran Bursadan Süt Helva'ya daha butik bir tatlı molası aradığınızda gidebilirsiniz. Sade süt helvasının yanında tahinli seçenekleri de var. Ayrıca süt helvasını paket olarak alabiliyorsunuz, yani yalnızca oturup tatlı yemek değil Bursa'dan helva götürmek isteyenler için de uygun.
Bursadan Süt Helva adres: Yahşibey, Bozkurt Cd. No:1A, 16050 Osmangazi/Bursa
Daha detaylı bilgi ve iletişim için: Bursadan Süt Helva Instagram hesabı
Tulumbada aradığınız şey dışındaki çıtırtıysa Rumeli'ye kesin gidin çünkü yorumlarda en çok bu doku ve tazelik beğenilmiş. Glikoz şurubu veya yapay tatlandırıcı kullanmadan direkt el işçiliğiyle hazırlanıyor bu çıtır Balkan tulumbaları.
Menü sade tulumbayla bitiyor sanmayın. Çikolatalı, portakallı, frambuazlı tulumbaların yanı sıra baklava, kadayıf olması ve şekerpare de var. Şerbet kokusu burnumuza geldi bile.
Rumeli Tulumbacısı adres: Çirişhane Mahallesi, Osmangazi, Bursa.
Daha detaylı bilgi ve iletişim için: Rumeli Tulumbacısı Instagram hesabı
Koğukçınar'daki Kahyaoğlu'nda o samimi mahalle kültürünü hissedeceksiniz. Tezgahında her zaman çıtır çıtır bulabileceğiniz fıstıklı baklava ve şöbiyet gibi geleneksel lezzetleri çok seviliyor. Yazın da yanına buz gibi ev yapımı limonata söyledik mi değmeyin keyfimize!
Kahyaoğlu adres: Koğukçınar Mahallesi, 1. Çınar Caddesi No:24/B, Osmangazi, Bursa.
Daha detaylı bilgi ve iletişim için: Kahyaoğlu Instagram hesabı
Hareketli Cumhuriyet Caddesi'nde gezdikten sonra hafif sütlü tatlı veya meşhur tahinli profiterol molası vermeye ne dersiniz? Cevabınız evetse sizi Kaleiçi Muhallebicisi'ne alalım. Kabaklı, yaban mersinli ve fındıklı muhallebileriyle klasik sütlü tatlıya kendi yorumunu katmış.
Yalnız burada küçük masalar birbirine yakın, uzun uzun bir oturma sefası beklemeyin. Çarşıda dolaşırken tatlınızı yiyip devam edeceğiniz bir seçenek.
Kaleiçi Muhallebicisi Bursa adres: Şehreküstü Mahallesi, Cumhuriyet Caddesi No:194/C, Osmangazi, Bursa.
Daha detaylı bilgi ve iletişim için: Kaleiçi Muhallebicisi Instagram hesabı
Nilüfer tatlıcıları arasında sütlü tatlıcılar da var, küçük pastacılar da. Beşevler, İhsaniye ve FSM Bulvarı çevresinde canınızın çektiğine göre seçelim.
1967 yılından beri kalitesini koruyan Ülkü'de profiterol, keşkül, kazandibi, bol kremalı ekler ve kestaneli pasta seçenekleriyle karşılaşıyoruz. Sıcak çay ya da buz gibi ev yapımı limonata, sosisli mini pizzalar, kestaneli poğaçalar... Sizi çocukluk anılarınıza götürebilecek bir yer burası.
Ülkü Pastanesi İhsaniye adres: İhsaniye Mahallesi, Barbaros Caddesi, Çilek Sokak No:4/A, Nilüfer, Bursa.
Daha detaylı bilgi ve iletişim için: Ülkü Pastanesi Instagram hesabı
Hem kahvaltı için hem de tatlı kaçamağı için değerlendirebileceğiniz bir yere geldik şimdi de. Modern ve şık tarzıyla dikkat çeken bu küçük pastanenin yorumlarını okurken pastel de nata ve fıstıklı tart tekrar tekrar karşınıza çıkıyor. Bunlarla bitmiyor tabii. Tezgahında her sabah taptaze çıkan San Sebastian cheesecake, bademli kruvasanlar ve Belçika çikolatalı nefis taze tatlılar da diğer seçenekleriniz.
Malina Bakery adres: Konak Mahallesi, Beşevler Caddesi No:29/A, Nilüfer, Bursa.
Daha detaylı bilgi ve iletişim için: Malina Bakery Instagram hesabı
İncirli muhallebi, kazandibi ve trileçenin yanında Belçika çikolatalı profiterol, orman meyveli mag tabaklar, bol malzemeli fıstıklı trileçe ve çıtır puf da menüye girmiş Hacı Kayhan Tatlıları'nda. FSM şubesinin yorumlarında özellikle çikolatalı tabaklar beğeniliyor. Günün yorgunluğunu lezzetli bir tatlı molasıyla atmak isterseniz buraya mutlaka uğrayın.
