Çanakkale Kordon'da yürüyüşe çıktık, feribotları seyrettik, biraz da çarşıda dolandık. E midye dolma yemeden mi döneceğiz? Çanakkale'de midye dolma nerede yenir diye düşünüyorsanız biz sizin için o işi hallettik. Hem birkaç tane alıp yolunuza devam edeceğiniz yerleri hem de oturup deniz ürünleri yiyeceğiniz mekanları bir araya getirdik.
Çanakkale midyecileri arasında klasik iç pilavdan vazgeçmeyen de var, soslu çeşitleri deneyenler de. Siz limonunuzu hazır edin, biz Kordon'dan Bozcaada'ya uzanan midye dolmacıları tek tek anlatalım.
Midye dolma, Çanakkale'nin deniz ürünleriyle kurduğu o mis gibi sofranın bir parçası. Tezgahlarda pirince soğan, kuş üzümü, çam fıstığı ve baharatlar ekleniyor. Ama her yerde aynısını beklememek gerek tabii. İç pilavın tadı ustasına göre değişiyor.
Boğaz çevresindeki kara midyeler bölgenin deniz ürünleri kültüründe kendine yer edinmiş. Yine de Çanakkale'deki her midyenin buradan toplandığını düşünmeyelim. Çiftlik midyesi kullanan işletmeler de var. Kabuk büyüklüğü, et dolgunluğu ve nereden geldiği birbirinden ayrı konular.
İyi temizlenmemiş midyede kum, kabuk parçası ya da sakal kalıntısıyla karşılaşabilirsiniz. O ilk lokmada dişinize kum gelmesi bütün keyfi kaçırıyor zaten. Fakat mesele sadece ağızda bıraktığı his değil. Güvenilir tedarik, uygun pişirme ve saklama koşulları da önemli.
Bir tek kabuğuna bakarak midye dolmanın tazeliğine karar veremeyiz ama yine de birkaç ipucu verecek olursak; taze midyenin kabuğu pürüzsüz, nemli ve sıkıca kapalı olmalı. Ayrıca kabukta çatlak olmamalı, kapağı aralık duran ve dokunduğunuzda kapanmayan midyeler taze olmayabilir. Parlak kabuk tek başına güvence olmuyor.
Çanakkale'de midye dolma için merkezdeki dükkanlarla Bozcaada restoranlarını ayıracağız. Kiminde siparişiniz birkaç adet midye, kiminde meze ve balıkla devam eden bir akşam yemeğinin başlangıcı... İşte Çanakkale midye dolmacıları:
Çanakkale Kordon'da midye dolma yemek isteyenler için sahilde oturmalı bir seçenek de var, Saat Kulesi çevresindeki çarşı sokaklarında balık ekmekle birlikte midye söyleyeceğiniz bir yer de.
Sahilde yürürken midye alıp ayakta yemek yerine tezgahın karşısına oturmak ister misiniz? Midye Bar'ın farkı biraz burada. Minik mekan midye dolmayı bar taburelerinde oturup sohbet ederek yiyeceğiniz, midye dolma kültürüne cuk diye oturan bir yer.
Yorumlarda midyenin baharatı ve servis sıcaklığı beğenilmiş. Daha hafif baharatlı iç pilava alışkınsanız buradaki tadı farklı bulabilirsiniz belki. Geç saatte uğramak için de düşünülecek bir seçenek burası, gece 02.00'ye kadar açık.
Midye Bar adres: Cevatpaşa Mahallesi, Kayserili Ahmet Paşa Caddesi No:27/2, Çanakkale Merkez.
Daha detaylı bilgi ve iletişim için: Midye Bar Instagram hesabı
Adını sardalyadan almış ama menü balık ekmekle bitmemiş Sardalye'de midye dolmanın yanında midye tava ve kalamar da var. Midyeyi balık yemeğinin öncesinde atıştırmak isterseniz burayı not edin.
Salaş, hareketli, çarşı gezileri için düşünülebilecek bir yer. Ziyaretçi yorumlarında balık ekmek ve turşu suyundan sık sık bahsedilmiş. Öte yandan yoğunluğu da konuşulmuş, hafta sonu kapıda sıra görürseniz şaşırmayın.
Sardalye adres: Kemalpaşa Mahallesi, Küçük Hamam Sokak No:24/B, Çanakkale Merkez.
