Kakaolu Kahveli Tiramisu Tarifi
Kelime kökeni olarak "beni neşelendir/yukarı çek" gibi anlamı olmasının haklılığından mıdır nedir, tiramisu en sevilen tatlılardan.
Orijinal tiramisularda tabii mascarpone peyniri kullanılıyor genelde, içeriğinde de alkol oluyor ve daha çok yumurta var tabii; bizim topraklarımızda evrilmiş biraz bize göre uyarlanmış...
O uyarlanmışlardan şu güzelim şekliyle yapıyorum ben, tavsiye ederim:
KAÇ
KİŞİLİK
9 dilim
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
15 dakika
Malzemeler
Tiramisu için:
- 1 paket kedi dili bisküvi
- 1 litre süt
- 1 adet büyük boy yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 tepeleme yemek kaşığı nişasta
- 2 yemek kaşığı un
- 1 paket krem şanti
- 1 paket labne (300 gr)
Kedidili bisküvileri ıslatmak için:
- 250-300 mililitre filtre kahve
- 2-3 yemek kaşığı şeker
Üzerine serpmek için:
- 1 yemek kaşığı kakao
- 1 tatlı kaşığı Türk kahvesi
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Kakaolu Kahveli Tiramisu Tarifinin Püf Noktası
Dolapta soğutma süresini es geçmeyelim. :)
Nasıl Yapılır?
Süt, yumurta, şeker, un ve nişastayı derin bir tencereye ekleyip karışana kadar çırpalım. Ocağa alalım.
Sürekli karıştırarak kıvam alıncaya kadar pişirelim. Katılaşınca altını kapatıp toz krem şantiyi dökelim ve çırpıcıyla çırpalım.
Sık sık karıştırarak soğutalım. Soğuduğu zaman labneyi ekleyip karıştıralım.
İyice özdeşleşmiş bu kremayı dolapta 10-15 dakika dinlendirelim, sonrasında mikserle 2 dakika çırpalım. ⠀
Kedidili bisküvileri şekerle karıştırılmış kahveyle ıslatıp 22x22 kare tepsiye (borcam kullandım ben) dizelim.
Labneli kremayı üzerine dökelim ve yayalım, bir kat daha kedi dilini ıslatıp dizelim.
Tekrar kremayı ekleyelim ve üstünü sıvayarak düzleştirelim.
Kakao ve kahve karışımını süzgeç ile eleyerek en üste serpelim. Dolapta en az 2-3 saat dinlendirelim. Çilek ya da çikolata rendesiyle süsleyelim. Afiyet olsun.