Hacı Kayhan FSM adres: Esentepe Mahallesi, FSM Bulvarı, Bulvar Diamond A Blok No:86/45, Nilüfer, Bursa.
Daha detaylı bilgi ve iletişim için: Hacı Kayhan Instagram hesabı
Eker İş Merkezi çevresindeyseniz Fıstıkbeyi varken baklava için başka semte geçmenize hiç gerek yok. Odunluk'taki Fıstıkbeyi'nde havuç dilimi, şöbiyet ve fıstıklı baklava için yer ayırıyoruz. %100 sadeyağ, gerçek pancar şekeri ve Gaziantep'ten gelen zümrüt yeşili fıstıklarla günlük üretim yapıyorlar. Ziyaretçiler özellikle baklavanın çıtırlığını övmüş.
Fıstıkbeyi Baklava adres: Odunluk Mahallesi, Lefkoşe Caddesi, Eker İş Merkezi A Blok No:19/A-H, Nilüfer, Bursa.
Daha detaylı bilgi ve iletişim için: Fıstıkbeyi Instagram hesabı
Bursa'da tatlıcıları gezerken bu sefer yolumuz 1984'ten beri kalitesinden ödün vermeyen Şengüloğlu'na düşüyor. Menüsü fıstıklı ve cevizli baklavadan yeşil burmaya, şöbiyetten soğuk baklavaya uzanıyor. Baklava dışında kahvaltılık çıtır çıtır börek de alabilirsiniz. Ramazanda güllaç seven ziyaretçilerin de aklında kalan bir yer. Sizin de aklınızda olsun.
Şengüloğlu Beşevler adres: Konak Mahallesi, Yıldırım Caddesi No:7/B, Nilüfer, Bursa.
Daha detaylı bilgi ve iletişim için: Şengüloğlu Instagram hesabı
Bursa merkezden çıkınca tatlı gezisi bitmiyor elbette. Mudanya'da pasta ve ekler, İnegöl'de helva ve sütlü tatlı seçenekleriyle devam ediyoruz.
Kadın girişimci eli değen bu tatlı dükkanında çikolatalı, frambuazlı, limonlu ve Lotuslu ekler aklınızı çelebilir. Gözünüz doymazsa meyveli pastalar, cookie pay'ler, petifürler, özel kuru pastalar ve kaşık tatlıları da menüde. Hem özel gün kutlamaları için tasarım pasta siparişi vermek hem de gün ortasında kahve eşliğinde keyifli bir tatlı molası için değerlendirebilirsiniz.
Aytu Patisserie adres: Ömerbey Mahallesi, İpar Caddesi, Baysan Apartmanı No:75/A, Mudanya, Bursa.
Daha detaylı bilgi ve iletişim için: Aytu Patisserie Instagram hesabı
İnegöl'de süt helvasının yanına dondurma da isteyenler için Kıbrıs Tatlıcısı'nı ekliyoruz. Tezgahında revani, keşkü, kabak tatlısı ve supangle gibi geleneksel tatlıların yanı sıra yaz aylarında kendi yapımları nefis ev yapımı limonatayla dondurmalar oluyor. Esnaf samimiyetinde, bütçenizi de yormadan tatlı yemek istiyorsanız buraya uğrayın bizce.
İnegöl Kıbrıs Tatlıcısı adres: İstiklal Caddesi No:27/A, İnegöl, Bursa.
Daha detaylı bilgi ve iletişim için:
Bursa tatlıcılarını gezdiğimiz içeriğimizin son durağı olan Hacı Kayhan'ın Kozluca şubesinde magnolia, brownie ve çıtır puf seçenekleriyle daha çok çikolatalı tatlılara yöneliyoruz. Yorumlarda özellikle açık magnolia beğenilmiş. İnegöl merkez yerine Alanyurt tarafında planınız varsa burayı es geçmeyin. Ailece oturup tatlı yemek için de düşünülecek bir seçenek.
Hacı Kayhan Kozluca adres: Kozluca Yolu No:86/B, İnegöl, Bursa.
Daha detaylı bilgi ve iletişim için: Hacı Kayhan Instagram hesabı
Canınızın çektiği tatlı belliyse Bursa'daki tatlıcı seçeneklerini daraltalım:
Bursa'da kestane şekeri için Çarşı çevresinde İpekyolu ve Kardelen'e bir bakın. Sade kestane, çikolatalı kestane ve püreli şekerleme seçenekleriniz var. Üstelik çok tatlı hediyelik kutular yapıyorlar.