Daha detaylı bilgi ve iletişim için: Sardalye Instagram hesabı
Çanakkale Kordon’da midye dolmayı bir balık sofrasının başlangıcı olarak yemek isteyenleri Yalova Restaurant'a alalım. Deniz ürünleri menüsü sadece kalamar ve karidesten ibaret değil. Midye dolmanın yanında midye salatası ve midye pilaki de menüde "ye beni" diye bize bakıyor.
Yalova Restaurant ayaküstü birkaç midye yiyip devam edeceğimiz bir dükkan değil bu arada, oturmalı bir balık restoranı. Dolayısıyla hesabı da tezgah fiyatlarıyla karşılaştırmamak lazım. Kordon’da akşam yemeği planınız varsa özellikle manzaralı masa için rezervasyonda belirtmeyi atlamayın!
Yalova Restaurant adres: Kemalpaşa Mahallesi, Gümrük Sokak No:7, Çanakkale Merkez.
Daha detaylı bilgi ve iletişim için: Yalova Restaurant Instagram hesabı
Çanakkale merkezde midye dolma seçenekleri için şimdi de İsmetpaşa ve Sarıçay tarafına bakıyoruz. İkisinin de tam konumunu belirttik ki çarşı içinde sanıp yanlış sokağa sapmayın sonra.
Midye Kapanı klasik midye dolmanın yanına farklı deniz ürünleri de eklemek isteyenler için. İsmetpaşa'daki işletmenin menüsü sadece limonla yenen midyeden ibaret değil. Soslu midyeler ve seafood boil sunumları da işin içinde.
Sokak tezgahı yerine oturmalı bir deniz ürünleri mekanı arıyorsanız bu tarafı hoşunuza gidebilir. Klasik dolma mı soslu çeşit mi istediğinizi siparişte söyleyin mutlaka.
Midye Kapanı adres: İsmetpaşa Mahallesi, Astsubay Şerafettin Şengören Caddesi No:42/1F, Çanakkale Merkez.
Daha detaylı bilgi ve iletişim için: Midye Kapanı Instagram hesabı
Çarşıdan biraz uzaklaşıp Sarıçay tarafına da bakalım mı? Barbaros Mahallesi’ndeki Feray Abla’da midye dolma, 1986 Balıkevi’nde ise midye tava için seçeneklerimiz var:
Feray Abla'nın sofrasında balık ekmek, kokoreç ve midye aynı menüde. Midye dolma sıcak sıcak, yanında limon ve turşuyla servis ediliyor. Sipariş seçenekleri de adet sayısı belli paketler halinde. Bir tabak söyleyelim deyip kaç tane geleceğini tahmin etmek zorunda kalmıyorsunuz.
Hem açık hem kapalı oturma alanına sahip Feray Abla, Barbaros Mahallesi'nde olduğu için Çarşı'dan Sarıçay tarafına geçtiğiniz bir güne daha uygun kaçar.
Feray Abla Balık Kokoreç adres: Barbaros Mahallesi, Sarıçay Caddesi, Osnabrück Parkı, Çanakkale Merkez.
Daha detaylı bilgi ve iletişim için: Feray Abla Balık Kokoreç Instagram hesabı
Çanakkale’de midye denince sadece dolmayı düşünmek zorunda değiliz bizce. Dolmadan farklı bir midye seçeneği arıyorsanız bu kez Sarıçay tarafına geçiyoruz. 1986 Balıkevi’nin menüsünde midye tava ve ekmek arası midye bulabilirsiniz. Pirinçli iç harç yerine kızarmış midye isteyenler için yani.
Menüde balık çorbası, sardalya ve kalamar da var. Midyeyi tek başına atıştırmak yerine öğle yemeğine çevirmek isteyenlere uygun bir balıkçı burası.
1986 Balıkevi adres: Barbaros Mahallesi, Sarıçay Caddesi No:67, Çanakkale Merkez.
Daha detaylı bilgi ve iletişim için: 1986 Balıkevi Instagram hesabı
Güzelyalı ve Kepez'de deniz ürünleri yemek için seçeneğimiz bol ama midye dolmada o kadar şanslı değiliz. Size gönül rahatlığıyla önereceğimiz bir yer seçemedik. Sadece dolma yemek için yola çıkacaksanız merkezdeki seçeneklere bakmanızı öneririz o yüzden.
Bozcaada'da midye dolma için çarşı içinde hızlıca atıştırabileceğiniz yerlerle Ayazma tarafındaki restoranlara göz atacağız şimdi de. Assos yolunda ise size tavsiye edebileceğimiz bir yer yok ne yazık ki.
Bozcaada'da uzun uzun restoran yemeği yemek istemediğiniz günler için Çakıl. Menüde midye dolma, midye tava ve balık ekmek birlikte. Yanınızdaki herkesin canı midye çekmiyorsa köfte, tavuk ve çiğ köfte seçenekleri de iyi oluyor.
Çakıl Cafe & Restoran adres: Cumhuriyet Mahallesi, Çınarlı Çarşı Caddesi No:19, Bozcaada, Çanakkale.
İsminde balık ekmek geçse de Koko Muro'da midye dolma ve kokoreç de menünün sevilenlerinden. Bozcaada çarşısında ayaküstü yemekle oturup bir şeyler atıştırmak arasında kalmış burası. İki plana da uygun.
Yorumlarda balık ekmek, özellikle mezgit bayağı övgü almış. Midye dolma için gidip üstüne bir de mezgit yerseniz sizi anlarız yani.
Koko Muro Balık Ekmek adres: Cumhuriyet Mahallesi, Çınarlı Çarşı Caddesi 19-13, Bozcaada, Çanakkale.
Daha detaylı bilgi ve iletişim için: Koko Muro Instagram hesabı
Ayazma'da denizden çıktınız, üzerinizde hala o tatlı plaj yorgunluğu... Vahit'in Yeri midye dolmayı birkaç adetlik sokak atıştırmalığından çıkarıp deniz ürünleriyle dolup taşan masasına eklemiş.
Menüde midye dolmaya midye marin, ahtapot salatası ve karides çeşitleri eşlik ediyor. Buraya sadece midye deği, oturarak yemek yemek için gelmek daha iyi olur diye düşünüyoruz. Yine tercih sizin ama bahçede masa istiyorsanız rezervasyonda mutlaka belirtin çünkü ziyaretçiler aynı gün yapılan rezervasyonda bahçe yerine kapalı bölümde yer bulduklarından bahsetmiş.
Vahit'in Yeri adres: Cumhuriyet Mahallesi, Ayazma Mevkii, Bozcaada, Çanakkale.
Daha detaylı bilgi ve iletişim için: Vahit'in Yeri Instagram hesabı
Bozcaada’da limanın yanına oturup midye dolmayla başlamak isteyenlere Yakamoz’u öneririz. Restoranın meze menüsünde midye dolma, Girit ezmesi, deniz börülcesi ve fava gibi çeşitlerle birlikte. Midyeli ada pilavı da ayrı bir seçenek. Midyeyi bir tek kabuğundan yiyenlere küçük bir değişiklik işte.
Yakamoz, midyeci tezgahından ziyade akşamı balık ve mezelerle geçireceğiniz bir restoran anlayacağınız. Yalı Caddesi’nde olduğu için liman gezisinden sonra uzun uzun yol aramanıza gerek yok.
Yakamoz Balık Restaurant adres: Alaybey Mahallesi, Yalı Caddesi No:14, Bozcaada, Çanakkale.
Daha detaylı bilgi ve iletişim için: Yakamoz Balık Restaurant Instagram hesabı
Çanakkale'de midye dolma bazen çarşıyı turlarken birkaç tane, bazen deniz ürünleri yemeğinin başlangıcı...
Çanakkale'de midyeyi en taze yakalayacağınız saatler tezgahların yenilendiği öğleden sonra 16.00-17.00 civarı ve akşam kordon hareketinin başladığı saatler. Özellikle akşamüstü tezgahın başına geçerseniz denizden yeni çıkıp tencereden dumanı üstünde inen o ilk sıcak midyelere denk gelebilirsiniz.
Tabii işletmenin üretim ve saklama düzeni de önemli. Akşam kalabalığı veya sıcak servis her zaman tazelik garantisi olmuyor. Siz ürünün ne zaman piştiğini ve nasıl saklandığını sorun yine de.