Bursa'da süt helvası yemek için Bursadan Süt Helva, Tarihi İzzet Efendi Tatlıları ve İnegöl Kıbrıs Tatlıcısı'na uğrayabilirsiniz. Tahinli seviyorsanız Bursadan Süt Helva'yı, çarşı gezisinde ılık bir porsiyon yemek istiyorsanız İzzet Efendi'yi öneririz. İnegöl tarafındaysanız Kıbrıs Tatlıcısı'nda süt helvasının yanında dondurma seçenekleri de sizi mutlu eder.
Dondurmalı helva için Hacı Şerif, dondurma çeşitleri için Kıbrıs Tatlıcısı'nı tavsiye ederiz. Ülkü'de sütlü tatlı ve kup, Hacı Kayhan'da magnolia, Şengüloğlu'nda ise soğuk baklava seçenekleriniz var.
Bursa tatlıcıları yorumlarında tazelik kadar porsiyon, paketleme ve servis de konuşuluyor. Özellikle hediyelik alışverişte beklenti biraz daha yüksek.
Kurumamış, sertleşmemiş ve kestane tadı şerbetin altında kaybolmamış ürünler ziyaretçiler tarafından genel olarak beğeniliyor. Kutunun yeni görünmesi yetmiyor. İçindeki ürünün kıvamı ve ambalaj bilgileri de önemli tabii.
Kardelen yorumlarında hediyelik kutular ve çeşitleri karşılaştırarak alışveriş yapma fırsatı beğenilmiş. İpekyolu'nda da kestane şekeri alışverişinden çoğunlukla memnun kalınmış. Uzun yol için uygun ambalaj istemeyi unutmayın!
Bursa tatlıcıları hakkındaki yorumlarda Ülkü'nün profiterolü, Malina Bakery'nin pastel de natası ve fıstıklı tartı bayağı övgü toplamış. Süt helvası için Bursadan Süt Helva, çıtır tulumba için Rumeli Tulumbacısı da seviliyor. Çikolatalı tatlı seviyorsanız Hacı Kayhan FSM'nin profiterol ve çıtır puf seçeneklerini not edin. Kestane şekeriyle eve dönmek isteyenler içinse Kardelen'in hediyelik kutuları beğeniliyor.
Bursa'da tatlı fiyatını tatlının çeşidi kadar porsiyonu da değiştiriyor tahmin edebileceğiniz üzere. Bursa'daki tatlıcıların fiyatlarını porsiyon üzerinden hesaplayıp sizin için ortalama bir tablo çıkardık.
Süt helvasından çikolatalı pastaya, Bursa'da tatlı için yaklaşık bütçeler şöyle:
| Ürün | 2026 ortalama fiyat aralığı |
|---|---|
| Süt helvası | 100 - 200 TL |
| Muhallebi | 150 - 300 TL |
| Kazandibi | 150 - 300 TL |
| Fırın sütlaç | 150 - 300 TL |
| Trileçe | 150 - 250 TL |
| Profiterol | 200 - 400 TL |
| Magnolia | 200 - 350 TL |
| Brownie | 250 - 450 TL |
| Meyveli veya çikolatalı adet pasta | 300 - 450 TL |
Küçük taneli kestaneyle bütün taneli ürünü ayrı karşılaştıralım, kutu farkını da unutmayalım.
| Ürün | 2026 ortalama fiyat aralığı |
|---|---|
| Küçük taneli sade kestane şekeri, 1 kg | 1.000 - 1.200 TL |
| Bütün kestane şekeri, 1 kg | 1.300 - 1.500 TL |
Bursa'da tatlı gezisini planlarken işinize yarayacak son birkaç ayrıntı da burada efenim:
Süt helvası için Bursadan Süt Helva, profiterol için Ülkü, nata ve tart için Malina'yı öneririz. Kestane şekeri arıyorsanız İpekyolu ve Kardelen'e bakın mutlaka. Bursa'da en iyi tatlıcı hangisi sorusunun cevabı tek isim değil anlayacağınız, ne yemek istediğiniz belirliyor seçimi.
Bursa'dan hediyelik tatlı için kestane şekeri, çikolatalı kestane çeşitleri ve kuru Kemalpaşa tatlısı düşünülebilir. Sütlü tatlıyı uzun yola çıkaracaksanız soğuk taşıma koşullarını ayarlamak lazım mutlaka. Bagajda saatlerce bekleyecek bir kutu muhallebiyle riske girmeyelim.
Taze kestanenin dönemi sonbahar ve kış olsa da kestane şekeri yıl boyunca satılıyor. Pastalarda da sadece kışın kullanılmıyor. Satın alırken mevsimden önce üretim tarihine, ambalaja ve saklama koşullarına bakmanızı tavsiye ederiz. Haydi afiyet olsun!
Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!