Midye dolmanın yanına en çok yakışan şey buz gibi bir ayran ya da gazozdur. Baharatlı ve hafif yağlı pilavın üzerine sıkılan bol limonun dengesini en iyi soğuk ayran keser, Kordon'da yürürken ayaküstü atıştıranlar için klasik ikili bunlar.
Saat Kulesi ve Çarşı Caddesi çevresinde yürürken nefis bir sıralama yapabilirsiniz. Önce Kordon'da ya da Çarşı Caddesi'ndeki tezgahta limonunu sıkıp sıcak midyelerle tuzlu bir başlangıç yaparsınız sonra hemen birkaç sokak ötedeki fırınlardan birine geçip sıcak, üzeri fırınlanmış peynir helvasıyla tatlı bir kapanış...
Çanakkale midye dolma yorumlarında kabuğun büyüklüğünden çok içinin doluluğu, pilavın baharatı ve kum çıkıp çıkmadığı konuşulmuş.
Bütün Çanakkale midyelerini “iri ve etli” diye anlatmak mümkün değil. Yorumlarda dolgun midyeyi beğenenler kadar kabuğa göre etin az kaldığını söyleyenlere de rastlıyoruz. Büyük kabuk demek dolu iç anlamına gelmiyor.
Kordon'daki tezgahlar boğaz manzarası eşliğinde ve deniz havası alarak ayaküstü atıştırmak için ziyaretçilerin sevdiği yerlerden. Akşam kordon kalabalığının içinde sıcacık midyeleri taze taze yemek beğenilse de yoğun saatlerde tezgah önündeki sıra bazen can sıkabiliyor.
Yorumlarda tekrar eden beklenti basit: İçi dolu, pilavı kurumamış, kum çıkmayan midye. Ayrıca pirince boğulmuş hazır paketler yerine mutlaka Saat Kulesi veya Kordon boyundaki tezgahlardan ustanın elinden sıcağı sıcağına açılanları tercih etmek gerektiğini söylüyorlar.
Çanakkale'de midye dolma fiyatı ürünün boyuna, sosuna ve servis şekline göre değişiyor. Tane fiyatıyla restoranın deniz ürünleri tabağı da bambaşka tabii.
Çanakkale'de bir tane midye dolma yaklaşık 15-30 TL. Diğer seçeneklere de göz atalım:
| Ürün | 2026 ortalama fiyat aralığı |
|---|---|
| 1 adet küçük/orta boy midye | 15-20 TL |
| 1 adet büyük boy midye | 20-30 TL |
| 10'lu porsiyon midye | 150-200 TL |
| Kilo ile paket midye | 350-500 TL |
| Restoranda 10'lu porsiyon midye | 200-300 TL |
Kordon'daki tezgahlar boğaz manzarasının ve turistik konumun getirdiği yoğun taleple fiyatları biraz daha üst seviyeden açıyor haliyle. Küçük ve orta boy midyeler bile tane hesabında daha yüksek fiyatta oluyor.
Çarşı içi ve mahalle aralarındaki esnaf noktaları ise direkt yerel halka hitap ettiği için hem tane fiyatında hem de kiloluk alımlarda Kordon'a göre daha hesaplı.
Çanakkale'de midye dolma planı yaparken merkezle ada seçeneklerini ayırmak işinizi kolaylaştırıyor. Bozcaada'da yiyeceğiniz midye için feribot ve ada içindeki ulaşımı da hesaba katmak lazım tabii.
Kordon'da oturarak midye yemek için Midye Bar, çarşıda balık ekmekle birlikte denemek için Sardalye düşünülebilir. Bozcaada merkezde Çakıl ve Koko Muro, Ayazma'da deniz ürünleri sofrası için Vahit'in Yeri seçenekler arasında. Çanakkale'de en iyi midye dolma biraz da sizin aradığınız servis şekline bağlı.
Çanakkale'de midyeciler kış aylarında da açık, hatta Boğaz'ın suyu soğudukça midye en lezzetli ve dolgun dönemine girdiği için yerliler asıl kışın tüketmeyi tercih ediyor ama merkezdeki sabit işletmelerle Bozcaada'nın sezon düzeni aynı değil. Kış gezisinde özellikle ada restoranlarının o tarihte açık olup olmadığını gitmeden öğrenmekte fayda var. Açık işletmede bile günlük ürün miktarı değişebilir çünkü.
Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!